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【紅醬通心粉】準備好所用食材，清水中加入2克鹽，開後將面放入煮11分鐘；熟後撈出，趁熱跟紫蘇調味醬、橄欖油一起拌勻即可(圖來自網路)紅醬通心粉圖來自網路

【豉汁蒸排骨】 飯店招牌菜家中做 ，美味家中常。做法如圖。豉汁蒸排骨

【海鮮菇魚頭湯】1）薑片放入煮鍋中,加清水,蓋鍋蓋煮滾。2）熱油鍋,放入洗凈的魚頭煎至雙面微黃。3）倒入滾水煮5分鐘。4）將魚頭和湯汁倒入煮鍋蓋鍋蓋大火煮滾,轉小火煮30分鐘。5）將海鮮菇用清水浸泡15分鐘洗凈。6）...海鮮菇魚頭湯

【牛奶玉米濃湯】1.黃油入鍋融化，加麵粉翻炒至油粉融合後，加入100ml開水煮沸；2.甜玉米粒和牛奶混合，攪打成泥；3.打好的牛奶玉米泥入平底鍋中，燜煮2分鐘，加切碎的胡蘿蔔碎；4.加入鹽、雞精等調味，撒一些歐芹碎...牛奶玉米濃湯吃飯

【鮮貝冬瓜湯】冬瓜洗凈，挖出一個個冬瓜球，貝丁加白酒、鹽、澱粉腌制。鍋里燒水，放鹽；水沸騰後，放入冬瓜球，焯水2分鐘，撈出放涼水中浸泡。 鍋熱油，爆香蔥姜，將冬瓜球放入翻炒，加開水。等冬瓜燉至半透明時，...鮮貝冬瓜湯

【香辣土豆燒雞塊】1.雞腿洗凈泡去血水切塊，加蚝油、料酒、鹽腌15分鐘，土豆去皮切滾刀塊；2.油熱，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒，入雞塊煸炒至顏色發白，入郫縣豆瓣醬；3.加老抽、生抽、冰糖炒勻，入沒過材料溫水大火煮開香辣土豆燒雞塊

【冬瓜海帶湯】冬瓜切好備用，海帶結洗凈備用，熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘，然後加適量清水大火煮開5-6分鐘加鹽調味即可食用（也可根據個人的喜好加蔥花到湯里）。冬瓜海帶湯

【黃豆芽燉排骨】做法：1食材：排骨600克、黃豆芽400克。2把排骨切大塊洗凈，用開水焯水，去掉血沫，撈起。3黃豆芽去皮洗凈瀝干水分 ，姜切片，枸杞泡軟洗凈。4把排骨放在煲里加涼水、薑片、料酒、肉蔻（1個）大火燒黃豆芽燉排骨

【麻辣鮮香毛血旺】每次去菜館的必點啊，這個實在是很下飯的啊，現在有做法了，自己在家裡就可以DIY了，開來學學吧！麻辣鮮香毛血旺

【藍莓酸奶#冰沙#】1）將酸奶加入到食品機。2）再加入冰塊及2勺藍莓醬、藍莓果適量。3）啟動開關。4）只需數十秒即可攪成均勻的冰沙。5）將冰沙倒入杯中即可。#甜品#藍莓酸奶冰沙甜品

【虎皮尖椒釀肉】原料:尖椒、肉末、蔥花；調料:鹽、生抽、雞精、糖；做法:1.肉末用調料攪拌均勻，至有粘性的狀態；2.尖椒用小刀對半切開，去除籽，將適量的肉末釀入；3.平底鍋熱油，將尖椒釀放入，兩面煎熟，即可~做虎皮尖椒釀肉

【水果的減肥妙用】1.蘋果：上午吃最好。2.檸檬：餐後喝鮮檸檬汁。3.菠蘿：當成主食每次吃半斤以上，堅持7天。4.獼猴桃：榨成果汁喝。5.葡萄柚：晚上吃。6. 香蕉：可當主食。7.山楂：煮成山楂茶。8.火龍果：生吃、榨水果的減肥妙用

【紅酒沙拉】材料：雪梨、獼猴桃、小西紅柿、白糖、香蕉、蘋果、紅葡萄酒。做法：1.水果切丁，小西紅柿對切成4小塊； 2.所有水果丁放入乾淨的玻璃器皿，加入白糖和紅葡萄酒水果丁拌勻即可。美味簡單，來試試吧！紅酒沙拉

