紅茶如何沖泡更好喝?

導讀：紅茶的沖泡，沒有普洱茶那般複雜。需要把握好沖泡的水溫和投茶量這兩個重要環節。今天就以南茗佳人2016年《豆蔻》早春滇紅茶為例，給大家講解紅茶如何沖泡更好喝。

1、備茶具：中號白瓷蓋碗、燒水壺、公道杯、品茗杯、濾網、電子稱；

2、水溫：紅茶選料比較細嫩，例如《豆蔻》早春滇紅茶，是以春茶純芽尖製作而成。若是泡茶的水溫度太高會激發出它的苦澀。故以82℃——85℃水溫為佳。若是水溫過高，可將沸水倒入乾淨的公道杯中冷卻到你敢用手握住杯身五六秒，即可用於沖泡。

3、溫杯：將沸水倒入中號白瓷蓋碗和公道杯、品茗杯中洗一遍倒出；

4、投茶：用電子稱，稱取紅茶5克，投入中號白瓷蓋碗；也可根據個人口感濃淡增減投茶量。

5、洗茶：紅茶洗茶一次，即入即出；

6、沖泡：將82℃——85℃的水沿蓋碗壁注入，避免水直接沖在茶葉上；

7、出湯：品質較好的紅茶一般可泡十泡以上。例如《豆蔻》早春滇紅茶，前四泡即入即出。第五泡開始，往後每泡逐次增加悶泡時間5——10秒，至第十泡可悶至30秒。茶湯依然清甜，回甘清越，飲一口溫潤如春。

8、分茶：把茶湯倒入品茗杯中即可飲用。

以此方法沖泡紅茶，不僅保留了紅茶的原滋味，同時也會更好的激發出紅茶獨特的清香。當然理論需要結合實際，看完理論，接著是不是應該親自動手試試了？