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【虎皮蛋（愛吃滷雞蛋的不容不過～）的做法】虎皮蛋（愛吃滷雞蛋的不容不過～）怎麼做

07-23

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虎皮蛋（愛吃滷雞蛋的不容不過～） 8.1 綜合評分 2018 人做過

我一直覺得奶奶做的菜是天底下最好吃的～小時候每次奶奶做菜，我就站旁邊從頭看到尾，我這手就從奶奶那兒偷偷學來的～ 小夥伴們都超愛吃～哈哈…

作者： 雪停停

用料

  • 雞蛋 若干個
  • 食用油 足夠煎蛋就行
  • 白糖 根據個人口味
  • 鹽 根據個人口味
  • 老抽 上色
  • 步驟 1

    將雞蛋煮熟，冷卻後剝殼～在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（使其容易入味）

  • 步驟 2

    起油鍋，油溫至7.8成熱的時候將雞蛋逐一放入（注意雞蛋表面無多餘水分，否則油花四濺～你懂得^_^），將雞蛋表皮煎至金黃，皺皮即可

  • 步驟 3

    鍋內加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道，汁水偏咸偏甜一點為宜），接下來蓋好蓋子燒吧～

  • 步驟 4

    大火燒至收汁～

  • 步驟 5

    起鍋～

    • 小貼士

    很多朋友都喜歡吃雞蛋～ 什麼荷包蛋啊、炒雞蛋啊之類的…大家該吃膩了吧^_^何不嘗試一下這樣的做法～大朋友小朋友都很喜歡吃的噢～

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