裝個好廚房太重要！廚房布局超全秘籍【設易網1195期】

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不同的使用和生活習慣，決定了廚房布局，合理的規劃可以節省時間和精力，提高生活質量。通過不同的功能組合，打造屬於自己的專屬廚房。

一、你必須知道的5個廚房分區廚房操作三大項：洗、切、炒。構成了工作三角，如何配合銜接至關重要。工作三角分為烹飪區、清洗區和儲藏區三大部分。根據功能的不同，又可分為 5 種功能分區。食品儲藏區冰箱、食物、米面糧油等食物的儲藏區；廚具儲藏區餐具、杯具、烹飪小工具、保鮮盒可以集中儲藏收納；

清洗區水槽所在區域，水槽下方櫃體多為安裝存放凈水器、廚寶（即熱式熱水器）、洗滌用品、垃圾桶等，不能作為食品儲藏使用；

準備區廚房的大部分操作工作需要在此實現，比如切菜、備菜、和面、整理等工作，在牆壁或檯面上可以放置常用工具，方便拿取使用；

烹飪/烘培區灶台所在區域，如果空間允許，還能將烹飪器具如烤箱、微波爐、鍋具收納至此；

有了對廚房的需求，結合自己的生活習慣，就可以根據以上功能規劃廚房了。

二、六種廚房布局，總有一款適合你

布局應以自然交互為基礎（以上功能分區為右手習慣設計），廚房的布局受限於建築結構，但可以通過調整滿足需求。

U形動線合理，操作效率高，洗、切、炒可以輕鬆實現三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。

島型

僅次於 U 形廚房，廚房島是極佳的操作平台，可以滿足多人協作，如果廚房較小可以利用中島推車、吧台實現；

G 形

和 U 形類似，能夠合理利用空間，提高效率；

雙排型

儘可能將洗、切、炒安放在一側，減少操作時行走距離；

L 形

半開放廚房常見布局，擁有良好的採光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動設備彌補缺陷；

一字形

常見於公寓，操作距離最長，合理利用牆壁掛件和吊櫃，減少操作距離提高效率；

三、一些小細節1、身高與櫥櫃高度

舒適的櫥櫃高度＝身高/2＋5~10 (cm)，對應下圖：

2、吊櫃高度及深度

廚房櫥櫃的上下櫃的深度會有一定的差距，根據使用者的身高、地櫃的深度等因素確定。一般來講吊櫃的深度一般在30—45cm之間。

四、廚房儲物的幾個技巧

吊櫃使用上翻門

櫃內物品盡收眼底。或者乾脆一些，變成更直觀的抽屜吧。

廚房島車（推車）廚房空間局促，可以用來充當檯面，布局不便使用可以用來當做活動操作台，本身它是儲物的好幫手。

轉角抽屜輕鬆搞定櫥櫃轉角，充分利用空間。

不浪費水槽下空間水槽下方的空間大多數時候都被浪費了，試試這些方法把它們變廢為寶。

無拉手的彈開式櫃門

如果你不喜歡拉手，討厭被拉手磕碰的經歷，那就丟掉拉手！利用觸碰開關，手指輕輕一按櫃門/抽屜自動打開，如果你雙手佔用或滿手油污，膝蓋、臀部都能輕鬆搞定。

用好廚房的牆壁

牆壁不僅可以最大化利用空間，又能讓烹飪中的你隨手拿到想要的工具或調料，牆壁上放上兩盆植物給廚房增添一些生機。

寬大抽屜做分區

合理分類，善用每一寸空間。寬大的抽屜里設計間隔，把不同的工具、食材分類收納。拿取時，總能一眼找到井然有序的它們。

編輯：科科 遇事且呵呵本文由建E網綜合整理

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