補充維生素，礦物質及蛋白質

祛除老年斑，補維生素A、E、C。預防感冒，補VA、VC、VD；彎腰痛，附件有問題，補維生素A、C、E；頭髮疏稀無光，補蛋白質和VA；皮膚乾燥，毛囊角化，補VA；防止心臟病突發，補B族、VC、VE、魚油；腰痛，補B1、VC；口乾舌燥，預防口角炎，補B 族；舌頭髮紅，補B 族；膽固醇高，補B族；舌頭水腫，猩紅舌，地圖舌補B族；咬舌子，說話不利索，補B族；口腔嚴重潰瘍，補蛋白質或B族；舌尖發紅，草莓舌，補B族；預防粉刺、雀斑，補B族；臉色發紅、有血絲，心臟不好，補VB；耳朵發紅，末梢微循環有問題，補B族；腳氣，補B族；腹瀉，補B族，VK；皮炎，補VB2；婦女陰癢，補VB2；水腫，補蛋白質，VB6；身上有小紅圈、點是風濕，補VC，鈣鎂；思想壓力大，補VC、VE、B族；腸炎，補B族VC；鼻炎，補B族和VC；皮下出血，補VC；防血栓，補VC；風火牙痛，補VC牙齦水腫出血，補VC；手指關節發紅，補VC；鼻竇炎，補VC、VA；鼻出血，補VC腦中風，補VC、VE；預防癌症，VC、VE、VA；骨質疏鬆，易骨折，補VD，VC、鈣鎂；四肢麻木，補VE；更年期綜合症出汗，補蛋白質和VE動脈硬化，維生素VE，B2，卵磷脂；頭髮開叉，補VE；扁平疣，補VE，VA；傷疤，補VE；青春痘，補VE，VA眼球發黃，肝臟不好，補VE白眼球發藍的人貧血，補鐵片；眼睛不好，有眼屎，流淚，肝不好，補充抗氧化劑（VC、V E、胡蘿蔔素A)；夜盲，結膜上皮角化，補VA；眼結膜充血，畏光，補B2；預防白內障，補VC，VB2，胡蘿蔔素；治療各種硬化症，補VB13、VB15；

耳朵癢，補VE眼帶、黑眼圈，補VE，蛋白質；耳尖有豎紋，心臟供血不足，補VE；耳鳴的人，腎不好，補VE、VC；肌肉萎縮，補VE；鼻樑有橫紋，心臟供血不足，補VE；關節炎，補VC，VE；靜脈曲張，補VE，類黃酮；嘴唇發紫，血不足，微循環不好，補VE ；預防心臟病，補VF（不飽和脂肪酸）；血凝不良，補維生素K；皮炎，賴皮病，補鋅、維生素PP、VA;預防腦中風，補魚油胃炎、胃潰瘍、胃下垂、胃切除，補蛋白質，鈣鎂；眼睛發紅有血絲: 心臟病，高血壓，補魚油，卵磷脂；痔瘡，補纖維素；走路挺不直（懶探腰），補蛋白質；食困，看電視睡覺，補蛋白質；起頭皮屑，補硒、維生素B2；頭髮乾燥、變細、脫髮， 補蛋白質、脂肪酸、鋅。貧血，補鐵質葉酸片；預防近視眼，補鈣鎂片；脂肪肝，補蛋白質粉，B族維生素；渾身瘙癢，缺錳，補鈣鎂片下樓腿痛，補蛋白質和鈣鎂。頭髮發黃、發焦，缺蛋白質；皺紋增多，補水，蛋白質；手指甲有豎紋，補蛋白質粉；手指甲有橫紋，補蛋白質，鐵；手指甲軟，補卵磷脂；經常掉頭髮，補卵磷脂；冬天皮膚髮癢，夏天不癢，膽固醇高，缺鐵，補魚油和鐵片治療老年痴呆，補膽鹼、煙酸；手指甲凹陷上翹，補鐵；手指甲易斷，補鐵片；腰酸背痛，補鈣鎂片；指甲又干又脆，補VA和鈣鎂；手指關節肥大，補鈣鎂片；腎、肝、膽結石的人，補鈣鎂片；手指甲有白點，補鋅；指甲上有白帶，補蛋白質、葉酸和VC；小腿經常酸痛，心臟不好，補VE、鈣鎂、蛋白；防止白髮，謝頂，補生物素；防止白髮，補葉酸，泛酸，對氨基苯甲酸學習能力下降，補鐵片。神經異常，補煙酸。顫抖，補鎂。抽筋，補鈣鎂；糖尿病，補纖維素，蛋白質，B族；看電視睡覺，補蛋白質粉

