肺火旺怎麼調理 食療最有效

　　養生導讀：秋季一不注意就容易引起肺火，那麼肺火旺怎麼調理呢？去肺火還是飲食調理最有效。那麼肺火旺怎麼調理？吃什麼好呢？小編推薦調理肺火旺的9道食療方。

　　肺火旺怎麼調理？

　　肺火是如何產生的呢？中醫認為，一是直接受自然界火熱之邪的侵襲而引起上火；二是體內陰陽在秋季發生轉化，身體虛弱的老人陰陽容易失調，從而產生肺火。表現癥狀為乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　肺火旺怎麼調理？中醫認為，祛肺火要從飲食上調理，多吃一點屬性偏涼的食物，如冬瓜、百合、菠菜、香蕉、梨、枇杷等。下面教你9道食療方。

　　1、火龍果銀耳湯

　　材料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞。

　　做法：銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用小火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。將燉好的湯盛入火龍殼中，撒上青豆、枸杞即可。

　　功效：清熱、去火、化痰、潤肺。

　　2、西芹南瓜炒百合

　　材料：南瓜500克，百合2個，西芹1根，大蒜1顆，食用油、食鹽適量。

　　做法：將西芹洗凈，斜刀切片後備用，大蒜切片，南瓜去瓤去皮後切片，百合洗凈掰開備用；鍋中燒少量水，水沸後將百合倒入沸水中焯燙後撈出，沸水倒掉，另取清水煮沸，下入南瓜片焯燙，燙熟後撈出控水備用；炒鍋中下油，油至五成熱後下入蒜片炒香，再倒入西芹片大火翻炒，翻炒約1分鐘後倒入南瓜片繼續翻炒，南瓜西芹熟了以後最後倒入百合翻炒，加入少量食鹽調味即可盛盤食用。

　　功效：去火補肺、止咳化痰。中醫認為，百合味甘微苦，性平微寒，入心、肺經，常配川貝用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血等癥狀。

　　3、甘蔗馬蹄水

　　材料：甘蔗1/4段，馬蹄8-10個，胡蘿蔔1根，紅棗6粒，鮮姜10g。

　　做法：馬蹄去皮洗凈，甘蔗切段並儘可能豎切成四份，胡蘿蔔切段，紅棗沖洗浸泡，姜切絲備用。將洗凈的馬蹄、甘蔗和胡蘿蔔段放入鍋中，添水，水量至少是鍋中食材的3倍以上。大火將其煮沸，放入紅棗和薑絲，改小火。小火煮1個小時，關火放涼即可飲用。

　　功效：荸薺性味甘，平。入肺、胃經。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓。可用於熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等症，另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

　　4、蓮子百合羹

　　材料：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

　　做法：將蓮子去心，與百合一起放在砂鍋內，加清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。

　　功效：補脾，養胃，潤肺，寧心安神。

5、川貝燉梨水

　　材料：雪梨一個、川貝末6克。

　　功效：梨子自古被尊為「百果之宗」，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥，繼而出現口渴、便秘、乾咳等；或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。川貝母可清熱潤肺，用於肺熱燥咳、乾咳少痰等癥狀。

　　6、蘿蔔梨汁

　　材料：梨1個、蘿蔔半個。

　　做法：蘿蔔洗凈，切成絲；梨洗凈，去皮，切成薄片。將蘿蔔絲倒入鍋中燒沸，用小火燒煮10分鐘，加入梨片再煮5分鐘。湯汁冷卻後，過濾汁液，去掉蘿蔔絲和梨片。

　　功效：蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、磷、碳水化合物，還含有膽鹼、澱粉酶等營養素。梨寒性，具有清熱鎮痛的功效。二者一起煮成湯，對上火的人有良好的降火作用。

　　7、雪梨銀耳湯

　　材料：雪梨1隻，水發銀耳30克，貝母5克，白糖適量。

　　做法：銀耳撕成小片，雪梨去皮、去籽，切成多塊，與貝母、白糖一同放在燉皿內，上籠蒸30-40分鐘。

　　功效：滋陰清肺、消痰降火。

　　8、豬肝枸杞菜

　　材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。

　　做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨；將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲；豬肝腌製片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要；鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

　　功效：枸杞菜性涼，可以清肝補腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

　　9、羅漢果豬肺湯

　　材料：豬肺，羅漢果（干品），薑片，鹽，雞精。

　　做法：豬肺用流水沖洗凈血水，再切小塊放清水中揉洗乾淨，入沸水焯過再進一步去血污；鍋內下少許油，放薑片爆香，倒入處理好的豬肺翻炒，澆上料酒去腥增香；煲湯的砂鍋內注適量的清水，把炒好的煮沸，羅漢果1個，一同放入鍋中，大火燒開後轉小火煲20到30分鐘加適量鹽和雞精調味即可。