素食是環境與生命的一劑解藥　

素食是環境與生命的一劑解藥據聯合國糧食農業組織報告，在這個地球上，每年死於飢餓和營養不良的兒童，達到500多萬。有沒有一種方法，可以讓他們免於飢餓和死亡？有，那就是素食。美國康乃爾大學生態學家戴維皮曼托指出：「美國的家禽、家畜——牛、雞、火雞、羊、豬等等，吃掉的穀類，是美國人口吃掉的五倍。」由於人們貪執肉食，畜牧業就會大量人工繁殖動物。雖然全球很多人生活在飢餓中，但世界上大部分穀物卻被餵給這些牲畜。穀物中90%的營養，都變成了牲畜的糞便，我們吃到的，只是其中的10%。如果一個人吃素一天，一天中，地球上就有20個人免於飢餓。《世界各國飼料用糧統計》說：「令人震驚和可悲的是，世界糧食消費量的45%用於餵養牲畜，整個發達國家的這個數字是2/3，而美國糧食消費量的70%用於餵養牲畜。」哈佛大學的一位營養學家吉恩?梅耶(J. Mayer)估計：「只要美國將肉類食品削減10%，就能節省足夠的穀物，供6千萬人食用。」三十多年前，美國每年人均吃肉45斤，但到了2009年，每年人均消費肉食250斤。而非洲一些貧困兒童，卻生活在餓鬼的世界，吃牛糞、喝牛尿，用泥巴做餅充饑。前不久，我也在智悲佛網上，發布過一些非洲兒童的相關照片和資料。當今世界，有些人極盡奢華，擁有各種面料和樣式的衣服、精心烹調的美味。可是，在地球的另一端，每隔5秒鐘，就有一個兒童死於飢餓。現在，全球交通是如此發達，如果這個世界真的關心他人的福祉，就應該全力救援非洲的飢餓兒童。這是完全能夠做到的。但是，大多數發達國家和發展中國家，關心的只是自己的利益。《金剛經》中說：「我相、人相、眾生相、壽者相」。因為人們貪執自我，從而分別自他。所作的一切，無不從利己出發。因為他人的利益，看似與己無關，就不願向他們伸出援手。我們口頭上說世界和平，但是這樣的心態，是否能實現世界和平？人類對窮苦、瀕臨死亡的人漠不關心，大量穀物被用於動物的繁殖上，目的就是要吃它們的肉。不說來世，今生如果能以動物的生命換取強健的身體，也罷。但是，真的能嗎？斯洛維尼亞共和國的總統雅奈茲.德爾諾夫舍克博士，是一位素食總統。他在接受各大新聞媒體記者採訪時說：多年來，他通過研究和經驗認為，從健康學的角度，人類完全不需要肉食來提供營養，素食遠勝於肉食。肉食只是人類一種根深蒂固的思考模式和習慣。而瘋牛症與禽流感等，則是大自然對我們的警告：大自然的平衡已然破壞，我們的食物已大不如昔。從道德角度看，殘殺動物是非人性的。從人類對待動物的方式可以發現，我們沒有資格稱為人。代表動物說話的人鳳毛麟角，這位素食總統的肺腑之言，與2500年前的佛教真理不謀而合。人們可能擔心自己營養不足。愛因斯坦說過：「沒有比素食能更大地增加人類在地球上存活的機率。」各種各樣海鮮、禽獸，只會增長我們的貪慾和妄執。我們本欲快樂，但是，心中的貪婪、嗔恨等各種煩惱和痛苦卻越來越熾盛，與我們希求的目標背道而馳。人們以為放生、吃素只是佛教徒一種迂腐的行為。事實上，這麼做不是出於它是教義，而是因為它符合真理。如果放生不具有道德和正義的內涵；如果素食觀危害環境與生命，誰都可以據理力爭。可是，大多數人不僅不具有這樣的意識，而且出於麻木、無知和自利之心，將非理執為真理。20年前，我籌建放生賬號時，人們不僅不籌款，還風言風語，用奇特的目光看我，要籌集一兩萬元都非常困難。但現在，我不敢發布倡導放生文，因為放生款太多了，今年已達700多萬。這說明人們對放生的意義有了認識。放生，已不再是小範圍的信仰，而成為一種正常的社會理念。和平主義者印度甘地說：「地球可以滿足人類的需要，但是不能滿足人類的慾望。」不僅地球束手無策，天人、上帝、佛陀也無能為力。由於人口和經濟迅速增長、人們慾壑難填，地球上原有的資源被人們搶奪、佔有、浪費以致耗盡了。生命是平等的，具有同樣的價值，無論是人還是動物。吃肉，就是殺害生命。這也是為什麼佛陀說，殺生是重罪。我並不是要求你們全部吃素，但是，在座的有200人，如果能吃一天素，就會有4000人免於飢餓。如果你們真正了解環境與生命的重要性，就應該思考：你將以何種方式度過自己的一生？準備給子孫後代留下什麼樣的環境？怎樣保護如我們一般貪生怕死的生命？請大家深思。謝謝。
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