學煲靚湯——【銀耳紅棗蓮子湯】

07-23

這款湯的療效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

材料

銀耳紅棗枸杞蓮子清水冰糖

步驟

1，需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可（我放多了），冰糖可以多放中和苦味。

2，將銀耳提前洗凈泡發，然後將其根部發黃的地方切掉

3，蓮子洗凈後去掉裡面的綠心（蓮子心發苦，據說去火很不錯，回頭試試不去心）

4，大棗和枸杞都洗凈

5，將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開。

6，燒開後轉小火併把蓮子加進鍋里（蓮子容易煮），中途要經常攪拌以防糊鍋

7，大概35分鐘，銀耳的膠質煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關火即可

8，營養美味的蓮子湯就可以喝了

小貼士

1，熬的過程中小火慢慢燉，中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了

2，熬好的靚湯放冷藏也行，隨時都可以喝