教你清洗國民愛吃的豬大腸，怎麼清洗豬大腸

豬大腸就是我們常說肥腸，不愛吃豬肉的我，愛吃肥腸，都說吃肥腸是男人的專利，我是另類了。特別愛吃辣炒肥腸、干鍋肥腸、肥腸煲等，要是去漢餐廳一般都會點的。幾年前去一個漢餐廳吃過一次肥腸煲，味道真的太那個了，就是沒有清洗乾淨，那種豬大腸的味道，唉，從那以後再也沒有在外面吃過肥腸。

每次想吃自己買回來清洗，過年的時候一定都買一些，自己清洗，這樣乾淨健康

清洗豬大腸是一件很麻煩的事情，清洗不好容易有異味。下面介紹幾個清洗豬大腸的方法，供參考。

1、把肥腸放在水裡，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右

2、翻面摘去臟物，反覆清洗

3、再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍即

4、煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起

5、再用清水清洗

6、高壓鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右，撈起涼一會，切斜段，紅燒、爆炒都可以的

7、 其實，清洗豬大腸有多種方法：

1、把肥腸加少許的食用鹼、鹽，反覆搓洗，清除臟物，再用山西陳醋搓洗幾次，再用清水清洗幾遍

這個方法我媽媽最喜歡用的，真的沒有異味

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