魚鴨混養技術，如何讓魚鴨混養雙豐收？

　　（主持人）大家好，歡迎收看《科技苑》。從今天起我們為您播出系列節目《合在一起創效益》，介紹幾個組合在一起、增產增收的種養技術。今天咱們要去的四川省的隆昌縣，在隆昌，農業產業里最有名氣的是養魚，雖然養的品種也是青、草、鰱、鱅四大家魚，但是那兒的養魚模式卻很特別，不用飼料產量還高，這呀，多虧了一種特殊的組合方式，一起來看看。

　　他叫楊世明，是四川省隆昌縣雲頂鎮石鵝村的村民，雖然養魚有20年了，可這養魚的收入節節攀升，還是近幾年的事。

　　（採訪）四川省隆昌縣雲頂鎮楊世明：這樣一畝地過去能夠產800-1000斤，現在可以增產，有的可以達到1500斤，有的可以達到2000斤。

　　楊世明的一畝魚塘能增產這麼多，這跟他近年來琢磨出的一項技術——魚鴨混養有關。

　　魚鴨混養說來也簡單，就是水面放鴨，水裡養魚；但就這樣做，不僅魚的產量提高了，還多了一份鴨子的收入。

　　（採訪）四川省隆昌縣畜牧局高級畜牧師李代彬：父母代產的蛋，它現在的收購價格是1.58元。根據這個收購的價格來看，一般養一隻鴨子，養一隻雜交鴨，一年可獲利50元左右

　　一隻鴨子50塊，按照一畝魚塘放60隻鴨子計算，這收入可就又增加了3000來塊呀！不過，當初楊世明往魚塘里放鴨的時候，想的主要還不是增加收入，而是給魚塘增氧。

　　2007年初夏，隆昌縣遭遇了一場熱浪的襲擊，酷熱和低氣壓使不少魚塘都出現了魚缺氧浮頭的現象，楊世明家也是這樣。 　

　　發現魚浮頭，楊世明趕緊跑去打開了增氧機。

　　增氧機開上沒多久，魚就緩過勁來了。可楊世明並沒鬆勁，反而發起愁來了。看情形，最近都是這種天氣，這魚浮頭的事隨時都有可能發生！可這增氧機要是老開著，電錢可掏不起！一個1500瓦的增氧機，如果每天開上8小時，一個月下來就得多交200塊的電費呀！

　　楊世明開始琢磨，想個什麼辦法來替代增氧機。有一天，看到自家稻田裡的鴨子正在戲水，楊世明靈機一動，能不能把它們引到魚塘里來增氧呢？

　　（採訪）李代彬：鴨子在一定程度上能給魚塘增氧，主要是鴨子在水面上活動，濺起一定的浪花，可以擴大水體和空氣的接觸面積，從而達到增氧的效果。

　　鴨子趾間有肉質的蹼，游泳的時候，兩隻大腳掌就像兩個紅色的槳在水中不停地划動；另外，它們還喜歡撲扇翅膀，擊起浪花，這又是划水又是撲騰的，可以讓水和空氣充分接觸，水中的氧氣含量就會增加。

　　在魚塘里放鴨子來增氧，楊世明覺得自己這個想法不錯，可是轉念一想，又猶豫了。

　　俗話說：鴨葷鵝素，這鴨子可不是吃素的啊，散養在溝渠邊的鴨子會自己捉魚來吃，要是把它們放到魚塘里，那魚塘不就成了鴨子的食堂了嗎？楊世明越想心裡越沒底，決定請專家來問問。

　　（採訪）四川省隆昌縣水產漁政局局長郭兆祥：鴨有個天性要吃魚，但是吃的是小的野雜魚，目前人工放養狀態下，我們投放大規格魚種，大規格的也就是說2寸左右，那種它已經吃不了了，吃不到這個魚，它趕不到魚的速度，它不會吃到魚的。

