春天養肝多吃菜：韭菜洋蔥補陽 薺菜芹菜降火(2)

掃描到手機 2014年03月07日03:58 來源：搜狐健康

第2頁 :多吃富含維生素E蔬菜

　　多吃富含維生素E蔬菜

　　馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。

　　多吃山野菜

　　薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。

　　多吃新鮮蔬菜

　　春季氣候乾燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有利。

　　此外，多吃動物肝臟和奶製品，對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的意義。

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