機可誤，牛排不可不吃

07-23

智利牛排跟阿根廷牛排味道相似，是世界上最美味的牛排，除了鹽巴，就沒有其他調味品了，神奇啊

1月24日

早上汽車10點半去機場飛回聖地亞哥。

1月25日

明天就要離開智利了，今天就安排去聖地亞哥去購物，那些商店很有個性，第一，不讓還價，打個九折都不容易，走了這麼多地方，還是第一遭這樣做生意的。第二，不讓我拍照，買了也不讓在店裡拍。最後我買了復活節的石雕像，火山岩做的，很輕很好帶。

1月26日

從旅館附近坐班車去機場，我最煩太早去機場排隊，因此時間安排很緊，到機場離登機時間不到一個小時了，機場人多，我排隊到櫃檯前才知道站錯隊伍了，這裡是飛香港的，櫃檯上的指示牌根本沒有顯示，工作人員看我機票也示意我排這裡，智利機場的服務真是夠差的。我到達飛往厄瓜多的櫃檯前，已經過了登機時間，提早40分鐘，我就差了幾分鐘，這是我第一次誤機。

去工作台更換了明天同樣的航班，免費。回到聖地亞哥，我想換一家青年旅館住。ALBERGUE HOSTELLINGINTERNATIONAL這家旅館非常大，有三層樓，但是廚房不能用，網路無法連上，打擊都是一連串的。

晚上出去用餐，旅館附近發現一家烤肉店LASVACAS GORDAS，餐廳有兩層，櫃檯前有個大烤架，跟巴西的烤肉店相似，看這架勢就感覺來對地方了。餐廳布置也很高雅，白色桌布，精美的餐具，服務周到的男性服務生，讓用餐的愉悅度大增。

這家高級餐廳的牛排超級美味，讓我找回了在墨西哥吃阿根廷牛排的感覺。吃完後我開始慶幸自己耽誤了這個航班，否則我不知道智利還有如此美味。「中午幾點開門啊？」我盤算著第二天中午吃完再趕去機場。「12點半」我2點多的飛機，有點懸，不過如此誘人的牛排如果錯過了，還不懂何時能再次相逢，我走出店門，一路盤算著。

1月27日

我帶著行李，12點25分準時來到牛排館門口，餐廳剛剛開張，服務員正在忙碌著，我一進門就立即找到一位會說英文的中年男子：「我只有半個小時時間，請你立即給菜單點菜吧。」我點了一款帶骨頭的牛排，20美金，比昨天的牛排還要貴。

點餐後，我站在櫃檯前看廚師從冰箱里拿出一塊牛排放在烤架上，烤肉的工序很簡單，掌握火候，加鹽。這麼簡單的做法誰都會，可是智利阿根廷烤肉的美味在於它的原料，上等的牛肉。

我在櫃檯前就跟服務生聊了起來，「這家餐館生意非常好好，我在這裡工作5年多了，每個月的工資有一千多美金。」小費佔了很大一部分收入，他們的服務確實非常周到，國內五星級賓館也不如他們，因為少了一種親切感。「我妻子不工作，在家帶兩個孩子，所以生活並不富裕。。。」

大約15分鐘，牛排端來了，啊，親愛的，那我先親吻你撲鼻的芳香吧。牛排帶著一點點的肥肉，親愛的，像你潮濕的舌尖，在我的唇齒間遊走，哦，天啊，我心跳加速了，我已經迫不及待了。

看看錶，30分鐘，我打掃戰場，拿出2美元的小費，告別為我服務的服務生，了無遺憾地奔向機場，別了，陽光明媚的智利，別了，親愛的。。。