鈣，壘起骨頭的「基石」！如何科學補鈣呢？闢謠！

鈣在體內主要存在於骨骼，牙齒。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。人過了40歲就要開始補鈣，特別是女同志，這個時候鈣質流失很快，必須要補充的。人不缺鈣，年紀大了以後，關節病的苦頭就會少吃很多。

正是由於鈣對於人體是十分重要的，而人們對於如何補鈣卻是不甚了解的，於是就中了很多不良商家，甚至是偽科學的圈套，被流言牽著鼻子走。我們經常會在朋友圈看到這樣的文章：」補鈣會引起腎結石或膽結石」；」鈣補得太多會補成骨質增生「；」補鈣會造成「胎盤老化」「；「牛奶越喝越缺鈣」……似乎每隔一段時間，朋友圈就會被諸如此類的信息刷屏。你是否眼花繚亂，不知所措呢？別擔心！今天咱們就看專家是如何看待這些謠言的。

傳言說，蛋白質含有較多的硫、磷等元素，在體內代謝之後產生的酸性物質佔優勢，是「成酸性食品」，會增加鈣的排泄量，因此牛奶越喝會越缺鈣。

但是，《中國食物成分表》中數據顯示，牛奶中鉀和鈣的含量遠遠高於磷含量，牛奶代謝後呈鹼性的元素高於呈酸性的元素，「牛奶越喝越缺鈣」的說法在理論上是站不住腳的。實踐表明，喝牛奶或者吃乳製品不但不會缺鈣，反而有助於增加骨密度和重量，預防骨質疏鬆。

牛奶中含鈣量很高，每百克牛奶含鈣100毫克以上，加上牛奶中的鉀、鎂、乳糖和VD都能夠促進鈣的吸收和利用，所以牛奶是鈣的最佳來源之一，成年人每天牛奶攝入量應控制在250毫升到300毫升。

此外，關於補鈣會不會導致結石，骨質增生和胎盤老化，復旦大學附屬中山醫院骨科主任醫師董健是這樣說的！

首先，補鈣不會誘髮結石。

其次，絕大多數結石患者發病前並沒有補過鈣。

再次，結石的發生是代謝紊亂造成的，和補鈣無關。

腎結石腎結石的形成過程是某些因素造成尿中晶體物質濃度升高或溶解度降低，呈過飽和狀態，析出結晶並在局部生長、聚積，最終形成結石。簡單地說，腎結石的發生是因為尿中的一種化合物——草酸鹽含量過高；膽結石的發生是因為膽固醇的代謝出了問題。

正常吃進身體的鈣，會靜靜「沉澱」在骨頭裡。當腎臟、膽囊這些器官的代謝出問題時，原來待在骨頭裡的鈣就會「搬家」到血液，並跟著血液跑到相關器官里，形成結石。

也許你會覺得，要是骨頭裡沒有補進去的鈣，不就沒有鈣可以到處亂跑了？

不是的！

適量補鈣有助於刺激血鈣自穩系統、減少「鈣搬家」，讓已有的鈣繼續靜靜地待在骨頭裡發揮作用。所以事實是，適量補鈣其實是可以預防結石發生的。

不會啦！補鈣不僅不會導致骨質增生，還會讓我們的骨頭更健康。

骨質增生，俗稱「骨刺」，患者經常會感覺疼痛，像是刺扎進皮膚一樣。大多數骨刺主要由兩方面的原因造成：

運動或勞動時姿勢不正確，或者體力活兒負擔太重；

關節磨損後，軟骨修復時沒長好。

因此，骨刺的預防也要從這兩方面入手：

糾正錯誤的姿勢，並適量運動和勞作，不要太拼，不要受傷；

適當補鈣和均衡飲食，幫助骨質正常代謝，降低骨刺發生的可能。

骨質增生在老年人中較為常見，而它的發生和補鈣確實沒有關係。

胎盤老化是胎盤在生長發育過程中會自然經歷的階段，與補不補鈣無關。

我們都知道母親和胎兒之間靠著臍帶和胎盤相互聯繫。

胎盤是介於胎兒與母體之間，維持胎兒在宮內營養和發育的重要器官。媽媽把寶寶需要的各種營養物質和氧氣通過胎盤運送給胎兒，胎兒產生的各種代謝廢物也是通過胎盤運送到媽媽那裡，再由媽媽排出。

胎盤老化主要是胎盤上的血管發生老化，就跟人年紀大了血管會老化差不多，是自身發育會遇到的一個階段，和補鈣沒有關係。

補鈣補多少？

缺鈣會引發骨質疏鬆、糖尿病等諸多疾病，但是鈣補得多了卻會影響到我們的腎臟心臟，會得一些腎臟、腎結石、心臟鈣化等疾病。因此，鈣雖好，量要控制好。

關於補鈣，我們要從鈣的攝入量、吸收率和沉積率三個方面來衡量。不同的年齡段，對於補鈣是有不同的要求的，中國居民膳食鈣參考攝入量如下圖：

我們該如何在日常飲食中有效地補充鈣質呢？

營養專家范志紅在接受《瀋陽晚報》記者採訪時表示，要想增加人體對鈣質的吸收，在飲食中過程中需要注意一些方面。

首先，喝牛奶是可以起到補鈣作用的。牛奶中鈣質的含量較高，我們可以從一袋250克的牛奶中，獲得大約275毫克的鈣；

其次，避免攝入過多肉類，因為過量攝入肉類會加速人體鈣的流失；

第三，可適當多吃些粗糧、薯類和豆類，用它們替代一部分精白米飯和精白面製品，可以加強人體對鈣質的吸收；

第四，多吃果蔬食品，尤其是綠葉蔬菜，其中富含鉀、鎂、鈣等元素，能為人體提供鈣質和維生素K，具有很好的健骨作用。

第五，在飲食的基礎上，特殊人群還需要通過鈣片等來補充鈣劑，但是補鈣的產品不是越貴越好，而是因人而異的。所以，最好請醫生看看，再來選擇怎麼補鈣。

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