年底到了飯局多了 "應酬族"傷不起 快看健康攻略

年底到了飯局多了 "應酬族"傷不起 快看健康攻略

年底飯局驟增，「應酬族」傷不起 圖形 徐僑唯 制

華龍網訊 每到年底，飯局太多，「應酬病」也找上了門。近日，記者從我市各大醫院獲悉，胰腺炎、通風、結石的患者最近有扎堆的趨勢。元旦節後已進入醉酒高發期，急救中心每天接診20多例醉酒。年頭歲末，在面臨無法抗拒的應酬時，該如何讓身體度過「年關」？本期養生周刊邀請到新橋醫院達四平教授、市急救中心急救部主任蔡平軍、重慶市營養學會理事長糜漫天、重慶凱健健身中心健身顧問黃書華等多位專家，指導都市「應酬族」如何正確飲食，才能既飽口福，又不傷健康。

案例1　一月25場飯局喝出胃竇炎

前日下午5點，完成工作的小張對著小鏡子，又在眼圈周圍塗上一層粉底霜，掩飾住黑眼圈。隨後三下五除二，啃掉一個蛋糕，服下幾顆胃藥，「吃點東西，等下喝酒才有底。」這是她近日來20多場飯局後，積累的唯一經驗。「上個月我有25天都在外面應付飯局，現在的好酒量，完全是用胃竇炎換回來的。」從去年12月月初開始，年底的答謝會、團拜會、茶話會就紛至沓來。小張作為剛走出大學校門的「社會新人」，以前可謂滴酒不沾，但是一場一場的應酬，讓她現在已經成了不折不扣的喝酒能人。在猛烈的酒精攻勢下，她的胃亮起了紅燈。12月28日，她去醫院消化科檢查，長期喝酒患上胃竇炎。

專家提醒：市急救中心蔡主任告訴記者，醉酒對於人體的肝臟和胃的傷害最大，長期喝酒的人患胃癌和肝癌的幾率要大得多。而深度醉酒一次對肝臟的傷害相當於患一次肝炎。喝酒前半小時最好喝一杯牛奶或酸奶，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。或者前半小時服用高濃度膳食纖維素片，能降低對胃和肝的傷害。

案例2　年末胰腺炎患者扎堆醫院

在西南醫院急診室里，今年40歲的陳先生虛弱得連說話的力氣都沒有。一旁的妻子一邊責備又心痛地說，前幾天朋友聚會，喝得大醉，吃得也很飽，結果第二天凌晨開始腹部劇痛，噁心嘔吐，到醫院急診檢查發現是急性胰腺炎。西南醫院急救部副主任任小寶說，最近，因應酬喝酒、暴飲暴食導致胰腺炎的患者明顯增多。

專家提醒：年底因喝酒過量、暴飲暴食而患胰腺炎的，大多是身強力壯的中青年人。第三軍醫大學新橋醫院門診部主任達四平教授表示，不少年輕人以為自己消化代謝能力強，多吃一點不要緊。其實不然，就是多那麼幾口肥甘厚味，吃時嘴巴痛快，但積多了毛病就會找上門來。當出現上腹疼痛時，除了要考慮胃病外，還要警惕胰腺炎、膽囊炎發作，應及時到醫院就診。

案例3　逢酒必喝痛風發作腿打顫

35歲的秦先生在單位做行政工作，患有高血壓、高血脂、痛風的他最怕過年關。最近，聚會多又推不掉，於是，秦先生是逢會必去，逢酒必喝。「沒得辦法，工作需要喝酒啊。」一個月下來，秦先生的痛風病越來越嚴重，腿、腳、關節都痛得直打顫。

專家提醒：新橋醫院內分泌科主任徐梓輝教授介紹，痛風的罪魁禍首當屬尿酸過高。進食高嘌呤食物（如肉類、海鮮、動物內臟），飲酒(啤酒、白酒)以及劇烈的運動都可以使血尿酸增加。年底聚餐，「腸胃運動會」開始之後，不少高尿酸血症的患者急性發作痛風來看急診。痛風的一般治療首先是要管住嘴，從飲食上加以控制，避免誘因、防治伴發疾病。

案例4　頻吃大餐導致膽結石發作

在「應酬病」中，還有一種常見病就是膽結石，現今人們都有些懶了，不願意在家做飯，「吃大餐」機會明顯增加，但是頓頓高脂肪的美味佳肴和不規律的生活易「喚醒」人們身上「沉睡的膽結石」。新橋醫院門診部主任達四平說，最近膽囊炎、膽囊結石患者明顯增多。

