硬體即標準 標準即改善
硬體即標準 標準即改善
不增加任何投入,僅通過IE手法就能達到「提高效率,降低成本的效用」,這就是IE的作用。這樣的認識極大的誤導了IE人。
什麼才是改善?
下面我們通過幾個簡單的例子來引入上面的問題。
肯德基麥當勞,是最早進入中國也是最成功的快餐巨頭,大家對他也非常熟知,有些小盆友們不知道去過多少回了。
你覺得肯德基麥當勞裡面有服務嗎?
也許你很難馬上說出來,但裡面的環境總讓你感到舒服。
最好的地段、恆溫的自來水、總是很乾凈的洗手間、雖然不總是微笑,但也沒有臉色的服務員。
以上感受應該對大部分人都能體會到。
然後,你再看他的廚房,簡直就是一個小型工廠,他已經不是我們傳統意義上的廚房。
廚房裡的設備投入甚至已經超過了一個小型工廠的設備投入。
你知道裡面一個甜筒機多少錢嗎?(就是那種能打出甜筒冰激凌的那種機器,第二個半價)
國產的一般有幾千的,最高也就幾萬,而肯德基麥當勞的冰淇淋機是美國進口的泰勒,價格嘛?可以買輛馬六了。差異就在於,每天打那麼多依然可以正常工作,而且打出來的奶花口感更好。
這個可能和改善沒什麼直接關係,因為你可能會想,那花錢不就可以買到了嗎?
是的,沒錯。
那些看起來很牛叉的,大型的廚房設備我們就不說了,我們看點不起眼的。
盛薯條的盛器,不知道你注意到沒有,下次你可以看下。上面開口大下面開口小,可以將橫七豎八的薯條頭捋直了,直接進入袋子里。
還有,我經常提到的,放杯子的治具,隨手一拔就是一個,單手操作,省時省力。
還有掃地用的簸箕、廁所里的馬桶................
以上提到的可都是硬體哦,我並沒有涉及任何的作業手法,而且他們的工位前也沒有任何的SOP。
上次,我去麥當勞,看到他們的一個值班經理正在台前測工時。他們認為快餐的核心就是要快。再保證產品品質的基礎上,快才是他們永遠的追求。
現在越來越多的年輕人不再願意去肯德基麥當勞了,因為這是孩子們的天堂。星巴克成了越來越多年輕人愛去的地方。
有一次,我問一位朋友:「你覺得星巴克的咖啡貴嗎?」他說:「反正不便宜。」
我說:「星巴克就是咖啡行業的肯德基麥當勞。最好的地段、最好的硬體、標準化的產品和服務、低廉的價格。」
想當初,我記得喝杯咖啡就要進咖啡館,而且感覺很高大上的感覺,一杯都要一百多,而且就很小一個杯子。就連現在到那些所謂的咖啡店也有個最低消費什麼的,價格實在不便宜。
但星巴克的咖啡也就是二三十元,在最好的地段,自由的環境......
你覺得他貴嗎?和傳統的咖啡店比,簡直太便宜了。
說了那麼多,就是想說明一點。硬體就是最好的作業標準。有了足夠好的硬體(這裡不僅指性能,也包括設計)就是最好的作業標準,讓人的動作依賴硬體(注意這裡用的詞「依賴」)。這樣人的作業自然都是雷同的,就自然成為標準了。無論誰做,都要依賴這樣的硬體。
提升硬體就是提升標準。
之前的標準是1.0,那麼現在,標準達到了2.0。
無論什麼人來作業,效率都被固化在2.0階段,而且人的作業都依賴與硬體,所以得意保證標準的執行。
這就是所謂的硬體即標準。
那麼何為標準即改善呢?
在工業產品時代,一個人做的好並不能說明什麼?就好比,只是你一個人能把薯條裝的好裝的快,但如果需求量大,一個人是無法完成的。所以重要的是如何複製更多的你出來。
那麼,改善的目的就是不斷複製出最好的出來。這種能被複制的就叫標準,有個標準就能將效率鎖定在一個水平。
所以SOP就是標準,這種標準就是改善的結果。
那麼,有人會想:「是不是投入大量機器設備,就說明改善了呢?」
當然不是。
現代IE要明白:「以人為本是IE的核心工作之一。」而在作業層面,將人從繁重複雜的作業中解脫出來,這才會改善的根本。而不是增加額外的負擔。唯有不斷提升硬體,將人的作業把硬體連接起來,發揮硬體的強大標準和功效。硬體是死的,但也是最標準的。
提升硬體,就是改進標準。標準的提升就是改善的結果。
硬體就是標準,標準就是改善。
你懂了嗎?
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