基礎壽司

基礎壽司

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很多媽媽都覺得為什麼自己家裡做的壽司就沒什麼味道呢，怎麼也做不出店裡的那種感覺，今天優媽教大家幾個竅門，輕輕鬆鬆就能做出跟店裡一樣美味又營養的壽司哦。其實要讓壽司有味道很簡單，首先拌米飯的時候醋要略多，還有裡面的配料要豐富，米飯要壓緊實，至於怎麼壓，下面會講到哦，另外還會講到切壽司的小竅門。

主輔料：米飯1碗、雞蛋1個、火腿腸2根、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蘿蔔條2根、海苔2張、肉鬆適量、蛋黃醬適量、壽司醋一大勺、熟白芝麻適量、鹽少許

做法：

1、雞蛋加少許鹽打散攤成蛋皮

2、黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸整根切成長條，蛋皮也切長條備用

3、盛一碗熱米飯，拌上一大勺壽司醋還有適量的熟芝麻，充分拌勻，順便讓米飯降溫

4、把海苔在竹簾上鋪好，然後放適量米飯

5、戴上一次性手套，把米飯全部壓平整，沒有手套的話會很黏手哦~

6、米飯壓好以後擺上火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮，蘿蔔條等

7、再在中間撒上適量肉鬆，擠一條蛋黃醬，這樣裡面的味道就很足了，而且營養豐富

8、拉起下邊的竹簾跟海苔蓋住中間的餡料，然後慢慢捲起成為圓筒狀

9、如果還想要有更多造型，可以把卷好的壽司卷放入專用的壽司模具里壓出形狀，然後用刀切成片狀，如果覺得米飯會黏在刀上，可以在刀上抹點油，這樣切出來的壽司就完整又漂亮。還有，如果家裡有壽司模具，一般不用竹簾就可以完成了。

做壽司的過程，很多地方寶寶都可以參與哦，比如幫忙拌米飯，放米飯，佐料什麼的，一起忙活之後再享受屬於自己的勞動成果一定特別美味吧。

【佛門小故事】—一念放下,萬般自在。 佛在世時，有一位波斯匿王出城巡遊。他乘坐在高大的白象上，一群隨從圍繞其身旁。途中，波斯匿王從遠處看到一位白髮蒼蒼的老人過來；他深怕這位老邁的長者受到驚嚇，即吩咐身邊的隨從：「停下來！停下來！」讓老人能慢慢地走過來。

這位老邁的長者遠遠看到國王時，也稍微停下。他望見隨從的隊伍也停下時，才放心地繼續向前走。當長者走到這群人的面前，國王以慈祥、輕柔的聲音呼喚他說：「老人家！看你白髮蒼蒼，好像年紀不小了吧！」

老人仰頭看著國王，展露天真的笑容，並伸出四個手指頭對國王說：「我才四歲。」

國王很懷疑地說：「你四歲？」

老人堅定地說：「對！我才四歲。因為，我在四年前所過的生活，是很糊塗、懵懂的人生，那不是真正的人生。後來很幸運地得聞佛法，所以我受佛陀的教育才四年。」

「如今，我凡事都放得下，一心只想要施捨，在我有生之年儘力去付出。在這當中，體會到付出是多麼歡喜、快樂的事；不與人計較是如此的自在！由此，了解到心無煩惱，才能身輕心安！」

「這四年來，我過得很逍遙自在，這才是真正的人生。所以，我真正會做人的年齡才四歲。」波斯匿王聽了歡喜地說：「老人家！人生確實要放得下、捨得付出，與人無爭、與事無爭，這才是最逍遙的人生。我很羨慕你！雖然你聽聞佛法才四年，但你的人生已經很有價值了。」

要體會佛法真理，追隨聖賢者行跡，必須先學會放得下。有些人常有自我的主見，以為謙讓會使自己吃虧；或認為身旁事物都是恆常、堅固的，所以不願讓步。這些見解如同和一條繩子將自己綁住，真是苦不堪言啊！如果我們不將過去的凡夫心趕快放下，又如何能學聖賢行跡呢？

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