你需要好看又好吃的早餐，來補充工作日正能量！

美味的食物永遠讓人開心，開啟全新一天的早餐更是為你補充生活正能量的關鍵。說到早餐，不知道你是偏愛東方氣息的中式早茶，還是特具異域風情的美式早餐呢？十一長假結束，但是工作日的早餐還要好好吃，特備上幾道能量早餐，請享用~

香蕉鬆餅

圖文 |salila82

鬆餅是蛋糕的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。然而在我的理念中能不用食品添加劑儘可能不用，今天就用打發的蛋白當做起泡劑，成品的效果比用泡打粉要好很多。小小的個頭，香甜鬆軟的口感，很受小朋友和老人的喜愛。搭配水果，牛奶和堅果，盡情享受這美好的早餐吧。

原料：香蕉100克、牛奶55克、中筋麵粉50克、黃油8克、綿白糖10克、鹽1克、檸檬一個、蔓越莓適量、扁杏仁適量、櫻桃適量、桑葚適量、糖粉適量

做法：

1、香蕉切段，加入牛奶和鹽放入料理機中備用。

2、一個雞蛋將蛋清和蛋黃分開。

3、蛋黃放入1步驟的香蕉牛奶中。

4、擠上幾滴檸檬汁，將混合物用料理機打成糊狀。

5、將打好的糊倒入深碗中，篩入麵粉，翻拌均勻，得到的是香蕉麵粉奶糊。

6、雞蛋用電動打蛋器打成硬性發泡狀態，提起打蛋器能拉出堅挺的小尖角。

7、分次將打發的蛋白和5步驟中的香蕉麵糊奶糊翻拌均勻。

8、用勺子將麵糊舀入不沾平底鍋，為了形狀漂亮也可以裝入裱花袋中，將麵糊擠入鍋中。

9、小火慢煎，等表面出現一些泡泡後就可以翻面，翻面後稍微煎一會就可以出鍋。篩入糖粉，裝飾水果和堅果。

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血橙胡蘿蔔汁

圖文 |Meggy跳舞的蘋果

血橙是橙的變種，個頭兒比橙子要小。血橙的表皮平滑，顏色為紅色或者黃色。由於血橙中存在一種花色苷成分，因此果肉呈紅色。血橙富含維生素C，有促進代謝、預防貧血、美容養顏等功效。血橙味甜微酸，很適合生食。用它和其它水果蔬菜搭配榨汁，口感及味道更加豐富。

原料：血橙3個、胡蘿蔔半根

做法：

1、三個血橙清洗乾淨，胡蘿蔔刮掉外皮清洗乾淨

2、 血橙剝去外皮，果內切塊；外皮不要丟棄噢，稍做處理，還能做糖漬橙皮

3、胡蘿蔔切小塊

4、血橙塊和胡蘿蔔塊入破壁調理杯中

5、啟動「蔬果汁」程序，瞬間被打碎

6、打好的蔬果汁很濃稠，顏值很高

7、甜爽的蔬果汁

8、真好喝

小竅門：

血橙汁水很足，不用再額外再清水了。

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椰蓉麵包

圖文 |恬蘿姑娘

天氣冷了，當然最喜歡吃暖心暖胃的麵包~雖然發酵的時間長一點，但是發酵的風味也會格外突出，我比較喜歡在麵包裡面玩一點小花樣，加一點小餡料，不管是番薯還是椰蓉，或者是肉桂蘋果，吃起來都是不一樣的新風味~這次加的是椰蓉，雖然家離南國萬里之遙，但是舌尖一秒鐘就體驗到熱帶風情了呢！

