《糖酒食品業市場年度報告》出爐

3月20日，正值2010全國春季糖酒會舉行第二日。在中國糖酒食品業年度峰會上，中國副食流通協會會長何繼紅髮布了2009-2010中國糖酒食品業市場年度報告。

何繼紅說，整個2009年，糖酒食品行業呈現出產銷兩旺的增長態勢。全年實現工業總產值49698.71億元，同比增長17.86%。其中，1―11月，全國規模以上食品工業累計實現工業總產值44883.42億元，同比增長17.36%；銷售產值43837.61億元，同比增長17.52%；新產品產值1667.51億元，同比增長26.74%。

2010春季全國糖酒會開幕 聚焦糖酒會

酒類市場：部分骨幹企業布局全球市場

2009年我國飲料酒製造業完成工業總產值超過3700億元，同比增長20.4%。其中，1至11月，實現主營業務收入、利稅總額分別為3390億元和764億元，同比增長21.7%和22.1%，利潤總額為349億元，同比增長26.1%。

2009年，我國白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等子行業規模以上企業的經濟效益指標逐步好轉。基於國內巨大的消費市場，國際資本開始大量介入中國酒業，併購與重組不斷，而部分骨幹企業也開始在布局全球市場方面，邁出實質性的步伐。

軟飲料行業：碳酸飲料增速放緩

2009年軟飲料行業依然保持產銷兩旺的態勢。何繼紅表示，因為消費觀念的改變和健康意識的增加，碳酸飲料增速放緩，且未來增速的空間有限。果蔬汁全年以37.68%的增速領跑軟飲料行業，保持良好的發展態勢。

作為高成長性的行業，成熟飲品增長穩定，新的熱點和增長點不斷湧現。2009年，龍頭飲料企業開始新一輪洗牌，資本重組與併購不斷上演，市場格局發生進一步變化。

乳製品行業：走出三聚氰胺陰影

何繼紅說，自2009年以來，乳製品行業發展形勢逐步好轉，至2009年三季度，乳製品行業已經走出自三聚氰胺事件發生以來最艱難的時期。「『問題奶粉事件』發生以後，乳製品行業進一步加強質量建設，通過對奶源基地、原料奶質量、加工到營銷渠道建設等各個環節的管理和控制，使企業家和消費者信心增加，這是乳製品行業呈現良好態勢的重要原因。」

調味品市場：向高檔化發展

調味品製造業調味品製造業是我國傳統產業，擁有龐大穩定的消費人群和市場。「行業加強新產品研發，改善產品結構，提高產品附加值。2009年，調味品市場發展形勢良好，消費不斷升級帶來調味品向高檔化發展的趨勢，中高檔調味品市場容量在進一步擴大，品牌產品的市場份額進一步提高，行業集中度逐步提高。」

休閑食品：消費格局有轉變

隨著市場的日趨豐富，休閑食品逐漸成為百姓日常生活的必需消費品，消費者對休閑食品的數量和品質的需求不斷增長。而旅遊行業的興旺發展，帶動了休閑食品進入不斷改進和創新的新階段。何繼紅談到，薯類、穀類產品占休閑食品主流，同時有益健康的乾果、趨向功能健康的糖果、美味便捷的休閑肉製品、休閑海珍品、傳統豆製品等豐富著我國休閑食品市場。休閑食品消費格局向風味型、營養型、時尚型、享受型甚至功能型的方向轉化。

推薦閱讀：