紫砂茶具與瓷器茶具的區別

07-23

茶文化，是品茶飲茶活動中所體現的一種文化現象，茶具在其中有著重要的作用。我國的茶具種類繁多，而且每種茶具也具有其獨特的特點，各有千秋，如瓷器茶具與紫砂茶又具有何區別?一是燒制用的材料不同，紫砂茶具由陶器發展而成，而瓷器茶具則由瓷器發展而來;二是燒制工藝不同，如紅瓷茶具的銅紅在800℃要分解，紅瓷茶具需在1450℃的高溫下燒制，紫砂茶具用紫金泥在1100~1200℃高溫下燒制而成;三是產品外觀不同;紫砂茶具造型美觀，而瓷器茶具造型精巧;四是屬性不同，可以瓷器茶具吸水，而紫砂茶具則基本不吸水。

除外，瓷器茶具不串味，適合招待客人用，而且容易洗;紫砂茶具中的紫砂壺適合個人泡特定一種茶(主要如普洱，鐵觀音，紅茶等);且其在泡茶時有許多優點。

1、紫砂壺是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高;用紫砂壺沏茶，既不失原味，且香也不渙散，得茶的真香真味。

2、紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天隔夜不也會餿;且久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。

3、紫砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷，沏茶而絕無異味;紫砂壺經久使用，壺壁積聚「茶銹」，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

4、紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂;同時砂質傳熱緩慢，泡茶後握持不會炙手，而且還可以置於文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。