宋氏煉乳土豆球的做法

嘴巴越來越叼，手藝越來越好，體重越來越高，在美食的路上越走越遠！

By 小蔥花的麻麻

用料

做法步驟

1、土豆洗凈削皮切塊，待蒸！

2、土豆切成均勻的小塊，上蒸鍋蒸熟，不時用筷子扎一紮看看是不是蒸爛啦，準備做成土豆泥。

3、圖片的土豆這樣的程度基本就行了，因為我中途扎了很多次，所以土豆變成你們看到的鬼樣子啦。

4、用飯勺背兒使勁的壓，把土豆壓碎，這個過程盡量多壓幾次，以免滾球球的時候裡面還有小土豆塊！

5、壓好的土豆泥中加入適量的鹽，拿不準可以不停的試試，放一些黑胡椒粉，攪拌均勻，這個時候土豆泥已經非常非常好吃了，但是為了好吃的就油，我們要進行下一步！

6、揉土豆球，小的時候媽媽在做麵食，我們經常跑去玩麵糰，這個步驟肯定難不倒你。

7、這一步比較關鍵，在土豆球的中間按個小洞洞，將煉乳擠進去，以後再揉土豆球，這個過程會出現煉乳流出來，所以如果你有乳酪或者芝士或許會好做一些，家裡只有煉乳，所以我就多試了幾次，也成功了。把土豆球按的像餃子皮似的然後中間下壓，邊緣向上這樣縫合起來更容易一些，因為沒有人給我拍照片，所以大家只能去感覺一些這個步驟，多試幾次。

8、之後挨個將土豆球滾上麵包糠，放在盤中備用。

9、滾完超有成就感！有沒有有沒有！鍋內放入油，待油溫熱了以後挨個放入煉乳球，炸至金黃，千萬不要太過火哦！

10、我這個剛開始有點過，慢慢的就好了！

11、吃的時候要注意哦，裡面的煉乳會流出來，小心不要燙嘴巴哦！

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