搞清這16個問題，就能裝出最合理的廚房！

家裡面不同空間的裝修我已寫過不少，比如玄關、書房、家務間等，今天來說說廚房的裝修。廚房的裝修最重要的是功能齊全，如果裝修不合理，以後居住會非常不舒適。

關於廚房的裝修，我總結了一下裝修業主常見的疑問，我就以問答的形式來寫本文。

1高端整體廚房是怎麼做的？

其實高端整體廚房商家，是不會讓客戶在廚房裝修上操那麼多心的。考慮高端整體廚房的可以不看本文下面的部分，所以我先把高端的說了。

高端的廚房裝修，不用裝修公司過多的參與廚房設計，你只要和裝修公司選好牆磚、地磚、吊頂和門就行了，別的都交給櫥櫃商家即可。

不過你在裝修前要選好櫥櫃商家。一般的高端櫥櫃服務是這樣的：

在你裝修前，會先來測量、實勘廚房，然後出方案。方案里包含的有水電點位。你照櫥櫃商家的方案進行水電改造。等貼完牆磚和地磚，櫥櫃商家會來複測，然後生產櫥櫃、安裝。

下面我們來說那些需要自己操心的廚房裝修。

2櫥櫃的高度多少合適？

這個問題可能很多業主都沒有留意過，一般的櫥櫃高度是80公分。

80公分的高度合適嗎？其實80公分有點低。那麼，櫥櫃的高度多少合適呢？人體工程學告訴我們應該是：身高÷2+5公分。

我做一個實測，假定一個人的身高是1.7米（這是一個比較常見的身高），小臂自然抬起放在身前，肘彎略大於90度，測得手部的離地高度大約是95公分。再減去一點手部的活動空間，也就是大約90公分高。這個高度適合切菜、洗碗。如果櫥櫃的高度是80公分，那麼人要彎腰彎下去10公分，才能方便操作。

但炒菜做飯的高度要再低8-10公分。因為灶圈和鍋有一定的高度，而且鏟勺有一定長度，所以灶具要低一些。

也就是最佳的櫥櫃高度其實是兩種高度：洗切配菜區約90公分、灶區約80公分。

那麼就會有一個問題，做這種兩種高度的櫥櫃加錢嗎？我諮詢了幾家櫥櫃商家，加高的櫥櫃每米加50塊錢到幾百不等，也有不加的。其實對於商家和廠家來說，這並不增加多少成本，一張板材劃分合理，多裁10公分並不產生多少浪費；檯面也就是高低變換處多用10公分左右的石材；然後是工費，安裝時多粘兩個檯面縫和一小塊收口條。

櫥櫃每天都在使用，我認為就算是加點錢，換來每天的舒適，也是值得的。

3廚房操作檯面要有多長？

大的水槽的寬度大約是75公分，灶具的寬度大約也是75公分，切配區的檯面要有80公分，否則切菜非常不便，再加水槽和灶具邊的空隙，也就是櫥櫃的總長要2.4米才行。當然，更長更好。如果再短，就要選擇更小的水槽，小戶型、公寓甚至可以選擇單灶。

按照逯薇女士的生活經驗，廚房的檯面最好還有裝盤區和瀝水區。其中備餐區最為重要，是黃金區，裝盤區是銀一區，瀝水區是銀二區。

圖片臨摹自逯薇女士作品▼

廚房的櫥櫃設置分為一字形、二字形、L形和U形。其中U形的廚房利用率最高，能在最小的面積里做出最長的櫥櫃。下面看一下各個形式的廚房布局，還有它的最小尺寸和經濟尺寸。大家可以根據自己廚房的形式和門的位置，來選擇合適的廚房布局。

4櫥櫃的深度最窄是多少？

櫥櫃檯面深度一般是60公分，也可以做成55公分，最小可以做成50公分。50公分還能裝得下灶具、水槽、碗拉籃、調料拉籃、消毒櫃。不能比50公分再窄了，因為再窄就裝不下灶具等設施了。