　　不放魚苗而放2寸來長的半大魚，這半大魚游得快，鴨子趕不上，就不容易吃到了。

　　經專家這麼一指點，楊世明心裡有底了，就從當地的養鴨場買來一批鴨子，準備放到魚塘里。可是，這鴨子卻不給面子，怎麼也不肯下水，累得楊世明滿院子捉鴨。

　　（採訪）李代彬：「老楊，你放的是肉鴨，它水都不下，哪樣子增氧呢？」

　　楊世明納悶了，肉鴨不也是鴨子嗎，它們怎麼不喜歡水呢？

　　（採訪）李代彬：因為鴨的生活習慣是在水上，但是如果長期沒接觸水，它怕水，所以肉鴨旱養久了以後，它畏水，它不下水。

　　這肉鴨一出生就被放在網床上養，除了水槽裡邊的水，基本上就沒有接觸水的機會，說白了就是一群旱鴨子，這乍一見著水，害怕都來不及，哪敢下去呀！這肉鴨不行，那得用什麼鴨呢？李站長告訴楊世明，用種鴨。

　　種鴨就是專門負責產蛋、生小鴨的鴨子，為了讓它們多產蛋，一般都是放在水上養的。

　　（採訪）李代彬：種鴨喜歡在水裡面交配，種鴨養在水裡面可以提高蛋的受精率，多產受精蛋，多產鴨苗，提高經濟效益。

　　這種鴨習慣在水裡生活，所以也就不存在怕水的問題了。於是楊世明根據李站長的建議，又買來了一批種鴨。

　　種鴨們根本用不著趕，撒了歡地往水裡蹦，又是扎猛子、又是划水、又是撲扇著翅膀，滿池塘地游。池水經它們一攪和，就跟開了花似地，好像池子里同時開了好幾台增氧機。看來，這魚塘里的氧氣是不用愁了。

　　可是沒多久，楊世明在巡塘的時候，又發現了死魚。

　　（主持人）楊世明把死魚撈上來仔細檢查，發現它們死因都一樣——缺氧。這放鴨子是為了給魚塘增氧，而且表面看起來效果也不錯，怎麼魚還會缺氧而死呢？

　　楊世明請來了縣水產漁政管理局的郭局長，郭局長一到，先測水質，發現水質偏酸了。

　　（採訪）郭兆祥：我們養魚水體，健康的養殖水體，它需要的酸鹼度是，pH值在8左右，但是你富營養化了，或者太肥的地方、太肥的水體，它的酸鹼度就是偏酸性。

　　水質偏酸，說明池塘出現了富營養化現象。富營養化，通俗地說，就是水太肥了，水中的氮、磷等營養物質過多了。

　　郭局長告訴楊世明，這富營養化是導致魚缺氧而死的罪魁禍首。因為氮磷等營養物質是水中各種浮游生物和藻類的食物，如果營養物質過多，浮游生物、藻類就會快速繁殖、快速死亡，大批死亡的藻類在被微生物分解的過程中，會消耗大量的溶解氧，這氧氣一不夠用，水中的魚就會因為缺氧而死。另外，發生富營養化的水體，有害細菌也會大量繁殖，它們也會威脅到魚的健康。

　　那引起富營養化的原因又是什麼呢？郭局長說，就是這滿塘散養的鴨子！

　　（採訪）郭兆祥：這是因為他初次養鴨，鴨子引進來以後就全塘放養，放養鴨子就全塘活動，活動中它的排泄物、糞便排入水中

　　這鴨子吃得快，拉得也快，又滿池塘地排泄，這池水也就越變越肥，從而引發了富營養化、魚缺氧等一系列問題。

　　本想用鴨子給魚塘增氧，可沒想到反而造成了缺氧死魚現象。楊世明有點泄氣了，這鴨子到底還能不能放呢？

　　郭局長說，鴨子還是能放的，但是為了避免富營養化，不能滿池塘地放，必須給它們限定一個活動範圍。

　　（採訪）郭兆祥：正確的方法應該是把鴨子在塘裡面選一個角，用網把它圈起來

　　把鴨子圈起來，它們不能滿池塘地排便，也就不會造成整個水體的富營養化了。不過，原本這放鴨子是為了增氧的，把它們圈起來，不能滿池塘地撲騰，這增氧效果不就差了嗎？

　　郭局長告訴楊世明，這增氧的效果是不會減弱的。這可以拿增氧機來打比方，一般一個5、6畝大的池塘就只有一個增氧機，表面上看，攪動起來的也就是增氧機周圍的那一小塊水面，可實際上，水體是相通的，只要池塘里有三分之一左右的水面被攪動了，其它三分之二也會給帶動起來，促進溶氧量的增加。所以，只要用池塘三分之一的水域來放鴨子，就能達到給全塘增氧的效果。

