都說苦瓜能降血糖，可你卻不知道，苦瓜配上它，效果竟翻倍！

07-23

苦瓜可以說是夏天餐桌上的常客，因為苦瓜營養豐富，不僅能清熱解暑，還具有降血糖等作用。《本草綱目》記載苦瓜具有「除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽」之功效。

苦瓜為什麼能降血糖呢？主要是因為含有苦瓜素和多肽P著兩種成分。研究者們曾在小鼠中對比了苦瓜素和常見降血糖葯——甲糖寧的降血糖效果。當時的研究結果顯示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖寧。此外，研究者們認為多肽P可以幫助胰島素分泌不足的1型糖尿病患者降低血糖。

既然苦瓜具有降血糖的作用，我們該如何吃呢？家常的做法無非就是涼拌、苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉等做法。但由於高溫等原因致使營養物質流失，降血糖的效果會有所減弱。那麼苦瓜該如何吃，才能降血糖呢？

苦瓜配上它，降血糖效果翻倍苦瓜+茄子

苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。兩者搭配食用，則能為人體提供更豐富的營養成分。

苦瓜+豆腐

苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配，有滌熱除煩、補鈣降壓的功效。適用於高血壓病、高脂血症、骨質疏鬆症。

苦瓜+綠茶

天天吃苦瓜也不行，可以試試苦瓜茶飲。將新鮮苦瓜擦成絲，再揉入蒿稀富硒茶拌勻。苦瓜與蒿稀富硒茶按照8:2的比例進行操作。然後將拌好的苦瓜絲平鋪在太陽下暴晒三天，最後將晒乾的苦瓜茶用擀麵杖擀碎，裝罐密封即可。每日取苦瓜茶3克，沖入開水，代茶飲即可。

苦瓜茶為什麼能使降血糖效果翻倍呢，主要是因為加入了蒿稀富硒茶。此茶富含硒元素，是其他茶葉的5-6倍。研究證實，給糖尿病患者補硒，不僅有利於病情本身的控制，還能增加肝糖原的合成，以降低血糖的目的，促進細胞能量代謝。

苦瓜加上蒿稀富硒茶製成苦瓜茶飲，不僅對於糖尿病的病人能輔助降血糖，而且對降糖藥物有增效作用。另外，大家不要認為苦瓜飲是糖尿病人的專用茶，其實沒有糖尿病的人也可以飲用，在夏季，適量服用苦瓜飲能降暑熱、除煩解渴、預防糖尿病的發生。

最後提醒，胃寒的人不適合這道苦瓜茶飲，苦瓜本身就具涼性，會加重胃寒的癥狀。另外，不是說吃了苦瓜就不需要藥物治療了，當疾病到達某一程度以後，食療是不能完全控制的，一定要繼續用藥，苦瓜能起到協同藥物更好的控制血糖。