孵茶館聽評彈的蘇州「茶生活」

　　台上，評彈藝人們手扶三弦，懷抱琵琶，自彈自唱，吳儂軟語聲中將兒女情長的傳奇小說和民間故事娓娓道來；台下，一杯茶、一份茶點在手，不同膚色、不同年齡的茶客在抑揚頓挫、輕清柔緩、弦琶琮錚的音韻中沉醉。這不是影視劇或書場里的一景，而是觀前街玄妙觀對面的三萬昌茶樓里的真實演繹。這樣的場景，每晚都在這個地處鬧市的茶樓里上演。

　　「茶館，普遍存在於近代中國社會，江南的茶館更以其獨特的社會意義格外引人注目。」蘇州三萬昌茶葉有限公司董事長張建良告訴記者。

　　在舊時的江南地區，任何一個較大的城市與集鎮都有一處或者多處「中國式俱樂部」——茶館。富庶的蘇州城，更是有很多風雅的城市閑人，把去茶館作為日常生活的固定公式。到茶館喝茶，蘇州人稱做孵茶館，一個「孵」字，極為傳神。在吳儂軟語聲中，篤悠悠地喝茶，似睡似醒地聆聽，一壺茶喝上半天。茶越喝越淡，伴著幽幽的曲藝聲，茶客們的煩惱也一同被泡淡。

　　近代著名作家郁達夫嗅出並感嘆於其中的韻味，把在蘇州玄妙觀孵茶館視作「蘇州人風雅趣味的表現」。

　　據記載，當時的茶館不是專供人「白相」的，而是有商人在這裡洽談生意，報人在這裡獲取信息，文人在茶館裡高談學術，三萬昌茶樓曾有「滬寧線上的信息中心」之譽。蘇州人還有「吃講茶」、「講斤頭」的風趣習俗，蘇州人稱其為「茶會」。當時玄妙觀里的三萬昌米業茶會就是姑蘇城最鼎鼎有名的。蘇州人有「吃茶三萬昌，撒尿牛角浜」之說，三萬昌茶館原址在玄妙觀觀音殿右側。茶館內設近百張茶桌，兼作書場，可同時供數百人品茗、聽書，其樂無窮。

　　茶館自然離不開茶。蘇州人熟知的茶商有多家，有著百年歷史的老字號茶樓三萬昌當仁不讓地位列其中。如今，三萬昌彙集了全國各地的名茶，有康熙御賜的洞庭碧螺春，冠絕全國的西湖龍井、蜚聲海外的黃山毛峰和高級鐵觀音、陳年普洱茶等數百個品種。

　　與茶打了近二十年交道的張建良對於茶自然也很傾心。「一天的勞累之後，到茶館裡且上一壺清查，聽著悠悠的評彈聲，更是可以濾去一身的疲倦。」

　　前不久，三萬昌又一次投入資金，改建了觀前街中心古色古香的茶樓，專供市民和遊客休憩，零距離接觸、了解蘇州的評彈，體會蘇州的茶文化，痴迷蘇州人的茶生活。另據了解，三萬昌目前已將現有的十餘家直營門店重新進行設計、裝修，以提升品牌形象，在未來三到五年時間裡計劃在長三角地區開出百家門店，打造具有百年歷史底蘊的連鎖品牌，「我還是希望能和舊時一樣，是各行各業談行情、講新聞、交流信息的場所，是市民品茗賞景、聚友休閑的好去處。」張建良嚮往著通過三萬昌茶樓，與好茶之人結緣，一同分享百年老店的神韻。