維生素缺乏及功效脂溶性維生素維生素A：維持正常視力，預防夜盲症；維持上皮細胞組織健康；促進生長發育；增加對傳染病的抵抗力；預防和治療乾眼病。維生素D：調節人體內鈣和磷的代謝，促進吸收利用，促進骨骼成長。維生素E：維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經和血管系統的完整。維生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟製造凝血酶原。小兒維生素K缺乏症水溶性維生素維生素B1：保持循環、消化、神經和肌內正常功能；調整胃腸道的功能；構成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預防腳氣病。維生素B2：又叫核黃素。核典素是體內許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長發育，保護眼睛、皮膚的健康。泛酸(維生素B5)：抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術後腹脹。維生素B6：在蛋白質代謝中起重要作用。治療神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。維生素B12：抗脂肪肝，促進維生素A在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝；治療惡性貧血。維生素B13（乳酸清）。維生素B15（潘氨酸）：主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。維生素B17：劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。對氨基苯甲酸：在維生素B族中屬於最新發現的維生素之一。在人體內可合成。肌醇：維生素B族中的一種，和膽鹼一樣是親脂肪性的維生素。維生素C：連接骨骼、牙齒、結締組織結構；對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能；增加抗體，增強抵抗力；促進紅細胞成熟。維生素P。維生素PP(煙酸)：在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。葉酸(維生素M)：抗貧血；維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。維生素T：幫助血液的凝固和血小板的形成。維生素U：治療潰瘍上有重要的作用。維生素大致可分為水溶性(維生素B、C)和脂溶性(維生素A、D、K等)兩大類。水溶性類的維生素多餘部分一般可隨尿液排出體外，脂溶性類的維生素A或D，多餘者不能排出體外。這樣就給人們一個印象以為水溶性維生素食多了無害，有人主張每日口服維生素C3—5克以達到保健的目的。其實這是有害的，實驗證實，長期日服維生素C1克以上時，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出現皮疹、浮腫、血壓下降、噁心。在脂溶性維生素中，以維生素A和維生素D服用量過大而引起的中毒最為常見。維生素A過剩時，將引起不眠、氣喘、眩暈、脫髮、噁心、腹瀉等症；維生素D過剩時，可引起食欲不振，倦怠、便秘、體重下降及低燒等。正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國際單位，維生素D300—400國際單位。維生素B15和維生素B17是有益於人體健康的食物成分. 泛酸有情緒調節作用，葉酸和維生素B12的降低DNA損耗作用，葉酸加B6有益心血管等。缺乏維生素A: 眼睛乾燥畏光、多淚、視覺模糊，皮膚干粗者應多服用胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶等；常看電視者與心血管疾病患者宜多食用。缺乏維生素B1: 手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者，應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。缺乏維生素B2: 患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性貧血，應補充麵粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。缺乏維生素B3: 失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠者，應補充維生素B3片劑。缺乏維生素B5: 易患皮炎、腹瀉、神經炎者，應多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。缺乏維生素B6: 肌肉痙攣、外傷不癒合、妊娠過度噁心嘔吐者，應補充維生素B6片劑。維生素B1: 食欲不振、記憶力不佳、精神不集中、毛髮稀黃、皮膚蒼白者，應多服動物肝臟、酵母。缺乏維生素C: 易鼻衄、牙齦腫痛、口乾舌燥、容易感冒、傷口不易癒合者，應多食用蘿蔔、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。過量可引起結石.缺乏維生素D: 頭部多汗，兒童易患佝僂病，成人骨質軟化者，應多曬太陽，服用魚肝油。缺乏維生素K: 出血難止、血液難凝者，應多食用蔬菜、魚肉。缺乏維生素M(葉酸): 妊娠期巨幼細胞貧癬嬰兒營養性大細胞性貧癬腦神經受損者，應補充維生素M片劑、綠葉蔬菜、動物肝腎等。缺乏維生素: 四肢乏力，易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。缺乏「β-胡蘿蔔素」可能誘發「肺癌」: 肺癌仍是我國發病率最高的癌症。除了吸煙、吸入過多有眼等因素會導致肺癌以外，人體若缺乏缺乏β-胡蘿蔔素也可能誘發肺癌。因此，長期吸煙者、肺結核患者和矽肺患者等易患肺癌的人應多吃富含缺乏β-胡蘿蔔素的食物，如甘薯、胡蘿蔔、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。缺乏「蛋白質」可能誘發「胃癌」: 攝入的優質蛋白質不足，可能誘發胃癌。大量食用腌制的鹹魚、鹹菜等含有亞硝胺等致癌物質的食物，也會增加患胃癌的幾率。人們若攝入過多的食鹽，可能會導致萎縮性胃炎。此病是胃癌常見的癌前病變之一。缺乏「膳食纖維」可能誘發「結腸癌」: 高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解後，會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下，這些致癌物質會長時間地停留在結腸粘膜上，從而可誘髮結腸癌。因此，人們在日常飲食中應多吃富含膳食纖維的食物，如大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、燕麥等缺鋅如何補： 正常人每日鋅的需求量為15毫克。如果鋅缺乏，會使男性發育滯緩、睾丸萎縮，從而導致性慾減低和性交能力減退。缺鋅會出現味覺障礙。補鋅方法－－葯補：口服醋酸鋅，葡萄糖酸鋅等。食補：高蛋白質食物富含鋅，如：動物肝臟臟器、豬肉、牛肉、羊肉，魚類和海產品含量也較高，如：牡蠣、淡菜、海帶、紫菜等。含鋅豐富的蔬菜有黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿蔔、金針菜、菠菜、芥藍、茴香菜等。高精氨酸食物：凍豆腐等豆製品、芝麻、豌豆。生活上注意－－ 酒妨礙了人體對鋅的吸收。膳食纖維攝入太多影響鋅的吸收。 少吃白糖和甜食。
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