用艷麗的時令蔬菜做【韓式石鍋拌飯】。。。

(2012-07-13 08:17:42)

前幾年特愛看韓劇，裡面都是一水兒的帥哥美女。

曾一度認為韓國是個出美女的國家，後來曉得啦，是出再造美女的地兒。

韓劇大多比較生活化，很多劇情也比較立志，跟著劇情嘻嘻哈哈，哭哭啼啼。

即使壞到徹底的反面角色，最終都會醒悟改過自新。

還有那些饞人的劇中美食，抱著鍋吃拉麵，大口的吃一大勺拌飯，總能攪合的你肚子咕咕叫。

其實，翻來覆去的也就那幾樣，拉麵和拌飯。

石鍋拌飯里所用的蔬菜沒有特定的，只要是當時的時令蔬菜就是最佳的選擇。

蔬菜的顏色也盡量搭配的艷麗分明些，這樣看著就很有食慾。

還有最後那一勺的辣醬，能是正宗的韓式辣醬就最好啦。

拌好的石鍋拌飯吃的時候千萬不能矜持，滿滿的來一大勺，滿足感即會油然而生。

韓式石鍋拌飯

原料：熟米飯、胡蘿蔔、香菇、金針菇、黃花菜、菠菜、豆芽、雞蛋

調料：鹽、香油、韓式辣醬

做法：

1、胡蘿蔔切絲，香菇切片；

2、金針菇、黃花菜、菠菜、豆芽用開水焯熟；

3、分別將焯熟的金針菇、黃花菜、菠菜、豆芽加入少許鹽和香油拌勻；

4、鍋中油熱，倒入切好的胡蘿蔔和香菇炒熟，加少許鹽翻炒均勻；

5、鍋中少許油，可以用洋蔥圈輔助煎一個溏心太陽蛋；

6、石鍋中薄薄塗一層香油，鋪好熟米飯；

7、將準備好的食材碼放在米飯上；

8、在蔬菜上放煎好的太陽蛋，石鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音，鍋底米飯略焦即可。

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