學會做這些餅，香脆酥軟，營養健康，吃飯再也不發愁！

南瓜豆渣薄餅

材料：南瓜，麵粉，豆渣，蔥花，油

做法：

1、南瓜蒸熟後壓成泥，和豆渣、麵粉、蔥花放一大碗里，加少許鹽攪拌均勻後，和成光滑軟硬適中的麵糰。

2、和好的麵糰醒30分鐘，然後分成若干等分。

3、案板上灑些乾麵粉，取一小份麵糰用掌心壓扁後，用面棍擀薄，比餃子稍厚些。

4、鍋燒熱後，放少許油，然後把擀好的面片放進鍋里煎至中間略為鼓起，翻面煎至金黃就可以鏟起。

春餅

材料：圓白菜，藕，紫菜薹，香菇，雞蛋，粉絲，鹽，香油，面片

做法：

1、把面擀成薄薄的面片，放到蒸鍋里蒸，擀好一張放一張，第二張擀好後直接放到第一張上面，先放入的不必拿出來，間隔一分鐘就可以，這樣一張張摞起來，放入所有面片後，再蒸三分鐘就可以了。

2、稍晾一會，把蔬菜捲入即可。

蔥香千層餅

材料：

麵粉、豬肉餡、香蔥或大蔥適量、雞蛋、鹽、料酒、生抽、薑末、香油、油、胡椒粉

做法：

1.蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用；

2.麵粉和成麵糰揉透揉勻；

3.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁；

4.肉餡、蔥花、麵糰準備好後就可以開始做了；

5.取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花