有一種亞健康叫「細胞隱性飢餓」

07-23

　　當老朋友翁告訴我，他父親的死因是「飢餓」時，我吃驚地不敢相信，在如今的社會，很多人都是因「吃飽了撐的」患各種慢性病而死，怎麼還會有人被餓死，更何況翁家是富裕的家庭，不缺錢。翁說：「我爸爸的確是餓死的，他吃任何東西都不吸收了。」翁父這個關於餓死疑問一直存在我心裡。

　　5月17日，我參加了由中國生命健康促進會和人民日報《健康時報》等單位在北京舉行的第九屆中華健康管理論壇，此次的主題是「細胞隱性飢餓的宏觀調控與微觀調理」，我從會上各位專家的講話中了解到，在營養學上，把微量營養素的缺乏叫做隱性飢餓。此次大會旨在讓公眾關注「細胞凋亡四因」，重視「細胞隱性飢餓」帶來的危害，並引導大眾科學應對，降低由此帶來的危害，減輕我國家庭的負擔。

　　隱性飢餓威脅著全球20億人

　　我從大會上看到的一份資料顯示，2014年，聯合國糧食及農業組織明確指出，全球約有20億人正遭受「隱性飢餓」的困擾，這已成為威脅人類健康亟需面對的重大問題。我國2004年發布的《中國居民營養與健康現狀》調查報告中首次提到「細胞隱形飢餓」，而歐美等發達國家則在上世紀末期就已經提出並關注人體「細胞隱性飢餓」。

　　在我國，其實隱性飢餓也一直存在，只是過去人們連溫飽都解決不了，並不關注。比如近日，台灣一項調查顯示，高達99％的島內居民正面臨「隱性飢餓」及其可能導致的健康風險。目前患慢性病的人越來越多，社會老齡化、環境污染嚴重、飲食不當，不良的生活方式，運動量普遍減少，這多方面綜合因素造成了中國慢性病致死井噴狀態，但目前開始有專家分析提出，導致慢性疾病泛濫的根本問題之一在於營養失衡導致的「隱性飢餓」。

　　細胞營養匱乏是慢性病根源

　　到底什麼是「細胞隱性飢餓」？它又是如何產生的呢？在今年5月美國舉行的第23屆國際抗衰老大會上，美國相關抗衰老學科的科學家經過多年研究發表文章提出，人體在衰老過程中都會存在人體亞健康狀態（疾病隱藏期），在人體亞健康狀態（疾病隱藏期）下，人體實際上是處於「細胞隱性飢餓」的狀態。

　　原來，「細胞隱性飢餓」是與亞健康密切相關。我從專家的發言中得知，所謂是指機體細胞由於營養不平衡或者缺乏某種人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生細胞隱蔽性營養需求的飢餓癥狀，重點在營養元素不平衡而不是飽腹方面的容積不夠。我想，用大白話理解就是挑食，有些吃多了，有些吃少了，肚子是飽了，但細胞還餓著，餓急了就反抗，導致身體出了問題。

　　中國營養學會副理事長、北京大學公共衛生學院教授、國家食物與營養諮詢委員會委員馬冠生提出的觀點是，人體所需要的營養素有40多種，這40多種營養素在我們體內等於是協同作戰，共同維護我們的健康。「營養素對我們來說並不是越多越好，為什麼現在慢性病的越來越多，其中是有『多』的成份，說明了我們的能量和脂肪攝入太多了。另一方面，這種『多』不是一個簡單的過剩，在多的同時，我們很多微量元素實際是缺乏的。」

　　世界中醫藥學會聯合會亞健康專業委員會執行會長、原國家中醫藥管理局機關服務局局長孫濤針對細胞營養不足的現狀提出的觀點是：「原來講營養不良時是以蛋白質缺乏為主，現在講營養不良是講維生素，這是人們在健康方面層次的提升。我個人認為，當今時代人類的健康有三大主題，一個是慢性、複雜性疾病，一個是老年人的健康，第三個是亞健康。」

　　原國家食品藥品監督管理局副局長任德權表示，「細胞隱形飢餓這個概念是健康科普新常態中的一個亮點。把細胞隱形理念普及給大眾，引起大家警覺，進而提高國民對健康飲食、健康營養素的認識和重視非常必要、非常及時。」目前，餓死的人沒有了，反而肥死的人越來越多了，心血管病、糖尿病等慢性病都和肥胖有關。「任德權先生的講話通俗易懂又深入人心。

