果斷收藏的櫥櫃設計原則

是不是還覺得設計櫥櫃的時候有一種無處下手的感覺？或者總覺得自己設計的產品毫無新意，無非就是一個L型，U型等……經常碰到自己設計的方案客戶不能接受。看完這篇文章，這些都將不再是問題。

廚房傢具設計的目的是為人們服務，是運用現代科學技術的成果和美學，創造出人們在生活、工作和社會活動中所需要的一種特種產品。廚房傢具作為一種工業產品和商品，應遵循滿足人們不斷發展的工作方式以及生活方式的需要所構成環境的審美功能，其設計自學成才遵循以下原則：

1 ．功能至上

設計廚櫃以實用性、合理性為大前提。實用性的實現要保證足夠的操作空間，在廚房內，要有洗滌和配切食品、擱置餐具、熟食的周轉場所，要有存放烹飪器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間。同時也應有豐富的儲存空間，一般居室廚房都採用組合式廚櫃，合理運用一切可儲存物品的空間。最重要的是應有充分的活動空間，合理的空間布局，沿用設計「三角」關係，安置最適宜的距離以節省時間人力。 這也可以算是我們常說的「功能至上」，畢竟所有的傢具都是應該為人所用，為人服務，首先要用著舒服，所以實用性排第一。

2 ．性價比高

性價比，顧名思義是指要求設計的廚櫃傢具價格適宜，品質夠好，適合人們的購買力。為達到價廉物美的要求，設計的廚櫃，除便於機械化、自動化生產外，還要合理用料，在滿足強度及美觀的前提下，盡量通過優化廚櫃傢具的零部件規格尺寸及下料方案等手段來節約材料，降低成本。在櫥櫃的設計上，根據客戶的需求使用相應的材料（如門板、檯面等）

3 ．工藝性原則

廚櫃傢具的設計必須具有工藝性，避繁就簡，即形體簡潔，結構簡單。合理的設計便於廚櫃傢具在整個生產過程中實現專業化、標準化、系列化、產業化。

4 ．工效學的原則

人體工程學的原則就是用人體工程學原理，指導廚櫃傢具設計。在確定人體與廚櫃傢具及傢具色彩的時候，要根據人體尺寸、曲線度，以及人的各種生理特性來進行，並且根據使用功能的性質分別進行不同的處理。最終目的是避免因設計不當引起疲勞、事故、緊張、環境生態破壞及各種有形的損失。

5 ．綜合構思原則

綜合構思，即應用多種思維的設計原理與方法進行構思。廚房傢具是物質功能與精神功能的複合體。不能單純的用單一法則去處理廚櫃傢具的造型，即形式上的構圖法則。多種思維的法則在處理廚櫃傢具的造型時，不僅符合藝術造型、科學技術的規律，而且還考慮到造型的風格與特點，也考慮用材、結構、設備和加工工藝，以及生產效率和經濟效益。因此，處理廚櫃傢具的造型與功能等設計元素問題要遵循綜合構思的原則。

6 ．人性化設計原則

人性化設計是在滿足人們物質要求的基礎上，強調精神上溝通的設計。廚櫃的人性化設計是指切合人的秉性或本質特徵，是求真、向善、愛美、追求新奇、但又戀舊、自我實現的需求。櫥櫃的人性化設計，重在與人融合，與環境協調，與周圍色彩諧和。設計時藉助一定的物質手段和色彩顯露和渲染某種情緒和情感，展現自我風情，使人們充分感受廚櫃傢具在造型、材料、色彩等方面的人文價值。

7 、創新性的原則

創新性是設計原則之一，成功的設計在於創新，設計過程也就是再現創新的過程。廚房傢具新功能的拓展，新形式的構想，新材料、新結構和新技術都是設計者通過思維上的創新和創新技法應用的過程。

8 ．時尚性的原則

時尚性原則，就是要求所設計的產品體現出時代的特徵，要求設計者能經常而及時的推出適銷對路的廚櫃傢具產品，以滿足市場的需求。要成功的應用時尚性的原則，就必須重視、了解、研究有關時尚的規律與理論。

9 ．綠色設計原則

櫥櫃傢具是應用不同的物質材料加工而成的，由於木材具有最佳的宜人性，天然材質的視覺效果和易於成型，是最佳的廚櫃製造材料。在使用時要以綠色概念作為產品設計指導思想，並遵循已被國際設計界公認的「 3R 」、「 3E 」原則，以求降低對木材特別是珍貴木材的損耗。

