如何沖泡獅峰龍井

我國茶文化博大精深，沖泡茶是門手藝，品鑒茶靠的是技藝和經驗，如果不向專業人士學習，又不加以練習，是無法真正領略到品飲茶葉的藝術之美的，好茶，更經不起一絲懈怠和浪費，比如下面這款茶：

獅峰龍井茶

天下名茶眾多，龍井上品在獅峰，獅峰龍井為龍井之巔。龍井茶字型大小劃分於清末明初，因產地、氣候、炒制技術不同，歷史上將龍井分為五個品類：獅、龍、雲、虎、梅，獅峰是國家一級保護區「獅、龍、雲、虎、梅」龍井茶之首。獅峰山土壤為白沙土，土質疏鬆通透，最適宜茶樹生長，且其植被繁茂，雲蒸霧遮，營養物質含量豐富，是茶樹生長的絕佳環境，因此獅峰山龍井品質為最。

獅峰龍井特點素以"色綠、香郁、味醇、形美」四絕著稱，龍井茶外形挺直扁平俊秀、光滑勻齊，色澤綠中顯黃，干茶有幽幽的蘭花香，獅峰龍井採用傳統手工製作技藝，所制之茶，口感品質極佳。

所用器皿：茶荷、茶匙、水盂、玻璃杯、茶巾、沏茶專用水、 以及獅峰龍井茶3克。沖泡美麗的龍井茶，最恰當的器皿為玻璃杯，因為龍井屬於不發酵綠茶，葉綠湯青，保持了原有的色澤，用玻璃杯沖泡不僅可以達到聚攏香氣的效果，又可準確的聞茶香，從而達到藝術欣賞的高度。

溫杯：先倒1/3的水入杯，順時針方向溫杯。將潔具的廢水倒入水盂中。

投茶：將準備好的3g龍井茶投入玻璃杯中，藉助玻璃杯的溫度，我們可以聞取茶葉的干香。再投入1/3的水，溫潤茶葉，搖香，按順時針的方向，兩圈即可，此時的龍井散發出幽幽的蘭花，沁入心間，令人愉悅。再往杯中注入7分水，3分鐘後即可飲用。

品茶：看著杯中嫩綠無珍的茶芽，在杯中翩翩起舞，整個人的煩惱與疲憊消失殆盡，品一杯獅峰龍井，茶湯在齒間慢慢流淌進身體之中，它的鮮爽，它的回甘帶甜，不僅滋養著身體每個細胞，同時藉由一杯龍井回到海闊天空的自然環境中，帶給我們心靈的寧靜與美好。

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