原料：高筋粉200g、水120g、奶粉25g、砂糖20g、黃油20g、黃油40g、牛奶40g、椰蓉50g、蜂蜜5g、砂糖10g、雞蛋1個

做法：

1、除了酵母之外的所有材料揉成麵糰

2、然後揉進去酵母

3、揉出來比較厚的膜

4、加入切成塊狀的軟化黃油

5、一直揉到完全狀態

6、放到溫暖的地方去發酵，開始做椰蓉餡料

7、黃油切成小塊，加入蜂蜜和砂糖，微波爐融化

8、加入牛奶

9、和打散的一個雞蛋

10、加入椰蓉，攪拌均勻

11、等麵糰發酵成原來的兩倍那麼大

12、分成三個小劑子

13、擀成長片狀，抹上椰蓉

14、捲起來，中間切一下，然後像編辮子一樣整形

15、捲起來放到吐司盒裡面二次發酵

16、烤箱上下火中層，170度25分鐘左右即可

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水果杯

圖文 |大海微瀾

家裡來了幾個度假的小朋友，大三伏天，不喜歡吃水果，只喝那些帶甜味的飲料。為了勾起他們的食慾，把各種水果洗凈搭配起來裝入杯中，放入冷凍室鎮上10分鐘，色彩斑斕，冰冰涼，看上去就有食慾，如果裝杯的時候和孩子們在一起，更有意思，每個人都有自己的喜歡，按照他們的想法搭配，冰鎮後拿出來，吃的那叫一個「爽」！食色的誘惑果真了不起！

原料：西瓜1個、九寶桃2個、提子300g、西紅柿2個

做法：

1、備齊材料

2、提子和九寶桃清洗時放點麵粉浸泡5-10分鐘，再清洗幾遍非常乾淨

3、根據果杯造型切水果

4、西瓜切片，根據需要造型

5、做個太陽造型，裝上水果

6、再做個月亮月亮造型，讓孩子們喜歡，於是便有了食慾

7、西紅柿做個花型放在杯子底下，這是小朋友親自點的

8、裝入杯中，插上帶有京劇臉譜的水果簽，還沒等我做完孩子就忍不住的開吃啦

9、太陽——五角星——五環，有點奧運的味道，奧運期間的開心果，孩子們好喜歡

10、來張大集合，OK！開餐。

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無油低卡燕麥棒

圖文 |小黠大痴

燕麥和全麥粉合作，加以杏仁片和蔓越莓干做搭配，健康和香濃相結合烤制的這個即使減肥也可以拿來嚼嚼的燕麥棒棒。

原料：即熟燕麥片100克、全麥粉50克、杏仁片30克、蔓越莓干30克、蜂蜜80克、黑芝麻15克、水20克

做法：

1、即熟燕放進預熱好的烤箱，150度烤5分鐘左右，把燕麥烤制發黃變脆。

2、杏仁片也烤脆。

3、蔓越莓干切碎些備用。

4、烤好燕麥、杏仁片、全麥粉、蔓越莓裝進容器。

5、加入蜂蜜。

6、一點點加入水拌勻。

7、裝入模具烤盤，用手壓實。入烤箱170度中層烤半小時，時間長度要看所制棒棒的厚度來決定，薄了時間適當縮短。

8、涼了切開，大小隨意。

9、真香

小竅門：

喜歡更脆口感的可以制薄一些，添加配料果乾類可以根據自己喜歡選擇其它食材。

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無糖酸奶水果撈

圖文 |眼角眉梢-格格

自從自己做了酸奶以後，就絕少在外面買了，自己做的無糖酸奶，可以隨心搭配水果，健康美味。

原料：牛奶1L、火龍果適量、蜂蜜1勺、酸奶發酵粉1克、藍莓適量

做法：

1、先把做酸奶的杯體沸水消毒；

2、牛奶里放入酸奶菌粉，攪拌均勻；

3、把牛奶倒入杯體；

4、放入酸奶機，選擇酸奶功能；

5、酸奶做好啦，可以隨心搭配水果。

6、我搭配了紅心火龍果和藍莓，澆上一勺蜂蜜，非常清爽可口。

小竅門：

1.如果喜歡甜，可以在牛奶里加入糖，然後小火加熱至糖融化；2.做好的酸奶放冰箱冷藏幾個小時，口感更好；3. 做酸奶的容器以及所用工具都要沸水消毒。

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