標籤:

串串香與麻辣燙的區別

串串香與麻辣燙的區別

餐飲管理員工培訓方法

1培養員工為人民服務的意識,不要表露在口頭上和口號上。要用行動來證明。

2做服務一定要把每一個客當成親人來服務。

3時刻記得顧客是上帝,但不要讓上帝覺得你不配拿他的錢就可以了。

串串香與麻辣燙有什麼區別?關於四川重慶的這幾種美食,總是讓人頭痛。冒菜,麻辣燙,串串香,還有什麼缽缽雞,冷鍋串串等等,,,,,完全搞不清楚他們之間的區別,感覺怎麼看的是一樣的沒有什麼太大的區別。

首先是;麻辣燙

【鍋底】火鍋紅油鍋底

【食材】藕片,金針菇,土豆片,寬粉,花菜,磨於,等於串串食材相似。

【調料】無

【吃法】自已選菜然後交給老闆,老闆湯好了以後直接給你拿過來。

其次是串串香;

【鍋底】熱鍋串串香一般是沸騰的紅湯,也有鴛鴦鍋。相比之下比火鍋要清淡一些。冷鍋串串香是湯好了的串串直接放到一個盤裡,泡在裡面和一些調料里。味道上來說的話沒有太大的區別。

[食材】藕片,土豆粉,土豆,寬粉,豆皮,魔芋,牛肉,小郡肝之類的一些菜品的可以,

【調料】調料是自助的可以根據自已的口味進行調整

【吃法】把穿好的菜品放在砂鍋里煮好,直接可以吃然後直接叫老闆數竹籤簽。

推薦閱讀:

那些讓員工主動「賣命」的餐飲老闆,都用了這4個魔法!
不談餐飲倒閉盤點,我來談談2017年餐飲有哪些行業變化
行者奕宏:做好菜單規劃,回歸生意本質
我們如何被快時尚餐飲改變了「吃」的方式
360度無死角廚房長什麼樣?「閑人免進」到「歡迎參觀」、向顧客開放廚房,成2016年餐飲新趨勢

TAG:餐飲 |