4種食物祛暑瀉火 養生又防病

1、芹菜袪濕降火

功效：性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。

這樣吃：取150克、約1把芹菜，洗凈切小段，取1個，去皮切小塊，放入果汁機，加350~500ml開水及酌量打成汁，可降火氣、降。

提醒：芹菜屬高低，有助預防心血管，不過限的腎臟病患者，宜先諮詢醫師。

2、蓮藕潤肺滋陰

功效：性味甘寒，可清熱止渴、潤肺滋陰。這樣吃：先取0.5錢蓮子心，加600ml水先大火煮滾，再加30克蓮藕並切小塊，以小火續煮10分鐘，最後加入半顆去皮並切小塊的水，酌量加入冰糖調味，燜煮5分鐘即可，可降火氣，改善口乾，助清心安神，幫助入眠。

提醒：蓮藕屬澱粉，正或體重過重者，若吃了蓮藕，則其他澱粉如飯、面就應酌量減少。

3、番茄消暑解渴

功效：性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。

這樣吃：取10顆聖女小番茄、洗凈，半顆奇異果削皮切小塊，及500ml。低脂優酪乳，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，並具健胃整腸功效。脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。

提醒：若不習慣優酪乳黏稠口感，可以加100ml開水攪打，口感更佳，於15分鐘內喝完。

4、清涼利尿

功效：性味甘平，可利尿、清熱、止渴，改善肺熱和心煩。

這樣吃：20克綠豆、洗凈，加400ml水，以大火煮開後轉小火，煮40分鐘至軟爛後熄火，將湯倒掉，再將綠豆加500ml汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。

提醒：甘蔗成分為醣類，要注意甜分，熱量約1碗飯，或體重過重者，當天飯量應減少1碗。

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