在新產品開發過程中，既要看到所有的組成部分之間的關係和相互作用，又要看到它們和環境之間的關係和作用，將人、物、產品、環境、社會等要素加以綜合處理和協調。同時結合我國現有的民族文化生活特色和國情，借鑒外來創新設計理念和手法，通過解析、研究和不斷完善，研發出適合國內生活理念並與國際同類產品相媲美的新型廚櫃傢具。

21 世紀人類賴以生存的空間環境正以前所未有的速度發生著令世人矚目的巨大變化，而這處日新月異的生存環境，正是源於人類需求和創新的本身。設計沒有極限，如同人生無限一樣富有魅力。

僅僅面積大並不能保證是一個功能齊全、感覺舒適的廚房，空間怎樣被利用才是最重要的。以下是設計應具備的簡單規則：

作為工作區的廚房工作區最重要的3個活動是：配菜、烹調和清潔。為實現以上活動，還會採取以下步驟：在夠得著的範圍內將食品儲存在食品櫃、冰箱、冷櫃里；將炊具放在隨手可及的地方。配菜　水槽和灶具之間絕對需要保持80毫米的距離，100毫米更好。這是廚 房的中心點：魚、肉、蔬菜等都在這裡準備好。所需的炊具和調料要放在隨手可及的地方。熱的食品準備區　此處的中心點是灶。爐灶周圍操作面的每一邊都要能經受至少200°C高溫，可在地櫃放置湯鍋或煎鍋。

記住：從安全形度考慮，不應在爐灶周圍直接設置抽屜，兒童們會把抽屜拉出來做階梯爬到高處，這樣會碰到熱湯鍋而受傷。洗滌　洗碗機應在以水槽為界爐灶的另一旁。最常見的水槽與排水板櫃的組合是：兩個水槽分別是340毫米和293毫米寬、安裝在800毫米寬的地柜上。與水槽緊鄰的，應該是存放杯子、調料盒、玻璃器皿和餐盤的壁櫃；存放凈菜碗等炊具的壁櫃；存放炊具和刀叉等的抽屜；存放去污粉、洗滌精或其他化學清洗劑的位於水槽下的地櫃，這裡也是內藏式垃圾桶的最佳擺放位置。因為孩子們能夠打開這個柜子，故而可以上鎖的地櫃是明智的做法。記住：在櫥櫃和煙道之間採用填料以降低火災的風險或傳熱對櫥櫃的影響；採用安全掛鉤或安全鎖以防兒童接觸到尖銳的器具或化學品、清潔劑、藥品等；爐灶的兩旁的工作檯面至少要保持400毫米寬，電爐或煤氣灶周圍以及爐灶前應有一個兒童防護裝置。

廚房裡的工作點及其設備

工作點，工作點自然是為在這裡工作的人而設計，因此一個明顯的標準就是這個或多個使用者是否有殘疾、坐輪椅或因為上了年紀而行動不便等。

照明，光線適宜的燈安裝在適當位置比採用高瓦數的燈更重要。工作檯面區的採光應來自廚房頂燈和壁櫃下前端安裝的照明燈。重要的是燈光在工作檯面上不反光，用壁櫃下類似窗帘盒的遮蓋物做適當遮擋，使眼睛不被燈光直射。

視線，壁櫃、抽油煙機或遮光盒都不應擋住使用者的視線，使他看不到檯面後邊的東西。工作檯面和壁櫃底端的距離保持50厘米的距離。拿取高度常用的炊具應放隨手可及的地方。

拿取高度，應設定在使用者手伸長後腳下不墊任何台階所達到的高度。一些人，尤其是上了年紀的人，彎腰和下蹲會有困難。可拉出的層板或拉籃可以使他們容易取放東西。

靈活性，每套櫥櫃都能在增配不同的配件之後滿足用戶的不同需求。就餐區設計良好的廚房要求櫥櫃和工作檯面保持最合理的距離並使就餐區有足夠大的活動空間，不影響開門。一條好規則可用於合適的餐桌：要有90厘米寬，餐桌兩旁都要留有85厘米的自由空間來放椅子和過身。因此需要總寬度260厘米。最少也要求在240厘米，用80厘米寬的餐桌。餐椅拉出後與最近的櫥櫃的距離為60厘米，而與爐灶的距離為75厘米。從餐桌的一端到最近的櫥櫃應有90厘米，而距離爐灶100至120厘米。玻璃門櫥櫃玻璃門應布置在就餐區，因為在這裡玻璃不會被烹煮和洗滌弄髒。

櫥櫃設計，本著大原則，以客戶為中心，把每套櫥櫃當自己家的櫥櫃用心，根據客戶需求完成的設計必將是好的設計！