女人靚湯:5款一喝就變美麗的煲湯食譜
冬季女人需要從內到外的滋潤才能真正美麗起來,5款冬日滋補靚湯,讓你喝一喝就不一樣!
蓮藕排骨湯
準備:蓮藕100g,豬排骨200g。調料: 鹽、料酒、蔥段、薑片、陳皮各適量。
製作:(1)排骨洗凈切成小段,涼水下鍋焯一下,撇去浮沫;蓮藕洗凈、去皮,切成滾刀塊,備用;(2)鍋中加入清水煮沸後,放入排骨、蓮藕、料酒、蔥段、薑片、陳皮,大火煮沸,開鍋後小火慢煲2-3小時;(3)加入適量鹽調味即可。
功效:蓮藕和排骨的搭配不會太燥,可以清熱消痰,還有補血養顏的功效,適合氣血不足、貧血的人群。
赤豆枸杞豬肝湯
準備:豬肝200g,赤豆100g,枸杞子25g。調料:蔥3g、姜3g、香菜3g、鹽2g。
製作:(1)洗凈紅豆、枸杞,浸泡待用;蔥姜洗凈後切段(片),洗凈豬肝,切片沸水焯一下備用;(2)將赤豆、豬肝、枸杞、蔥姜放入沸水鍋中,中火慢煲3小時左右;(3)加入鹽、香菜調味即可食用。
功效:赤豆有祛濕利水的作用,能夠消除面部和身體浮腫,豬肝、枸杞都是明目、補氣血、健脾胃的好食材,富含維生素A等多種營養物質,特別適合氣血虛弱、面色萎黃的姐妹們!
竹蓀煲雞湯
準備:竹蓀6根,柴雞半隻,胡蘿蔔半根。調料:蔥、姜、鹽、料酒各適量。
製作:(1)竹蓀冷水泡發,洗凈,剪掉蒂;柴雞洗凈切成大小適中的塊;(2)將雞塊放入開水焯一下,撇去上面的浮沫,撈出備用;(3)將雞塊放入砂鍋中,將泡好的竹蓀、2勺料酒、蔥段、薑片一同放入鍋中,煮沸後小火慢煲1-2小時;(4)快出鍋時,可以放入胡蘿蔔塊在湯中,煮2分鐘後即可關火,放鹽調味即可。
功效:雞湯是非常滋補的湯食,竹蓀屬於營養價值很高的食用菌類。竹蓀中富含多種氨基酸、礦物質,能夠保護肝臟、益氣補腦、補氣養陰,還有降血壓降血脂的作用。
牛蒡紅棗山藥雞湯
準備:牛蒡 1/2支,山藥250g,肉雞1隻,紅棗15顆,胡蘿蔔半根。調料:姜、鹽各適量。
製作:(1)洗凈牛蒡切成段;山藥、胡蘿蔔洗凈、去皮切成塊,;紅棗洗凈備用;肉雞洗凈切塊待用;(2)將雞塊放入開水焯一下,撇去上面的浮沫,撈出沖洗乾淨;
(3)將雞塊、牛蒡、山藥、紅棗、姜放入湯鍋中,大火煮開後轉為文火慢燉1小時,加入山藥塊、胡蘿蔔塊繼續煲30分鐘,放入鹽調味即可。
功效:紅棗山藥補氣補血,牛蒡是清理血液垃圾,存進體內細胞新陳代謝的好食材,有抗腫瘤、殺菌的作用,適合各個年齡層的女性食用。
雪梨豬肺湯
準備:豬肺半個,雪梨3個,銀耳1朵,胡蘿蔔半根。調料:鹽、薑片各適量。
製作:(1)洗凈豬肺。反覆沖洗至豬肺顏色變為粉紅或白色才算洗凈,瀝干。把豬肺切塊,放到鍋里煎炒一會兒,炒干水分;(2)銀耳洗凈、去蒂、冷水泡發;胡蘿蔔、雪梨切塊備用。(3)鍋中注入適量清水,燒開後將豬肺、雪梨、銀耳、薑片一同放入鍋中煮沸後變為文火慢煲2-3小時,放入鹽調味即可。
功效:雪梨豬肺湯是聖經潤燥,止咳化痰最好的湯食。冬季室內外溫差大,特別容易感冒,此時喝些雪梨豬肺湯,能夠緩解感冒癥狀,讓你儘快康復哦~
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