N種手工餃子製作全程圖解

煮餃子時水煮沸才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。可能很多朋友都會遇到煮餃子時稍不留神，餃子就會粘在一起的問題。其實只要你在和面的時候加入雞蛋，或者在煮餃子時候加一段大蔥，餃子保證不會粘連。要煮出好吃的餃子還有一點必須記住，就是「敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡」。就是說煮餃子的時候要先敞開鍋煮，等餃子皮熟後在蓋上鍋煮。別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。