教你一道特別下飯的菜，親朋好友來了上桌還有面子人人說好吃

近來，我發明身旁號稱「吃貨」的人更加多了起來。他們不單能將各類特徵美食的店鋪身分和特色菜品閉口無言，何況做起美食也是絲絕不含混。以是，任何事情但凡閱歷得多了，就成為了半個裡手。

當時最有丹心的聚首凡是各種家庭趴。各人在一塊兒吃的不是飯，是周到！各自做兩個小菜，吃吃喝喝，相聊甚歡。要是再有幾道拿手菜，熱情加分！

即日和大家分享一道魚香豆腐夾。相對可以在餐桌上做到搶鏡和盆干碗凈！

所需食材：

餡

：

魚香汁

：生抽1勺，番茄醬2勺，泡椒末少量，水澱粉過量，食用油過多

做法：

1. 肉餡中參與蔥姜蒜末，蚝油，鹽，生抽攪勻，再打入一個蛋清，攪勻。

2.豆腐切成連刀塊，第一刀不切倒底，再切第二刀，每次切的厚度大概半厘米。

3. 在切好的豆腐夾中放入過量的肉餡。

4. 豫備蛋糊。碗中打入1個全蛋和剛剛沒用的阿誰蛋黃，列入麵粉與2勺澱粉與適量的水，用勺子舀起來能敏感流下的外形。

5. 鍋中放入過量的油，油六成熱時，將豆腐夾裹上面糊，放入鍋中，中小火炸至金黃撈出瀝油。以後再復炸一次。

6. 鍋中留少許底油，放入薑末，蒜末和泡椒末炒香。

7.退出番茄醬煸炒5秒。

8. 退出半碗擺布清水與1勺白糖，烹入生抽與香醋翻炒勻。加入水澱粉收汁。

9. 將魚香汁平均撒到豆腐夾上。完成。

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