作為「中國潮菜之鄉」的汕頭，這些美食你不得不知道

汕頭味道：牛肉丸、達濠魚丸、墨斗丸、鹵鵝肉、鴨母捻、水晶餃、紅桃粿.....

「中國潮菜之鄉」這張寶貴的城市名片，對提高汕頭知名度、拓展對外交流合作、

推動經濟社會發展起到了積極的作用。

作為「中國潮菜之鄉」的汕頭，這些美食你不得不知道

NO.1 牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋店就差點開到月球去了，幾乎大江南北，國內外都能找

到潮汕牛肉火鍋店，雖然店名都差不多，但是要想吃到正宗的，還是

要到潮汕本地。因為光每個部位的吃法和做法就能夠讓你應接不暇。

NO.2 腸粉

潮汕腸粉包裹皮、餡、醬三部分，潮汕腸粉講究皮薄餡鮮醬香，是潮汕

本地人的主要早餐，各地做法不一樣，都別具風味。

NO.3 粿汁

潮汕粿汁也是潮汕本地人一個主要的早餐，原是潮州農村作為點心解飢

的米制農家小吃。

NO.4 潮汕鹵鵝

作為潮州菜中最具傳神有影響力的「滷味」之一，潮汕鹵鵝幾乎是每家的家

常菜，更是當地求神拜佛的必備貢品。其中以「獅頭鵝」最為出名。

NO.5 潮汕砂鍋粥

砂鍋粥本身是潮汕普通家庭的家常菜，後來逐漸演變除了各種吃法和做法

慢慢的也有人以此開店為生，全國各地也可以看到不少潮汕砂鍋粥店。

NO.6 鴨母捻

潮汕鴨母捻，原名糯米湯圓，類似於北方的湯圓，但在潮汕叫「鴨母捻」

其實取它的形狀像母鴨在水上漂浮遊盪的意思。鴨母捻加上鵪鶉蛋、銀

耳、蓮子、百合、白果、綠豆等配料，一碗小甜點，因有盡有，十分清甜。

NO.7 炒糕粿

炒糕粿是潮汕當地一道常見的小吃，每個地方吃法不一，一般都根據客人

的口味來決定。

NO.8 甘草水果

甘草水果常被潮汕人作為飯前飯後的消食水果，雖是很平常的水果製作

而成，但是通過腌制後卻能變化出各種申請的味道，而且老少皆宜。

在潮汕大街小巷有很多小攤賣，有機會來潮汕的朋友一定要試試哦！！

介紹了這麼多，其實只是潮汕美食的冰山一角

「中國潮菜之鄉」還有千千萬萬的地道美食

等著你一起來吃遍潮汕喔