黑豆—蕩滌血液的「清泉」

黑豆—蕩滌血液的「清泉」上榜理山:活血排毒，不只對血癖體質有幫助，更是養顏的佳品。 益腎指數:☆ 活血指數:☆ 補脾指數:☆☆ 對於血疲體質人來說，適當的吃一些黑豆，就猶如為身體注人一股活力四 射的清泉，能夠幫助蕩滌血液中的痕濁和污垢，讓淤結的血液重新鮮活起來。 黑豆的活血秘密 黑豆，又被稱為烏豆、黑大豆，屬於大豆的一種。其營養價值與大豆相仿， 能夠滋養腎陰、活血、利水、祛風、清熱解毒、補虛烏髮。《本草綱目》說: 「常食用黑豆，可百病不生。」《本草拾遺》則認為黑豆能「治風痹，久 食好顏色。」 黑色，在中醫的文化里，代表餚五行中水的顏色，也代表腎臟的顏色。但 這個「黑」，並非人們肉眼所見的黑色。自古，人們就用黑和白來區分陰和陽， 白代表光明和溫暖，象徵撲太陽，而黑則是相對於白而言，離意了太陽照射不 到的地方，是陰涼的。 依據中醫「以形補形」、『以色補色」的原理，黑豆無論從形狀還是顏色 上，都與人的腎臟性相同，因此被餚作是『竹之谷」，有很好的補腎作用。但 如果從另一個角度去理解，其實黑豆義何嘗不是一道『活泉」?在中仄來說，它 能夠滋養腎陰的作川，就是為身體注入新鮮的泉水;它還能夠將身體里多餘的 和熱，通過增加大小便的次數排出體外.就是對身體內部的一種「沖刷」。 單來說，就是有排毒的功能。 現代醫學正逐步發現黑豆降低血脂、血糖，軟化血管，潤腸通便，排毒養 顏，延緩衰老，甚至減肥的功效。很多服食過一段時期黑豆的人，也發現大便 明顯變得通暢，皮膚變得乾淨、透徹。 黑豆對肺病病人也有益處。民國名醫陳存仁在他的一本書中就曾談到:黑 豆製成的豆漿，白中略帶灰色，是肺病患者的營養佳品。凡吐血後，用黑豆與 藕節煲湯，飲後也有益處。
推薦閱讀：