鐵觀音功夫茶的泡製（視頻）

二、鐵觀音功夫茶泡製詳解1，孔雀開屏 ——展示所用茶具。2，百鶴沐浴 ——清洗品茗杯、聞香杯。3，孟臣凈心 ——燙壺：內外滌盪紫砂壺。4，高山流水 ——將紫砂壺中的水平均分入品茗杯，七分滿，壺中不留剩水。5，烏龍入宮 ——將茶葉撥入紫砂壺中。6，芳草回春 ——以煮水壺的水，逆時針、貼紫砂壺內壁注入紫砂壺，使茶葉恢復生機。7，遊山玩水 ——把紫砂壺中的茶湯倒入公道杯。8，分承香露 ——將公道杯中的茶湯注入聞香杯，七分滿，剩餘的倒掉。9，懸壺高沖 ——再次從煮水壺中注水入紫砂壺。注意姿勢：由低到高、逐漸提起煮水壺。10，春風拂面 ——用紫砂壺蓋颳去紫砂壺口茶末，輕輕蓋上。11，滌盡凡塵 ——用煮水壺熱水沖滌紫砂壺外身，衝去雜物。12，內外養身 ——將聞香杯中的茶湯依次澆到紫砂壺外表。13，若琛聽泉 ——將品茗杯中的茶湯依次倒掉。14，關公巡城 ——將紫砂壺中的茶湯循環、來回分入聞香杯。留少量茶湯在壺中。15，韓信點兵 ——將紫砂壺中留下的少量茶湯一次滴入聞香杯，以調節聞香杯中茶湯的濃度。16，乾坤旋轉 ——左手端起品茗杯，空中旋轉180度，作覆蓋狀。17，高屋建瓴 ——將品茗杯覆蓋在聞香杯口上。18，物轉星移 ——左右兩手拇指押在品茗杯足上，食指、中指夾在聞香杯下，通過空中翻轉將兩杯上下位置調換。19，敬奉香茗 ——將品茗杯、盛有茶湯的聞香杯置於杯托，分發客人，並介紹鐵觀音茶湯特點。20，空谷幽蘭 ——將聞香杯置於兩手間轉動，貼近鼻孔聞香。21，三龍護鼎 ——用拇指、食指端起品茗杯，中指扶住杯底。22，鑒賞三色 ——觀賞品茗杯中茶湯的呈色：表層的黃金圈、湯水的明凈澈亮、杯底茶渣。23，品啜甘霖 ——品飲茶湯。24，盡杯謝茶 ——謝茶！！

推薦閱讀：