5吊櫃的尺寸是多少？

吊櫃多高、多厚才不碰頭，並且使用方便？只要一張圖即可：

圖片臨摹自逯薇女士作品▼

6選擇什麼樣的水槽合適？

現在頗流行雙槽，但我覺得還是大單槽好用。

雙槽的小槽看似作用是「瀝水」，而其實誰都不會把洗乾淨的碗盆放在那裡面等水干，這樣太麻煩了，小槽的主要的作用其實是在洗碗時沾了洗潔精後，能放在小槽上的瀝水籃上。這樣不會把檯面弄的都是洗潔精泡沫。而廚房的水龍頭都是可以轉動的，似乎是可以轉到大槽一側，也可以轉到小槽一側，把洗潔精泡沫沖走。

而實情是，水龍頭過兩三年就會被水垢、雜質封堵，再也轉不動，小槽只能用抹布去擦了。

所以總的來說，一個雙槽其實還不如一個單槽好用。如果嫌單槽小，有那種長單槽，一個單槽的長度幾乎等於雙槽了，單槽的一側是瀝水籃，用起來也好用。

廚房檯面過短，選擇的水槽尺寸也得相應縮小，但尺寸不宜小於40*50公分（池內凈尺寸約34*44公分），因為炒鍋的直徑一般是約33公分，如果水槽過小，洗炒鍋就不方便了。

7廚房有必要用抽拉龍頭嗎？

抽拉水龍頭正變得流行，這個當然好，洗完碗沖洗一下水槽非常方便。但抽拉龍頭貴一些，自己斟酌吧。我的經驗是（我幾乎天天洗碗），洗完碗用海綿接點水，沿著水槽邊擠幾次，也就把水槽沖乾淨了。

所以廚房如果能用抽拉水龍頭最好，但這不是必需的。

8常用插座怎麼設置才方便？

熱水器、煙機等的插座設置就不說了，我們之前也寫過這方面的介紹。這裡只再說一下櫥柜上面的常用插座。

櫥櫃檯面上要留至少四個插座，插座不要留在水槽上方，也不要留在灶具上方，要留在備餐區的上面。四個插座可以兩兩分開，高度1.3米左右。這樣也就是在櫥柜上方40公分處，用起來高度合適。

這四個插座宜用帶開關的一開五孔插座，這樣使用起來會更加方便，因為很多電飯煲、豆漿機等是沒有電源鍵的，要拔下插頭才能斷電，非常麻煩。但如果插座上有一個開關鍵能斷電，那會非常方便。

9角櫃有必要嗎？

櫥櫃拐角處會有一段柜子拿放東西不方便，於是現在出現了很多轉籃、飛碟等新奇的五金件，也有做斜拉抽屜的。

先說斜拉抽屜，斜拉抽屜沒有必要，費用高，大量空間被浪費。至於別的五金件，如果經濟允許就做，原則就是：一、空間利用的完美，二、使用起來很方便。

但，這些五金件不用也行。因為角櫃裡面最多不過60公分，伸伸手就夠到了，就把不常用的東西放在這裡即可。

10凈水器有必要裝嗎？

凈水器有沒有必要裝，也是很多人的疑問。這個也是有錢就裝，裝的話就裝帶直飲水的凈水器。

11廚房有必要做碗拉籃和調料拉籃嗎？

碗拉籃還是有必要的，碗是要一天拿取三次的東西，放在門式柜子里不方便，放在抽屜里怕木板吸潮變形。如果要做消毒櫃的話，碗拉籃就不用做了。

調料拉籃不是必要的，做的好處是會使檯面看著更整潔。如果經濟允許就做。

碗拉籃和調料拉籃都不宜離灶具太遠，如果櫥櫃長度不足，也可以放在灶具下面。

12廚房是否要做地暖？

廚房是否要做地暖，有些業主裝修的時候可能也會猶豫再三。其實廚房是不用做地暖的。

因為很多人把地暖的集分水器裝在廚房裡，集分水器下面暖氣管密集，本身就比較熱。就算是集分水器不在廚房，或者用了暖氣片，沒有集分水器，那廚房也沒有必要做地暖或暖氣片。因為凡是呆在廚房，必是幹活，干起活才不會覺得冷。如果廚房做了地暖或暖氣片，反而出了廚房坐一會兒會覺得冷。

