益生菌與幾種飼料添加劑的配伍在養殖業中的應用

飼料添加劑是配合飼料的核心，其在配合飼料中的地位是不能被其他營養物質所替代的。益生菌作為飼料添加劑能改善畜禽生產性能，這在許多試驗中已得到證實，而抗生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等在畜牧養殖中也發揮了重要的作用。大量試驗證明，將益生菌分別與抗生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等合理配伍表現出了理想的使用效果。本文僅對配伍使用作一簡要綜述，希望對其在養殖業中的應用有所裨益。 l、與抗生素的配伍 曾有觀點指出，抗生素不能與益生菌混合使用，但隨著科學技術的進步和畜牧業的發展，現在大多數人認為二者可以在一定程度上聯合使用，即先用抗生素處理腸道，殺滅有害微生物，再添加益生菌補充腸道有益微生物的數量。如果腸道內包含高濃度的病原微生物時，或者益生菌不能取代病原微生物時，益生菌或許就不能發揮功效，需要抗生素來對付病原微生物，這是益生菌和抗生素能夠配伍使用的理由之一。 李梅在肉仔雞日糧中添加不同組合蠟樣芽孢桿菌和鹽酸金黴素，研究結果表明，在試驗所設計的益生菌和抗生素的不同配伍方案中，先用抗生素後用益生菌優於單獨使用或同時使用，表現出最佳配伍效應。究其原因，作者認為是抗生素預先清理了腸道，給益生菌的益生作用創造了有利條件。這種配伍不僅使肉雞生產性能得到有效發揮，而且在某種程度上克服了抗生素的長期使用破壞腸道微生態平衡、使細菌產生耐藥性和藥物殘留等弊端。 趙智華在肉鴨日糧中添加不同水平、不同組合的抗生素(土霉素，西南葯業股份有限公司生產)和益生菌(加酶益生菌968-1，泰安寶來利來生物工程公司生產)，42 d後試驗結果顯示：抗生素和益生菌組合能顯著降低肉鴨的料重比，以土霉素O 1％、益生菌0．075％組合使用的飼餵效果最佳。 抗生素與益生菌配伍使用，其意義有二：一是通過添加益生菌減少或避免抗生素的某些副作用；二是抗生素作為一種較成熟的飼料添加劑目前在各類飼料中已普遍應用，並能顯著地提高動物的生產性能，因而在短期內用益生菌完全代替抗生素其難度還很大。抗生素對益生菌可能有三方面的影響：掩蓋益生菌的使用效果；破壞有益微生物的活力；殺滅腸道有害菌而對有益菌無影響。因此，抗生素與益生菌究竟怎樣以更佳的方式投入生產，既能充分發揮畜禽的生產性能，又能滿足綠色畜產品生產的要求，同時降低環境污染，是一個值得深入探討的方向。 2、與寡糖的配伍 寡糖是碳水化合物分類上的一組物質，由2-10個單糖單位通過糖苷鍵而連結的小聚合體，介於單體單糖與高度聚合的多糖之間。在體內，寡糖只能被機體有益微生物利用，而不能被有害微生物利用。日糧中添加益生菌可以直接增加畜禽腸道內有益菌群的數量，使有益菌群在體內佔優勢。寡糖和益生菌配伍使用能提高有益菌在腸道內的成活率，改善益生菌的穩定性，並促進益生菌發揮作用。 徐風雲在羅曼蛋雞日糧中添加一種寡糖益生菌(主要由異麥芽糖、潘糖、異麥芽3-8糖、果聚寡糖等非消化性糖和芽孢桿菌、雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌、光合菌等有益菌組成)，可明顯減少雛雞死亡，提高成活率，促進青年雞的生長。產蛋期使用寡糖益生菌，可使蛋雞提前5-6 d開產並很快達到產蛋高峰，且降低死淘率。試驗結果還表明，日糧中添加寡糖益生菌可降低雞舍氨氣濃度，改善雞舍氣味。 目前，已經有寡糖益生菌產品出現，其在畜禽體能夠抑制大腸桿菌、沙門氏菌的定植、幫助和維持寄主腸道菌群乎衡，建立雙歧桿菌的優勢種群、保護動物肝臟、促進營養轉化、刺激寄主免疫細胞的活性、增強免疫功能。 3、與酶製劑的配伍飼料中添加酶製劑的目的是提高營養物質的消化率和利用率，特別是對幼齡畜禽。同時，在畜禽受飼料、環境等應激較大時，也是使用益生菌的理想時機。酶製劑和益生菌配伍在生產中也表現出了較好的使用效果。 趙京楊等在哺乳0~7 d母豬的乳頭塗抹益生菌接種，哺乳斷奶全程添加0．75％加酶益生菌(由武漢隆化生物技術有限公司生產的酶製劑與益生菌復配產品)。試驗結果表明：試驗組哺乳仔豬日增重比對照組提高15．94％(P<0．01)，斷奶仔豬日增重比對照組提高8．75％(P>O 05)；哺乳仔豬腹瀉率低於對照組(P<0．