6道好吃的家常菜，做法簡單，營養美味，家中待客必備，有面子！

食材雞肉，姜蔥，香菜，枸杞，香菇

做法

1、香菇泡發，切薑絲，蔥香菜切花。

2、雞肉洗凈，放入生抽，鹽，白糖，胡椒粉，澱粉，香油。

3、還有薑絲，香菇絲，放碗內一起多腌一會入味。

4、撒上枸杞，上鍋蒸15分鐘。

5、最後一分鐘，撒上香蔥，香菜蒸一會。

食材

黃瓜，雞蛋，蔥花，鹽

做法

1、原料備好，黃瓜清洗乾淨。

2、雞蛋打散，黃瓜剖開兩瓣斜切成片。

3、油熱後倒入蛋液用筷子劃散至蛋液凝固。

4、放蔥花爆香後，放入黃瓜片翻炒到黃瓜變得翠綠。

5、馬上再和雞蛋翻炒到一起，加少許鹽調味即可。

粉皮炒蛋

食材

粉皮，雞蛋，香菜，鹽，醬油，雞精，蔥，蒜，

做法

1、雞蛋放適量的鹽打散，平底鍋熱鍋放油，將雞蛋煎炒成型，盛盤。

2、蒸鍋上水燒開後，倒入撕成小片的乾粉皮，中火煮。

3、將切好的蔥蒜放入爆香，將粉皮轉移到炒鍋中，快速翻炒均勻。

4、加老抽粉皮上色，加入雞蛋，翻炒幾下後加鹽，繼續翻炒。

5、最後加入切成段的香菜跟味精，翻炒幾下，出鍋。

食材

青椒，油豆腐，水澱粉，蚝油

做法

1、油豆腐用水泡一下，切好青椒。

2、油燒熱後放入青椒片 炒一會兒放入油豆腐丁。

3、加生抽合蚝油 加少許水 不讓油豆腐變干。

4、最後一步是加點水澱粉 鹽 和雞精。

食材

腐竹，黃瓜，胡蘿蔔，干辣椒，花椒，

做法

1、清水泡軟腐竹 切段 熱水焯熟 瀝干。

2、黃瓜胡蘿蔔洗凈 切菱形片 熱水焯熟。

3、腐竹黃瓜胡蘿蔔放到碗里，加入鹽、生抽、醋、糖等，拌勻擺盤。

4、鍋內熱油 稍微多一點點 干辣椒和花椒炒香。

5、澆上辣椒油 拌勻 可以啦。

食材

排骨，蒜，蔥，姜，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，澱粉

做法

1、排骨加入生抽，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，蔥姜，抓勻腌30分鐘。

2、炒鍋注油燒熱，放入蒜末改小火，炸干至金黃色，炸出蒜香味，撈出控干。

3、炒鍋燒熱，把腌好的排骨裹面放入鍋里炸幾分鐘弄熟，撈出控干。

（小火溫炸10分鐘，轉大火5分鐘）

4、鍋中留底油，排骨倒入鍋中大火翻炒，出鍋前倒入炸好的蒜末翻炒。

5、讓蒜末均勻裹在排骨上，動作要快而穩，出鍋啦。

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