燕麥片 「穀物之王」 世界公認高營養雜糧

在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥與番茄、菠菜、堅果、花椰菜等我們熟知的健康食品共同上榜，位列第五名。這種健康的食品最常與我們見面的方式就是以牛奶泡燕麥片的組合出現在早餐里，營養而美味。

英國前首相撒切爾夫人每天的早餐就是麵包和燕麥片，即使是出國訪問時，這種健康的早餐食譜也是不變的。作為世界上公認的高營養雜糧之一，經常吃燕麥到底對我們的身體有什麼好處呢?除了牛奶泡燕麥片，燕麥還可以做成哪些美味食物呢?

【常吃燕麥片的好處】愛上燕麥片的理由!

燕麥含有豐富的維生素和礦物質，其中維生素E可以幫助身體擴張末梢血管，並改善血液循環，調整身體狀況。而鈣、磷、鐵、鋅等礦物質可以有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。(詳情請點擊文末「相關鏈接」)

改善免疫系統。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。

有益減肥瘦身。燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和鹹味食物，達到減肥瘦身的效果。

預防便秘。燕麥片猶如「天然腸道刷洗工」，能幫助預防便秘。

改善血糖。燕麥對血糖的影響較小，並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。

降壓降脂。每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低「壞膽固醇」水平。

減少兒童哮喘。多項研究表明，兒童常吃含燕麥片的食品，有助於降低哮喘風險。

防癌抗癌。研究發現，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。

提高性慾。研究發現，燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平，增強性驅動，提高性愛質量。

緩解宿醉。醉酒之後吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助於吸收血液中的酒精，降低酸度。

改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒，放鬆心情。

【燕麥片的吃法】清涼下火又營養

香蕉燕麥酸奶昔

冰涼的奶昔有著濃郁的香蕉味兒，和燕麥、牛奶一起吃有減肥美容的功效。也可以根據個人喜好放入芒果、草莓等其他水果。

材料：

燕麥片、酸奶、香蕉、攪拌機

做法：

1、麥片煮好並放涼

2、酸奶、燕麥片、香蕉放入攪拌機攪拌

菠蘿燕麥羹

菠蘿適合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止瀉，而銀耳能夠使女性皮膚光滑滋潤，麥片也有幫助消化促進新陳代謝的作用。

材料：

燕麥片、菠蘿、泡發銀耳、糖、梅汁

做法：

1、泡發銀耳切碎，水煮10分鐘瀝干備用，菠蘿切小丁備用

2、清水煮沸，加入糖攪勻，再加入梅汁、菠蘿丁、燕麥片、銀耳煮熟即可食用