膽囊結石的老病號張先生，最近一直覺得膽囊不舒服，由於年底工作忙，就沒在意，疼了就自己吃點葯。上周張先生膽囊劇烈疼痛，到醫院檢查後發現得了急性膽囊炎，膽結石正好阻塞到了膽囊管處，由於病程拖得太久，不得不摘除膽囊。

專家提醒：膽囊炎、膽石症患者飲食宜清淡，以少渣、容易消化的飲食為主，避免吃易引起腹部脹氣的食物與濃烈的調味品，以防膽囊的劇烈收縮而造成急性膽囊炎發作。大量食用油膩食品後，如上腹部突感劇烈疼痛，持續時間從半個小時到數小時不等，應高度警惕膽結石發作。此外，膽結石發作還可引起噁心或嘔吐，有時右肩也會有疼痛感。

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「應酬族」騎車上下班鍛煉身體 新華社 圖

專家建議

「應酬族」健康寶典

菜品選擇

注意「紅黃綠」搭配

不管應酬飯如何重要，身體健康才是第一的。

重慶市營養學會理事長糜漫天建議，對於實在拒絕不了的飯局，首先應盡量少吃一點，每樣菜吃一筷子就夠了，尤其是雞、鴨、豬肉等動物性食物不要過量，避免增加腎臟負擔。

糜漫天建議「應酬族」舉筷時可記住「紅黃綠」搭配原則，「紅」為肉類，「黃」為穀類主食，「綠」為果蔬，黃多點、綠適中、紅少點，餐餐吃主食，每頓八分飽，才能既享美味又保健康。

酒後保健

常飲酒多補充維生素

很多人在應酬時煙、酒不斷。然而在酒精和尼古丁等有害物質的聯合作用下，肝臟的解毒能力會下降。

針對這種情況，重慶市營養學會理事長糜漫天建議可多吃一些對肝臟有好處的菜品，比如糖醋魚、糖醋藕片、糖醋蓮白等。此外，蛋白質豐富的食品也能緩解酒精對胃的刺激。

對於長期飲酒的「應酬族」，糜漫天建議平時可補充一些維生素A、C和E，它們能減少酒精對肝臟的破壞，飲酒後最好吃一點米飯或喝點粥。不少人喝完酒後都喜歡用喝咖啡、茶、汽水來解酒，糜漫天表示這都是錯誤的解酒方式，「咖啡會加劇人體缺水；喝茶會讓心臟過於興奮，並對腎臟不利；汽水則會加快人體對酒精的吸收，對肝臟不利，還會誘發急性胃炎等。」

此外，糜漫天還表示酒後不要立刻睡覺，因為酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。酒後的第二天醒來要多喝白開水或果汁，這樣有助於平衡血糖。運動健身

鍛煉要學會見縫插針

經常應酬大魚大肉，身體的脂肪囤積也不可忽視，雖然忙於工作也應見縫插針地進行一些鍛煉。

針對「應酬族」空閑時間少，運動量小的特點，重慶凱健健身中心健身顧問黃書華建議，酒足飯飽後最好散步半小時，此外在工作和應酬的空當抽時間進行慢跑，這是一個適合各年齡段的良好減肥運動。

黃書華還表示，「應酬族」每天睡覺前一小時堅持做幾組仰卧起坐也能減減肚子上「游泳圈」。

此外，平時上樓可以多爬爬樓梯，用騎單車的方式代替坐車上下班也能在起到活動筋骨、健身減肥的作用。

小貼士

五招教你輕鬆應酬

招數一：能推則推，不可照單全收

應酬時切不可照單全收，能推掉的應酬還是應盡量推掉。拉不下面子，其實是一種心理障礙，拒絕第一次，後面的就好辦了。

招數二：少喝酒，自備飲料

大多數人都提到自己經常喝酒。喝酒是減肥的大敵，現在很多單位不是都自帶白酒，建議男性朋友們也可以自帶飲料，或是以茶代酒。

招數三：合理飲食，菜要挑著吃

建議在應酬時，可以先吃些蔬菜和主食墊墊，不要空腹進食高糖分或者太油膩的食物，也不要暴飲暴食，避免積聚過多熱量。

招數四：多講話，多上洗手間

為了轉移別人和自己進食的注意力，可以多講話。實在嘴饞吃了東西，要充分咀嚼。估計到大家要喝酒的時候，可以提前去洗手間，避開一些喝酒的機會。

招數五：改變應酬方式

應酬其實可以換一種方式，可以嘗試將團年飯改為茶話會等等，拋開一味的飯桌酒席的形式，彼此清茶一杯暢敘情誼反倒來得輕鬆愜意。（記者 葉惠娟）

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