進口葡萄酒該賣什麼價？

統計顯示，進口葡萄酒近年在中國的增速非常快，每年擴張速度高達50%。然而，儘管品種繁多的進口葡萄酒豐富了中國人的生活，但是受「價格混亂、品牌侵權、造假泛濫」等諸多負面傳聞影響，進口葡萄酒始終不能給予中國消費者確定的信心。而所有因素裡面最重要的一點就是價格，很多消費者每買一支酒都心懷忐忑：是不是又做冤大頭了？　　深圳資深紅酒專家，中國紅酒網總裁董樹國近日在其微博說：「全球市場研究機構Ipsos的調查顯示，2011年，葡萄酒超過中國傳統白酒，成為中國市場上最受歡迎的酒精飲品，所佔市場份額達39%。」　　統計顯示，2011年中國葡萄酒消費額達450億元人民幣，成為世界第五大葡萄酒消費國。其中國產葡萄酒仍然佔有近70%市場份額，但進口葡萄酒增速非常快，每年擴張速度高達50%。　　然而，另一個事實是：儘管品種繁多、價格選擇廣泛的進口葡萄酒給中國人的生活帶來了更多的樂趣，但是受「價格混亂、品牌侵權、造假泛濫」等諸多負面傳聞的影響，進口葡萄酒始終不能給予中國消費者確定的信心。而所有因素裡面最重要的一點就是價格，很多消費者每買一支酒都心懷忐忑：是不是又做冤大頭了？進口葡萄酒到底該賣什麼價？　　高端酒價格重心下移　　相對於霧裡看花般的普通餐酒，高端名庄酒價格其實還是比較透明的。首先，一年一度的期酒就為其樹立了一個標杆，其次幾大交易平台信息都是公開的，具有很好的參考價值。雖然因為進貨渠道、時間不同，「有價差是正常的，但基本不會太離譜。」　　從去年7月開始，自金融危機以來一路走高的拉菲作為高端進口葡萄酒的風向標開始調頭向下。去年底，2008年拉菲的保稅價還是9820元/瓶，到目前已經下探至6980元/瓶。在本市的幾個酒庄，記者了解到2008拉菲的零售價格從16000到20000元不等，變化不大，但是銷售明顯遇冷。一位熟悉的老闆告訴記者，以前每個月都能賣出一兩支拉菲，「今年春節後都沒有賣過，可能是受假酒新聞的影響吧。」關於價格，這位老闆說，「2008年不是好年份，我們的進貨價是800歐元，加上關稅和其他費用，成本價在13000元左右，市場價低於15000元基本上不太可能。」但是，這位老闆也補充，「也不排除有人從香港一支兩支帶過來的那種，可能會便宜。」　　高端酒價格重心下移已是不爭的事實，4月上旬，往年一直是壓軸登場的拉菲，今年卻突然提前公布2011年期酒價格。深圳夏桑園酒庄總經理董淑林告訴記者，今年拉菲期酒的價格為420歐元/瓶，與2010年的600歐元/瓶相比下降了30%。董淑林認為，拉菲提前公布價格，其實是為了搶得先機，「去年氣候不好，葡萄採摘時，拉菲就應該能夠感覺到了來年的低迷，而且經歷了2009、2010兩個近乎完美的年份之後，2011年的回落也合乎多數人的心理。」　　根據慣例，4月上旬，各個酒庄會提供上一年期酒給品酒師、葡萄酒商以及媒體人士品鑒，稱為「桶邊試酒」。4月中下旬，被稱為「憑藉一己之力就能制定每一個波爾多年份葡萄酒行情」的美國人羅伯特·帕克會給出各個酒庄酒的評分。4月底到5、6月份，各個酒庄才陸續會公布價格。　　今年拉菲就搶在了帕克評分公布之前，同時，拉菲還以行業領袖的姿態，呼籲波爾多的各大酒庄「拿出真誠的態度，合理下調價格」。但是這仍然無法阻止它在法國五大一級名庄排名最後的事實。日前，羅伯特·帕克給出的法國五大名庄的2011年期酒評分分別為：瑪歌：94~96+，木桐：93~96，拉圖：93~95，奧比昂：92~95，拉菲：90~93。拉菲的降價其實除了外部經濟市場因素之外，還有其自身品質下降的原因。　　拉菲承認前幾年市場非理性　　在拉菲的帶動下，5月22日，波爾多一級庄木桐發布了2011年份期酒定價為355歐元/瓶，與同為一級庄的瑪歌價格相同，而在一年前，這兩家大名鼎鼎的酒庄2010年期酒的價格都跟拉菲一樣是600歐元/瓶。另外，最新發布期酒價格的名庄還有：碧尚女爵72歐元/瓶，降價47.3%；碧尚男爵2011年份期酒72歐元/瓶，降價45%；巴頓莊園45歐元/瓶，降價37.5%；克拉米倫酒庄48歐元/瓶，降價25%。　　