　　根據郭局長的指導，楊世明在池塘里圈出了一塊放鴨的水域。

　　（採訪）楊世明：我們搭的時候就是先插竹竿，把竹竿插牢固以後，就把網子栓在竹竿上，放水面50公分就行了，下面就把它扎到水底，不讓魚往裡邊跑就行了。

　　網高出水面50厘米左右，鴨子就沒辦法越過網子出去；網子一直拉到水底，魚也不能輕易跑進網裡來了。

　　鴨子圈起來了，楊世明根據郭局長的建議，對水質污染了的魚塘進行消毒。因為生石灰的價格便宜，效果明顯，對魚鴨都沒有危害，是消毒的首選。

　　楊世明的池塘水深1.2米，平均1畝用上30斤左右的生石灰就行了。楊世明把生石灰化成水，進行全塘潑灑，就能很好地改善水質。

　　（採訪）郭兆祥：生石灰的目的，第一殺菌，第二補食鈣肥，第三調節酸鹼度。

　　生石灰的有效成分是氧化鈣（CaO），遇到水很快反應生成氫氧化鈣。氫氧化鈣是強鹼物質，能使水鹼性化。鹼性環境不適合有害細菌的生存，能起到很好的殺菌作用。

　　（採訪）郭兆祥：所以我們一定要利用生石灰定期調節它，使它的酸鹼度達到8左右，微鹼性，這是最利於魚鴨的生長。

　　生石灰里還含有鈣成分，能補充水體的鈣元素，也就是對魚進行補鈣了。而且每隔半個月投灑一次生石灰，就能給魚塘起到很好的消毒殺菌、調節酸鹼度的作用。

　　（主持人）限制鴨子的活動範圍，圈定合適的養鴨區域，不但能讓它們繼續發揮給魚塘增氧的作用，而且還避免了水體的富營養化。後來楊世明還發現，把鴨子圈起來還有個好處，就是把鴨糞利用上了，幹什麼呢？餵魚。

　　鴨糞里本來就含有比較多的營養。因為鴨子的直腸很短，飼料在它肚子里還沒有經過充分地消化又很快排了出來，所以有不少地方會拿鴨糞來餵魚。不過，讓魚直接吃鴨糞，可沒什麼好處。

　　（採訪）郭兆祥：糞便排入水中，它就呈顆粒狀的殘渣，排入水中，沉入水底。水中的魚以為是來了餌料，它就把它作為餌料吃進去了，一方面吃了餌料，同時就把鴨糞中的細菌、寄生蟲等等吃魚肚中，造成它的死亡。

　　而鴨子被圈起來之後，和魚隔離開了，魚不會直接吃到鴨糞，更重要的是，這些沉到水底的鴨糞，可以進行自然發酵。

　　（採訪）郭兆祥：它自然發酵，通過自然發酵就可以解決殺菌、殺蟲的問題。

　　通過自然發酵，病菌、寄生蟲被殺死了，留下來的營養物質會慢慢地隨著水體的流動擴散出去。

　　（採訪）郭兆祥：它一個是通過水的自循環流動，二個通過風速加速，三個通過魚鴨它的活動，它是自然加速它的運轉，www.cyone.com.cn使營養元素全塘都有了。

　　擴散出去的營養物質是水中浮游生物的食物，浮游生物又是魚的天然餌料。這發酵後的鴨糞通過轉化，變成了安全的魚飼料，這可省了不少的錢。

　　不過這自然發酵的速度還是比較慢的，為了加快發酵速度，楊世明他們又想了一招——請光合細菌幫忙。

　　（採訪）郭兆祥：在冬天、秋天氣溫較冷的時候，（發酵）就要4天，但是我們採用光合細菌等一類的有益細菌以後，可以在兩天就可以分解完畢，也就是說可以加速一倍的分解速度。這樣促使糞便、有害的物質儘快時間轉化成有益的鹽類。