13消毒櫃能裝在灶具下面嗎？

消毒櫃不要裝在灶具下面，因為消毒櫃要散熱，而燃氣設施離熱源要有一定的距離。

想把消毒櫃放在灶具下，多半是因為櫥櫃過小，這種戶型多是一室或公寓，住三兩個人，消毒櫃不是太必要。

14集成灶怎麼樣？

集成灶還算是新興事物，一般是灶具、煙機、消毒櫃一體。價格也比較高，一般比單獨買灶具、煙機、消毒櫃要貴。

集成灶有兩個好處：一、從使用效果來說，有一些的確吸油煙的效果不錯，因為它是絕對「近吸」，油煙不會上升到臉部位置。二、省空間，主要是不佔吊櫃的空間，能做更多的吊櫃，如果廚房特別小的，可以考慮，這樣能多做一截吊櫃儲物；另外如果灶具在窗前，吊裝煙機要用很醜的輔助龍骨，那也可以考慮集成灶。

但集成灶行業仍有不足：一、目前市場格局還不穩定，基本上還沒有知名的、被時間和市場沉澱下來的品牌，所以以後的維保或許有問題；目前知名的廚電廠商也都沒有涉足集成灶。二、從工業設計的角度來說，我並不覺得集成灶是好的設計。因為我個人的經驗是煙機的壽命要遠短於灶具——雖然煙機壽命也不短，過三五年還沒壞但髒兮兮的就想換掉了（不要相信自己能天天把它擦乾淨）。而此時灶具和消毒櫃還能用，單換煙機會比較麻煩。如果是單體煙機，更換就簡單多了。記住好的設計標準之一是各個部件配置均衡，這就是霍姆斯馬車原理。如果不能均衡，那就分體，不能集成。

所以總的來說，如果是正常的廚房，目前不推薦用集成灶。

15燃氣公司的要求都有啥？

燃氣公司的要求頗多，稍不留神就會被燃氣公司卡住不開通天然氣，而且我們從燃氣公司那裡幾乎也得不到一個規範的答案。

我們先來看一下燃氣公司自己的一張圖▼

可以簡單一點、整齊劃一點說：插座離燃氣管和燃氣設施要有30公分的距離。另外燃氣管和燃氣設施與熱源要有70公分的距離，也就是地暖集分水器、冰箱、消毒櫃這些會發熱或散熱的東西，不能挨著燃氣管和燃氣設施。

如果裝修時燃氣表還沒有裝上，那麼可以根據下面的尺寸（毫米）估計燃氣表的輪廓▼

燃氣設施必須在廚房裡，不能在起居室、卧室。廚房必須有門，所以開放式的廚房是不給開通天然氣的。然後廚房必需有窗戶，所以不要改廚房位置。然後燃氣表和燃氣管不能封在柜子，軟管不能走在吊頂里，也不要預埋在地磚下或牆裡。

16合理的安裝順序是什麼？

廚房的後期安裝包括櫥櫃的安裝、水槽的安裝、煙機、灶具、熱水器的安裝、吊頂的安裝、插座的安裝。

這個順序不絕對，但建議的安裝順序是：插座安裝、吊頂安裝、櫥櫃的安裝、水槽煙機灶具熱水器的安裝、燃氣開通。

插座最先安裝，這樣之後安裝別的項目用電會方便，櫥櫃裝好後再裝插座也不方便，尤其是櫥櫃內的插座。先裝吊頂比先裝櫥櫃的好處是，裝吊頂時不會傷到櫥櫃。

水槽、龍頭、煙機、灶具、熱水器這幾樣有的是和櫥櫃店裡一併買的，也有的是單獨買的。很多櫥櫃店裡櫥櫃利潤不高，全指著煙機灶具掙錢，所以往往熱心於推薦自家廚電。但買煙機、灶具、熱水器和櫥櫃不同，還是要看品牌，如果不合適還是單獨買，單獨買的話選擇更廣。不過如果單獨買的話，一定要在安裝櫥櫃前買好灶具等，至少是先選定，問好櫥櫃檯面上灶具和水槽的開孔尺寸。這樣安裝櫥櫃的時候，可以先開好孔。

最後還有灶具和熱水器的軟管，這個可以裝廚電時就由商家來裝，也可以開通燃氣時由燃氣公司裝，燃氣公司裝的話收費貴一些，但少麻煩。燃氣公司是壟斷型的，你懂的。

廚房不需要過分講究風格、造型、色彩等，但廚房的裝修其實是整個家裡裝修的重中之重。因為如果前期考慮不周，後期使用起來會非常麻煩，甚至要重新改造。 所以，提前考慮周到，裝出一個舒適的廚房，是件非常有必要、也是件非常有成就的事。

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