25日，拉菲集團出口部總監米歇爾·內格里耶再次來到中國，在回答媒體關於拉菲降價的提問時他解釋到：「08、09、10連續這三個年份氣候太完美了，價格都很昂貴，但是2011年沒有之前三年那麼優異，所以本身來講的話也就不應該像之前那麼貴，但降價本身不是市場外部降價，拉菲今年最早把價格主動降下去30%，就是要告訴市場說我們要理性。」　　有市場分析人士稱，內格里耶的解釋其實已經承認前幾年的市場是「非理性的」。董樹國也表示，降價是一件很正常的事情，不降反而不正常。他指出，一方面是受到國內假冒葡萄酒產品泛濫的影響；另一方面是投資者、收藏者對進口葡萄酒投資熱情逐漸趨於理性，造成拋售現象。此外，國內消費者對葡萄酒的認識逐漸深入，不再盲目崇拜等因素都加速了中高端葡萄酒降價。　　中低端靠的就是信息壁壘　　5月初，6萬瓶法國葡萄酒從法國運抵上海，銷往中國內地。它們所屬品牌巴亞圖、拉復在家鄉波爾多籍籍無名，但不妨礙其開出每瓶1000元~2000元人民幣的高價。這是徐州房地產商人李昌銀去年在波爾多收購的兩個酒庄，今年開始在國內銷售，按照其宣傳，巴亞圖、拉復在波爾多地區屬於「明星級酒庄」（Cru bougeois），言下之意是一兩千的售價還是物有所值。　　「Cru bougeois可以翻譯為"明星酒庄"，最早在國內好像富隆曾經使用過這種譯法。」董淑林告訴記者，「但是更多也更準確的譯法應該是"中級酒庄"，譯成"明星級酒庄"，炒作的成分更多一些吧！」　　南山某酒庄的業務經理喬林斌曾經去過一家位於波爾多梅多克區的中級酒庄Chateau Poitevin，他認為其酒質上佳，具備一定的陳年能力。但是提到價格時，喬林斌說不便透露進價，但合理的售價是從300元（如2004、2007等普通年份）到400元（如2005等優秀年份）之間。　　看中了國內進口葡萄酒市場「人傻錢多」的不止是這些年賺的盆滿缽滿的地產商，籃球明星姚明同樣按捺不住。去年底，姚明以一次慈善拍賣為名，高調推出與自己同名的一款葡萄酒，這款產於加州著名葡萄酒產區納帕谷的紅酒限量1200瓶，單價3800元。這個價格甚至比納帕谷最知名的葡萄酒「作品一號」還要貴，「作品一號」2006年份目前在中國市場的價格大概在2900元左右。而一瓶同樣產於納帕谷的知名酒庄的貝靈哲武士谷干紅售價為425元，處於目前中國紅酒市場上的中等偏上價位難怪大多數葡萄酒愛好者的第一反應就是，「要想上姚明，其實不容易。」　　即使「混跡業內」多年，喬林斌也不諱言進口紅酒價格「看不懂！」他說，僅僅一個波爾多就有9500多家酒庄，數萬款酒，還有義大利、西班牙和其他各國。誰也不可能對所有的品種都了解，而進口商和經銷商都要求獨家代理，看中的就是這種信息壁壘。　　利潤不錯市場急速膨脹　　「你現在隨便走進一家酒庄，只要不是連鎖店，除了那些大品牌之外，人家主推的都是一些名不見經傳的酒。」喬林斌說：「大品牌價格比較透明，利潤空間有限，而獨家做的就不同了，你想賣多少就賣多少。」他說，前一陣媒體所披露的什麼威邦帝國、皇家莊園、約貝拉莊園等等進口紅酒，「有幾個人聽說過呢？所以隨便找個噱頭，就可以幾十倍地報價了。真正的利潤就來自這一塊。」　　董淑林是深圳最早做進口葡萄酒的商人，他的夏桑園酒庄在業界已經是名聲卓著了。他說：「我們的品酒師每年也會滿世界地去找性價比高的酒，但這不是一件容易的事情。」夏桑園酒庄現在經營著300多款酒，其實主打的也就是其中的十分之一，都是多年來市場優選下來的。「有一款我們賣了很多年，也走得非常好的智利酒，因為量大，我們給經銷商的價格是25元左右，而在我們的直營店，開始的標價是58元，後來經銷商不幹了，要求我們提到了88元。」　　董淑林說：「正常來說，目前進口紅酒的零售價一般是3倍以上的報價。」他舉例說，一瓶在波爾多酒庄交貨價為5歐元的酒，算上內陸運輸、保險、海運等費用到岸價要5.3歐元，再加上49%左右的綜合稅費，按1比9的匯率算，其成本在70元人民幣左右，這樣的酒經過批零環節之後到終端的價格一般會在238到268元之間。「利潤還是很不錯的，這也是這些年這個市場急劇膨脹的最主要原因。」　　對於普通消費者，董淑林的建議是：「你可能短時間內沒辦法懂酒，但是挑一家基本靠譜的賣酒的店還是應該能做得到的！」
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