它為愛機械的人製造

製表工藝展示

「我們有220年的歷史，如果不將其他東西放進來，人們意識不到歷史是什麼。這就是展覽概念的來源。」維利·施魏策爾（Willy Schweizer）對本刊說。作為瑞士複雜功能腕錶（Haute Horlogerie）的代表品牌之一，他們對於自己超過兩個世紀的製造史十分自豪。「只向人們展示表是不夠的，我們把表放進所處的環境之中，希望能展現完整的歷史。因而在展品的選擇上，也儘可能選擇能代表特定歷史時期的表。」

維利·施魏策爾是芝柏表（Girard-Perregaux）位於拉紹德封（LaChaux-de-Fonds）的博物館——馬基列特別墅（VillaMarguerite）的館長，也是本次展覽的「解說員」。1956年，他出生在拉紹德封的一個鐘錶世家，祖上五代都製表。在大學裡，他學習歷史，對於本地史，特別是鐘錶製造的歷史，尤感興趣。畢業後，他也進入了製表行業，延續家族傳統。

「人們對於表的欣賞，是隨歷史改變的。18世紀末到19世紀上半葉，表被人們看成是一件珠寶，起裝飾作用。在當時，機芯不被看重，表即便走起來不準，他們也不太在意。人們重視的是美觀。」維利·施魏策爾告訴本刊。這種趣味，在女士表的佩戴上體現得尤為明顯。在當時，男士會將懷錶放置於外套內側的口袋中，而女士在戴錶的時候，一律將其外露於服裝之上，或如項鏈一樣掛在胸前，或如腰鏈一般系在腰間。這樣的風潮延續了很長一段時期。展品中，有一件製作於1820年的懷錶，手工非常精巧，形似一隻貝殼。但這隻「貝殼」的身價遠非一般貝殼能比，在其表面，鑲嵌有2000顆珍珠，說它是一件珠寶，顯然也毫不為過。

「在鐘錶製造早期，男士表與女士表的差別非常大。女士表通常體積很小，男士表則會大很多。現在，這種差異倒是沒有這麼大了。許多年前，女性選表時看重的還是外觀設計，如今，她們也開始關注機芯，對『真正的表』越來越感興趣。」所謂「真正的表」，就是機械錶。「不論是男士表，還是女士表，都應該是全球性的表。表應該是一個整體，尤其是複雜功能腕錶，更應該是一個完整的產品。它要有漂亮的外觀，也要有優良的內在。」維利·施魏策爾說。

在所有展品之中，最引人注目的是一款三金橋陀飛輪古董懷錶，名為「La Esmeralda」。這是製表大師康斯坦特·吉拉德（Constant Girard）親自操刀完成的作品。「是的，它與《巴黎聖母院》的女主角名字一樣，但兩者之間沒關係。」維利·施魏策爾向本刊解釋說。實際上，人們贈予了「La Esmeralda」另一個昵稱：「表中的蒙娜麗莎」。這與它的精巧不無關係。「La Esmeralda」的錶殼由黃金製作，其上覆蓋著複雜的雕花，全部打開的時候，形似一朵半開的花。翻開錶殼，可以看到芝柏表的「標誌性建築」：著名的三金橋陀飛輪機芯。1889年，「La Esmeralda」甫一製造出來，便被送往當年的巴黎世博會展出，贏得了那屆博覽會的金獎。

芝柏表 三金橋陀飛輪古董懷錶

「進入19世紀中期，人們對機芯開始重視起來，三金橋懷錶就是這個時期的作品。」維利·施魏策爾告訴本刊，有兩件事促進了這個趨勢的發展，其中一件便是世博會的舉辦。「人人都將最佳產品帶到展覽會上，展示給他人看。這讓人們認識到了競爭對手的存在。比如說，有人帶來了精確的計時碼錶，其他人也會意識到，自己應該在技術上趕上。另一件事情是，可以檢測機芯精確性的儀器被發明出來。這對於人們製作成熟、複雜的機械錶起到了推動作用。」

