冰糖蓮子紅棗燉銀耳-----女性滋補佳品

07-23

11位廚友加分平均3.3+1分+2分+3分+4分+5分

滋補佳品，銀耳滋陰潤肺，蓮子清涼去心火，大紅棗補血健脾，冰糖補中益氣去火。尤其適合女性常年使用，冬季可以加入枸杞同食，不建議夏季放入枸杞，會上火

材料

銀耳1朵紅皮蓮子300克大紅棗10-15個冰糖適量（白冰糖，黃冰糖都可以）

做法1 冷水泡發銀耳，去根部. 蓮子放到冷水裡，泡發。2 把銀耳掰開和蓮子，大紅棗放到壓力鍋里，煲1個小時3 煲好後，根據自己的口味加冰糖小訣竅:

用紅衣蓮子，把紅衣搓掉即可。不建議去掉蓮心。蓮心是很好的中藥材，一起煲，可以去心火.買銀耳時，用舌頭嘗一嘗如果有苦澀的味道，是硫磺熏過。不建議買。建議用冰糖，但是要適量，因為吃太多甜食會產生濕熱。　冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖是白糖提煉加工的,有很好的去火的功效