茄汁玉子豆腐

玉子豆腐雖然口感很像豆腐，卻不含任何豆類成份。

它是以雞蛋為主要原料，加入純水、植物蛋白、天然調味料科學配方精製而成，

具有豆腐的爽滑鮮嫩，

雞蛋的美味清香，美味、營養、健康深受喜愛。

番茄營養豐富，也是大家喜歡的蔬菜之一，

可以消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹，是減肥的朋友最愛等。

這道菜用番茄燴玉子豆腐，

將兩樣菜科學的結合在一起，既美味又營養，

減肥的朋友可以經常吃。

【材料】

玉子豆腐2條，番茄1個，西蘭花150克，大蒜15克，鹽4克

【做法】

1、準備所有材料。

2、西蘭花掰成朵。

3、煮鍋中加水，放少許鹽、油焯燙西蘭花。

4、玉子豆腐切厚片。

5、鍋中放少許油將玉子豆腐煎一下，盛出備用。

6、大蒜切末。

7、煮鍋中加水，將西紅柿去皮。

8、去皮的西紅柿切丁備用。

9、炒鍋中放油，煸香蒜末。

10、放西紅柿炒成醬。

11、加少許水，鹽，放入煎好的玉子豆腐燒3分鐘收汁。

12、焯好的西蘭花擺在盤子周邊，將燒好的玉子豆腐盛入。

【小愛叨叨】

1、焯燙西蘭花時加鹽、油保證顏色翠綠。

2、西紅柿一定要炒成醬，再燒玉子豆腐，這樣出來的玉子豆腐口味比較好。