　　任德權先生提出，過去的飢餓從學術講，屬於熱量、脂肪的缺乏，現在這個問題解決了，但是帶來了熱量和脂肪更多的問題。另一方面，其他營養素卻長期缺乏，人需要40多種營養素，某種營養缺乏就會出現亞健康，甚至導致致疾病，這就是細胞隱性飢餓的現狀。怎麼改善人的健康，讓人老而不衰，或者衰的慢一點，慢性病發病少一點，這都得從避免細胞隱性飢餓開始。

　　中國社會工作聯合會會長王國英在論壇上講到，目前我國已經進入到了老年社會，實際上到2014年底我國60歲以上的老人已經達到了2.14億，並且大部分老年人受糖尿病、高血壓、心腦血管、腫瘤等慢性疾病的困擾，還有3300多萬老人失能、疾病，已經完成了從傳染性疾病向慢性疾病的疾病模式轉變。據調查發現，慢病發病逐漸呈年輕化趨勢，發病率和患病率呈快速上升的趨勢，其致殘率、致死率之高給家庭、社會帶來了沉重的負擔，將慢性病防治重點放在社區這已成為國際的共識。

　　酵母可作為細胞營養的基礎

　　美國美糖集團亞太區執行代表朱奕在他的發言中提出，人體70%的慢性疾病包括心腦血管疾病、糖尿病、癌症、肝膽疾病、肥胖症、亞健康等都與人體細胞隱性飢餓有關。細胞隱性飢餓是影響人體健康真正的慢性殺手。人體「細胞隱性飢餓」的主要原因有四個方面：一是細胞營養相對過剩和相對不足；二是細胞膜生理活性降低或喪失；三是細胞重金屬中毒；四是人體自控系統功能紊亂。研究表明，出現「細胞隱性飢餓」的人，往往同時都具有以上四個問題。由於這四個方面直接導致的「細胞隱性飢餓」，往往會導致細胞過早老化或死亡，因此專家們稱之為「細胞凋亡四因」。

　　朱奕先生說，美國抗衰老醫學科學院進行了長期研究發現：酵母可作為細胞營養的基礎，尤其是鉻酵母和富硒啤酒酵母不但可以增強細胞膜的生理功能，還可以促進人體重金屬的排泄，保持人體內環境的穩定，為隱性飢餓細胞的恢復提供一個清潔的微環境基礎。另外，鉻酵母和富硒啤酒酵母與苦瓜提取物配合遏制和逆轉神經細胞的隱性飢餓問題，使人體自控系統得以正常運轉，為人體隱性飢餓細胞的恢復提供了基礎，增強了人體的抗病能力和疾病的康復速度。

　　順其自然才能得到天地的滋養

　　86歲的國際醫學生物工程科學院院士楊子彬一頭銀髮，精神矍鑠，腰板挺得直直的。他洪亮的聲音一開口，便引來驚訝和掌聲：「我本人86歲，我是20後，我覺得很好，能走路，能吃飯，特別是愛吃好的，如果沒有創傷，我認為我還可以多活，看看人類文明的進步，這就是幸福。疾病是威脅我們健康的主要敵人，保持健康長壽的秘訣就是掌握好生活規律，在把工作搞好的同時，把身體養好。愛護我們的身體健康，就要從愛護我們身體細胞的健康入手。細胞的健康是我們健康的基石，任何破壞我們細胞的不良嗜好都要除掉。」

　　楊老先生還提出，人活七十古來稀這是不對的。他以《尚書》為例說，「一曰壽，百二十歲也」，意指人活到120歲才算是活到天年。他還以哺乳動物為例說，哺乳動物的壽命相當於其生長期的5～7倍。如馬的生長期為5年，其壽命為25～35年；狗的生長期為2年，其壽命為10～14年。按照這個結果推算，人的生長期為20～25年，其壽命應在100～175歲之間。但人的壽命遠未達到此標準。

　　為什麼人類活不到自然壽命？老子認為，「人法地，地法天，天法道，道法自然」。這裡的「道」指的就是自然規律。我們只有懂得順其自然，才能真正開始接近天地。離天地越近，越能得到天地的滋養，並從中獲得無窮無盡的能量，進而達到長壽的目的。楊老先生說：「我們曾經追求豐衣足食，現在追求健康生活。」

　　我贊同楊老先生的說法。俗話說：有什麼別有病，幸福生活首先是身體健康。身體是自己的，管理好身體要從自身做起，具體的行動應該是：吃東西要「好色」，即吃多種顏色的水果和蔬菜，吃五穀雜糧不挑食，均衡營養，養身體又養細胞，一個都不能少。

本文僅代表作者個人觀點，不作為科學依據，來源：頤之道