五種長壽食物：看看世界最長壽國家都吃了啥！

導 讀

吃好喝好長命百歲，相信是每個人的願望。但到底怎麼吃，吃什麼才能讓我們更加健康更加長壽呢？在本文中，我們分析了全球人均壽命最長的前三個國家，看看都是哪些食物讓他們擁有如此高的壽命。

根據中央情報局2017年公布的預期人均壽命數據顯示，目前世界上人均壽命最高的三個國家分別是摩洛哥、日本和新加坡。這些國家的人普遍擁有較高的生活質量和體驗，而構成這的重要因素之一就是健康飲食。

近些年來，隨著人們健康觀點的逐漸加強，超級食物一詞大火，各種各樣的超級食物被媒體們大肆報道，似乎吃了它就能長生不老，容顏永駐。那到底什麼是超級食物呢？字典將其定義為富含維生素、礦物質、纖維、抗氧化劑或其他營養素的食物。但它真的有如此強大的功效嗎？小編覺得實在是過譽了。

雖然人們對超級食物抱了過高的期望，但確實是有一些營養更加豐富的食物。結合摩洛哥、日本和新加坡的飲食習慣及食譜，我們找出了這五種營養豐富且有助於長壽的食物。

大豆及豆製品

大豆是我們亞洲地區熟知的主食之一，從湯到飯到菜都離不開大豆，同時大豆也在西方越來越受歡迎。

大豆中含有豐富的異黃酮，是一種我們熟知的植物雌激素，它具有消炎，抗氧化、抗癌和抗菌的作用。因此，多吃大豆可以幫助調節身體的炎症反應，減緩細胞衰老，根據相關的研究報道，還可預防某些類型的癌症。例如，大豆中的染料木黃酮（異黃酮之一）在《今日醫學新聞》中被報道可改善乳腺癌的治療。研究人員還指出，長期攝入大豆可降低乳腺癌的風險。

既然大豆的好處這麼多，那麼有大豆製成的豆腐也與健康有著密切的關係。我們常吃的豆腐不光含有上文提到的異黃酮，同時也是優質的植物蛋白來源，可提供人體必需的氨基酸。除此之外，豆腐還是各種礦物質，微量元素的來源，常吃能保護牙齒和骨骼。而對於想要瘦身的人士來說，豆腐低熱量又有飽腹感，絕對是健身減肥的不二之選。

2

蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，可以保護視力，同時，β-胡蘿蔔素能夠在我們體內轉為人體自身不能合成但又必需的維生素A。而作為長壽食物，胡蘿蔔當然也不能少了抗氧化的作用，它可以保護我們體內的細胞免受自由基引起的老化和損傷。

雖然白蘿蔔不含有β-胡蘿蔔素，但所含的鐮刀醇被研究認為是一種可以預防癌症的營養素。

儘管蘿蔔全是寶，但怎麼吃也很重要。目前推薦的吃法是生吃，它可以最大程度的保留營養素。但相信很多朋友可能接受不了生吃，所以如果既想煮熟蘿蔔，又想儘可能的保留營養物質，研究人員建議不要切碎蘿蔔，最好整塊煮。

3

十字花科類蔬菜

十字花科蔬菜內擁有多種綠色健康食物，如捲心菜、花椰菜、球芽甘藍、花椰菜、白菜和甘藍。這些蔬菜含有豐富的營養成分，包括多種維生素(C、E、K、葉酸)、礦物質(鉀、鈣、硒)和類胡蘿蔔素(葉黃素、-胡蘿蔔素和玉米黃質)。同時，它也富含葡萄糖苷。葡萄糖苷可以調節身體壓力和炎症發炎，而最近的一些研究正在調查它的抗癌潛力。

最近一項關於MNT的研究發現，綠葉蔬菜，包括一些十字花科蔬菜，如甘藍和羽衣甘藍，有助於減緩認知能力下降。甘藍、花椰菜和捲心菜含有的維生素K也被證明對心臟健康有保護作用。

最後，十字花科蔬菜作為可溶性纖維的一個重要來源，它在調節血糖水平和減少脂肪吸收方面也起著重要的作用，可以有助於防止體重的增加。

4

鮭魚

近期的研究顯示，長期食用紅肉可能有害健康。在這種情況下，低脂高蛋白的魚肉就成了餐桌上的新寵。

而魚類中的鮭魚，即我們常說的三文魚，更是營養豐富。鮭魚富含蛋白質和 omega-3脂肪酸。研究表明，omega-3可以預防乾眼症。此外長期攝入omega-3脂肪酸還可以延緩與衰老有關的認知能力下降。而在前幾天，我們曾發布的一篇研究更是報道了魚類中的omega-3可有效預防癌症，效果是植物中omega-3的數倍！

同時，鮭魚中的鉀可以預防心臟病的發生。鮭魚也富含礦物質硒，其有助於甲狀腺的健康。甲狀腺有助於調節激素活動，並參與代謝過程。

雖然目前野生鮭魚和養殖鮭魚在市場上都有，但野生鮭魚總體上更有營養，蛋白質含量更高，飽和脂肪也更少，這意味著它更健康，更有利於體重管理。

5

柑橘類水果

柑橘類水果包括：橘子、柚子、檸檬、酸橙、柑橘、桔子。

長期以來，營養學家們都推薦柑橘類水果，因為其富含維生素C，維生素C具有抗氧化性，對人體大有好處，可以減少炎症損傷和抵禦感染等。然而，專家指出，柑橘類水果不僅僅含有維生素C這一種營養物質，它還包括糖、膳食纖維、鉀、葉酸、鈣、硫胺、煙酸、維生素B-6、磷、鎂、銅、核黃素和泛酸等。

同時，柑橘類水果還含有更多的有機化合物，比如類黃酮、香豆素和類胡蘿蔔素，對癌症、心血管疾病和神經退行性疾病都具有保護作用。

日本沖繩縣的居民是世界上生活時間最長的人之一，他們經常吃的「shikuwasa」，也被稱為「shequasar」，這就是一種典型的柑橘類水果，它比其他柑橘類水果含有更多的類黃酮。

雖然文中的這種5種食物營養豐富，有益健康。但這並不意味著我們只需要吃這5種食物就可以了。在增加這些食物的攝入外，我們也應該保持均衡的飲食，健康的生活方式和良好愉快的心態，這才是長壽的關鍵。