05)，斷奶仔豬腹瀉率比對照組低46．56％(P 在肉雞日糧中添加O．1％酶製劑和O．023％益生菌，與對照組相比，試驗組提高了日增重和飼料轉化率(P<0．001)、降低了腸道食糜黏度 (P<0．01)、增加了肝臟重量(P<0．001)、降低了腹部脂肪重量(P<0．05)。劉安芳等選用400隻1日齡櫻桃谷商品肉鴨，隨機分成2組，試驗組的日糧中添加O．2％的加酶益生菌(某生物工程有限公司生產的968-I畜禽通用型)。試驗結果表明，加酶益生菌能促進肉鴨增重、提高飼料報酬、降低死亡率和提高經濟效益。 在草魚日糧中添加不同水平的益生菌(芽孢桿菌製劑為四川農業大學8801益生菌)和酶製劑(珠海特區生產溢多利酶製劑WIOR-868)，AWR和F／ G回歸統計分析指出，益生菌的添加水平在0．52％～0．66％、酶製劑的添加水平在0．20％-0．2l％時，可使草魚生長性能達到最佳水平。 益生菌和酶製劑配伍使用能改善畜禽生產性能，使用時應注意對適宜配伍的各種酶製劑和益生菌株進行篩選。另外，二者之間配伍使用時應注意適當配比，因為它們在腸道中同時存在，部分益生菌和酶之間會產生複雜的生理生化反應。 4、與酸化劑的配伍 酸化劑是通過降低日糧pH值，使動物腸道pH值降低，提高消化酶的活性，抑制或殺滅有害菌，增殖有益菌，減少營養物質的消耗和抗生長毒素的產生，促進動物生長(蘇軍等，1999)。因此，日糧中添加酸化劑有利於益生菌發揮作用。益生菌和酸化劑配伍使用時，二者也會在腸道內發生複雜的生理生化反應，因此，應該尋求合適的添加比例。 周興華等將檸檬酸(重慶製藥五廠生產，食品級，含量為99％)和益生菌(四川農大901益生菌，芽孢桿菌製劑)按不同比例配伍添加到彭澤鯽基礎飼料中， 35 d試驗顯示，在基礎日糧中同時添加一定量的檸檬酸和益生菌對彭澤鯽表現出明顯的促生長作用。從檸檬酸和益生菌對彭澤鯽AWR和 FCR的回歸方程可知，使彭澤鯽生長性能達到最佳水平，檸檬酸的適宜添加水平在0．34％-0．45％之間，益生菌適宜的添加水平在0．18％-0． 22％之間。 蘇軍等在肉雞上的試驗結果也表明，益生菌與有機酸在某一添加範圍內組合使用，可提高肉雞的生產性能，使肉雞生產性能達最佳時二者的水平組合比例為益生菌0．41％-0,63％、有機酸0．43％-0．64％。 5、與中草藥的配伍 丁軻等採用分光光度法，測定了貫眾、白朮、黃芪、山萸肉、陳皮、党參、枳實、神曲、竹茹、梔子、敗醬草、麥芽、鬱金、淫羊藿、甘草等15種中草藥與乳酸桿菌的相互作用，結果表明，以上15種中草藥都能在不同程度上促進乳酸桿菌的增殖，所以這些中草藥具有乳酸桿菌協同劑的功能。 目前，益生菌、中草藥合用已有成品。如，山東寶來利來生物工程股份有限公司生產的益生菌中草藥複合製劑，該複合製劑能有效預防雞柔嫩艾美耳球蟲，其抗球蟲效力達到中等水平，與對照藥物相比，優於同類藥物敵球靈和鹽黴素。 益生菌所用菌種很多，而中草藥種類也非常龐大，因此，篩選能夠配伍使用的益生菌菌種和中草藥品種，使二者協同應用於畜牧養殖中，有著積極的現實意義。 6、與肽的配伍 當添加外源氨基酸不能滿足畜禽生產需要時，可考慮在日糧中添加肽，尤其是小肽能完整地被機體吸收。故而在飼料中添加肽製劑，這是從氨基酸平衡角度來考慮的。 蔡輝益等(1993)將肽和乳酸桿菌聯合用作飼料添加劑，在降低腹瀉豬的死亡率、防治消化道疾患、提高生長速度方面取得了很好的效果，比單一使用乳酸桿菌或肽日增重提高10％，腹瀉率降低50％，死亡率降低33％(p<0.05)。 綜上所述，益生菌和抗生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等飼料添加劑配伍有著相當好的使用效果。在使用過程中，一方面應注意對益生菌菌株和抗生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等的種類進行篩選，使之能協同發揮作用；另一方面，應注意配伍雙方適宜比例的確定，使其達到最佳的配伍使用效果。總之，益生菌和抗生素等飼料添加劑配伍使用應該受到畜牧和飼料業界的重視，使其更好的為畜牧業的快速、健康發展作出貢獻。
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