　　光合細菌，是一種有效的生物池底改良劑，它們能加速池底鴨糞的分解。鴨糞轉化出來的有益鹽類，馬上就被浮游生物利用起來；一般經過3到5天，魚就把這些浮游生物消化掉；這樣又可以進行下一輪的投菌了。

　　（採訪）郭兆祥：在6、7、8三個魚的主要生長旺季，我們主張平均1米深的水體、1畝用量用1-2公斤，初次用的，我們建議用2公斤，半個月用一次。

　　光合細菌在陽光充足的時候分解得快，所以楊世明總是選擇在正午陽光充足的時候投放。

　　楊世明這套放鴨增氧、鴨糞餵魚的技術，靠著自己的探索和專家的指導，這幾年逐步在完善。通過實驗，他還琢磨出了魚和鴨子的合理密度1000：60，也就是一畝魚塘放魚1000尾，鴨子60隻。

　　先說鴨子。如果鴨子多了，排的便也多，浮游生物繁殖得就多了。

　　（採訪）郭兆祥：吃不完它就是2、3，3、4天就要死亡，再次死亡。一旦死亡就在水中形成一層覆膜，一層膜狀的東西。它就第一隔絕了空氣的氧氣溶入水體；第二，對水體造成更嚴重的二次污染。

　　所以這鴨子的密度一定要把握好，每畝魚塘最多放60隻左右的鴨子。

　　放60隻鴨子的魚塘，水深也有講究，必須達到1米以上，這樣鴨糞既可以保證畝產1000斤魚的餌料，又不會消化不完，造成污染。

　　（採訪）郭兆祥：如果你的水體達到2米，1.5米、1.8米，你可以適量加高，把鴨子數量加到80隻、100隻。如果你的水體偏淺，你的鴨子還要減少數量。

　　楊世明摸索出了這鴨子的密度，又反過來思考魚的問題。為了更加充分地利用鴨糞，楊世明他們根據魚的食性特點，把魚的品種和數量也進行了設計。

　　生活在水體上層的鰱魚是濾食性魚類，它們主要靠吃水中的浮游生物生活；那麼，鴨糞培育出來的浮遊動物、浮游植物就成了花、白鰱魚最喜愛的食物。

　　而鴨糞中的有機碎屑，通過水的攪動擴散出來，又成了中、底層魚的美味。

　　（採訪）郭兆祥：從這個量來說，肯定是鴨糞轉化成浮游生物、浮遊動物的量更多，所以說我們設計的魚的密度原則上，上層水，也就是花白鰱我們投放的比例要達到60%；中層魚，達到20-30%；底層魚10%。

　　按這個比例來看，一個畝產1000斤的魚鴨混養魚塘，投入大規格魚種1000尾左右，那麼就是600-700尾的花白鰱，200-300尾的草魚，100尾左右的鯉、鯽魚。按這種比例、密度、數量來進行搭配，魚既能充分利用鴨糞的肥力，又可以有效地濾食水中的浮游生物，保持水質清潔。

　　不過，生活在魚塘中層的草魚，喜愛吃青草，光靠鴨糞的營養還不夠。楊世明會趁正午陽光充足、魚出來活動的時候，割一些南瓜藤投放到補飼台，這樣就能充分滿足魚的需要了。

　　（採訪）郭兆祥：我們在不另外補充顆粒飼料的狀態下，通過放鴨、投草喂草魚，通過它的生物鏈的轉化，就使它這個魚塘的魚鴨雙豐收。

　　楊世明採用魚鴨混養的模式，不僅給自己帶來了效益，也帶動了當地魚鴨產業的發展。

　　（採訪）四川省隆昌縣副縣長易銘鑫：到目前為止，全縣鴨產業的發展面積達到12萬畝，鴨產業經濟總量實現21個億；水產養殖面積達到16萬畝，水產業總產值實現5.1個億。魚鴨混養模式為農民純收入增收600元以上。

　　（主持人）通過一步步摸索，從簡單的引鴨增氧，發展到魚鴨混養的產業模式，不但給隆昌縣的農民朋友們帶了實惠，也推動了整個區域經濟的發展。小智慧大產業，只要您多思考、多琢磨，總會有新的發現。好了，感謝您收看《科技苑》，咱們明天再見！

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