別出心裁，五花肉新吃法

賣相不錯，味道也很好

金針菇適量

胡蘿蔔擦細絲，也可自已切

黃瓜切薄片，越薄越好，我這個厚一點

蒜末和蔥末

把肉放鍋里，加涼水，放花椒粒，橙子皮兩片，八角三個左右，開始煮

煮沸騰之後加一點料酒，再煮五分鐘關火

胡蘿蔔絲燙熟撈起備用

金針菇燙熟撈起備用

把煮好的肉先墊下面放黃瓜片，為了拍照才放檯面的，最好手上進行

接著放胡蘿蔔絲和金針菇，然後捲起來裝盤備用

卷好的

鍋內熱油，倒蒜末先爆香再挖兩三勺海天辣黃豆醬翻炒

翻炒幾下之後再倒蔥花進去，加料酒和生抽翻炒幾下，再倒一點點水烹一下就可以關火了

澆在五花肉上面就完工了

這種五花肉做出來真的肥而不膩，如果喜歡瘦肉的可以選擇瘦肉多的五花肉

推薦閱讀：