當時的人們大約預料不到，許多年以後，對精確性的追求會給機械錶製造帶來近乎滅頂的災難。「在20世紀70年代，機械錶差點兒被『精確性』所滅，因為石英錶的出現。在精確度上，石英錶要遠遠超過機械錶。」維利·施魏策爾對本刊說。展品中，亦能看到幾款石英錶，在機械錶的簇擁中，這些腕錶顯得有些「異類」。「許多同事表示不理解，因為在他們看來，石英錶沒有多少價值。但我們要講述的是歷史，所以當人們質問說：『石英錶也能拿出來展覽嗎？』我說，為什麼不呢，它也是歷史的一部分。」

維利·施魏策爾加入芝柏公司是在1984年，這也是石英錶的全盛時代。瑞士製表業此時陷入低谷。「我之前還加入過兩個製表公司，非常理解製表業所經歷的困難。」維利·施魏策爾對本刊說，「我家五代人都在製表行業工作，但在那個時期，家人勸我不要加入這個行業，因為他們擔心，這個行業會消失。他們的擔心是有根據的。在60年代末，瑞士有十幾萬人在製表業工作，而10年之後，只有3萬人從事這個行當了。但我明白，自己的長處在這裡，熱情也在里，就毅然加入了芝柏。」

「在當時，我確實能感受到其中的痛苦。要做石英錶，還是不要做石英錶？你得選擇對的方向。加入芝柏的時候，我的員工編號是52，現在，我們有幾百人。我們也犯過一些錯，但總的來說，大方向是對的。」維利·施魏策爾對本刊說。

「機械錶的製造有幾百年的歷史。在拉紹德封，許多人從事這個行業，曾經存在過的品牌，哪怕只寫名字，也可以寫上很多頁。有些活下來了，有些死亡了，這都是製表業進程的一部分。」維利·施魏策爾說，「但不論是拉紹德封還是汝拉山谷，都只是一個小區域，但在全世界，都能看到這個區域生產的東西。全世界最大的鐘錶零件製造商是中國，接下來是印度。瑞士製造的鐘錶配件只佔全世界的5%，但這5%的配件製造量佔據了產業53%的價值，區別就在這裡。」

芝柏表 首隻三金橋陀飛輪腕錶

談到機械錶的回歸，維利·施魏策爾談到了技術的發展，作為一個車迷，他將表與車做比。「機械錶剛回歸的時候，有人認為這是一種冒險，需要三思。因為重新開始做機械錶，就像是又回到祖父的年代，重複他們做過的事情。其實不是這樣。我們所做的表，與50年前的表不可能是一樣的。比方說，我們會用新材料製作機芯。機械錶的製作是一門技術，也有許多可以改進的地方。這跟汽車一樣，幾十年前的法拉利與現在的法拉利是截然不同的車，這都是因為技術的進步。車與表是相似的，它們都是機械，都需要引擎才能發動。只是表的體積太小，人們可能認識不到這一點。」維利·施魏策爾對本刊說。

GP芝柏表2011全球巡展現場

維利·施魏策爾的觀點與英國作家伊恩·弗萊明（Ian Fleming）不謀而合。在他的第五部「007」小說《來自俄羅斯的愛》中，伊恩·弗萊明提到芝柏表，說：「GP為熱愛機械的人製造。」——這話可謂正中肯綮。只有熱愛機械的人，才能明白專業製表者對於鐘錶那近乎「奇客」的熱情。「很早以前，人們製作手錶是為了製造美麗的東西，讓看到它的人想擁有它。如今，人們做表的動機不太一樣了，但『創造美』的哲學，幾百年都沒有變。製作美麗的東西，如果不是懷著熱情，很難繼續下去。」維利·施魏策爾對本刊說，「製表是技術，也是藝術。從精確性與功用性上來說，製表是科技；但如果從外觀上，從它的製造過程上——就像製表工匠們展示的那樣，複雜功能腕錶的製作是一門藝術，它需要想像力。」

推薦閱讀：