檸香栗子蓉土司的做法

輔料

調料

檸香栗子蓉土司的做法

1.將所有材料除了黃油，把材料放入麵包桶里

2.啟動揉面程序I

3.麵糰揉好後加入室溫黃油繼續啟動揉面程序II

4.揉面程序II結束後等待麵糰發酵至兩倍大

5.麵糰發酵完畢後取出揉圓排氣

6.將排好氣的麵糰分出2個等份的麵糰，靜放15分鐘

7.15分鐘後將其中一個麵糰擀成片狀，抹上栗子醬;薄薄的一層就可以了

8.抹好栗子醬後把麵糰捲起，然後繼續將第二個麵糰重複步驟7同樣的擀薄後抹上栗子醬捲起

9.麵糰都卷好後放入麵包桶里，將收口的部位向下方

10.繼續等待發酵至2倍大，這個季節我是用麵包機的發酵功能發酵;時間約1-2小時之間

11.麵包發酵好後啟動麵包機烘烤功能25分鐘即可，待麵包烤好後出爐待涼後切片放入保鮮袋

烹飪技巧

1、檸檬味砂糖可以用普通的白砂糖替代，我是自己用檸檬皮腌制的檸檬糖；

2、麵包烤好後不要馬上切，因為剛烤好的麵包比較脆如果馬上切的話麵包的外觀就會不好看了，如果麵包是晚上做好的可以等第二天早上切;如果是中午做好的就等到晚上切，鬆軟的麵包切起來比較方便而且不會影響麵包的外觀；

3、栗子蓉是自己用新鮮栗子來打成泥的，可以參考一下做法。

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