【電飯鍋南瓜銀耳羹】1.銀耳冷水泡發，去蒂撕小朵；2.南瓜去皮、去瓤，洗凈切小塊，紅棗洗凈；3.銀耳入電飯鍋，加冷水沒過銀耳，按下煮飯鍵；4.煮開10min再倒入南瓜塊、紅棗，再煮開10min後按保溫鍵悶煮30min；5.放入電飯鍋南瓜銀耳羹lxhx走

【培根比薩】1,酵母用35度的溫水化開放10min激活,把鹽和糖加入到麵粉成攪勻,再加入雞蛋黃,黃油和酵母水慢慢倒入麵粉中攪勻揉成光滑的麵糰醒發至原麵糰的2.5倍大;2.放到烤盤中,將邊緣壓的稍厚一些;3.將番茄去皮切碎加培根比薩

【自製茄汁沙丁魚】原料：沙丁魚1000克、番茄醬400克、韓式辣醬150克、豆豉1勺、蔥姜蒜1小盤、八角1個、小茴香幾粒，糖1勺、鹽1小勺、清水半杯、老抽1勺、黃酒1勺。所有的固體原料裝鍋。把液體原料淋在上面。高壓鍋蒸...自製茄汁沙丁魚

【香菜肉末麵條】1.肉餡放入油鍋中翻炒，加入適量水開始煮；2.切一些蔥花，把蔥花撒到鍋中，待水煮開後放入麵條(手擀麵、麵條都可)；3.麵條快煮熟時，加入適量鹽、雞精調味，最後撒上香菜末及放上煎雞蛋即可~香菜肉末麵條手擀麵麵條都可

【火龍果胡蘿蔔汁】1.火龍果去皮切小塊，胡蘿蔔洗凈切小塊；2.把兩種材料放入榨汁機，根據個人口味擠入適量檸檬汁；3.加入一小杯水，打三十秒左右，飲用時可以加入冰塊哦~做法超級簡單，但是很有營養哦~也很適合夏天...火龍果胡蘿蔔汁吃飯

【梨藕百合湯】材料:1個鮮百合、1個香梨、50g蓮藕、冰糖、枸杞適量；製作:1.鮮百合洗凈撥片，蓮藕去皮切片，倒入湯鍋中；2.加蓋大火煮5-8分鐘，然後加入冰糖；3.加入去皮切片的香梨，繼續煮8-10分鐘；4.放入少許的枸...梨藕百合湯吃飯

【芹菜葉香烤土豆】做法：1）土豆洗凈，香蔥、芹菜葉、火腿切末。2）土豆隔水蒸熟，晾涼切成兩半挖出中心的土豆泥。3）土豆泥中倒入火腿、芹菜葉、香蔥末，加橄欖油、鹽、胡椒粉、海鮮粉或者雞精拌勻。4）裝入土豆殼...芹菜葉香烤土豆

【咖喱魷魚圈】1.魷魚洗凈部分切圈兒,魷魚須冷藏;2.1大匙咖喱粉.2大匙麵粉和適量的鹽在塑料袋裡混勻,放入切好的魷魚圈,晃動使魷魚圈兒沾滿混好的粉類;3.鍋熱油,轉中火,放入沾滿粉的魷魚圈來煎,煎好一面後,再煎另一面咖喱魷魚圈圖來自網路

【簡單三步自製剁椒】原料：紅尖椒200克、大蒜20克、姜10克（可以省略）、鹽15克、糖10克、高度白酒少許。做法：1、紅尖椒、大蒜、姜洗凈晾乾剁碎；2、剁好後的原料混合，加鹽和糖拌勻；3、裝入乾淨、無水無油容器，簡單三步自製剁椒可以省略

【酸辣粉】1、紅薯粉條泡水中1小時，鍋內燒開水放入紅薯粉，放入生菜關火，撈出放冷水裡泡著。2、鍋放油，小火把辣椒粉炒香，放蔥花,豆瓣醬。3、炒出紅油後倒入雞湯燒開，調入鹽,生抽,白糖,花椒粉,雞精調味。4、撈出酸辣粉

【雞尾酒製作方法】紅粉莫吉托 Pink Mojito。製作：在海波杯中將薄荷葉、青檸、糖漿、覆盆子果一起搗爛，加入碎冰，倒入朗姆酒和覆盆子利口酒，攪勻後用黑加侖子汁充滿杯，以薄荷葉裝飾。雞尾酒製作方法

【小炒魷魚】1)青紅椒洗凈後去籽和筋切菱形小片。2)生薑切絲。3)魷魚洗凈去內臟，撕掉外皮切花刀後切成長方形。4)鍋中燒水，把魷魚快速焯水後撈出控水。5)鍋里油熱後，加豆豉、薑絲爆香。6)加青紅椒，稍翻炒。7)加1/小炒魷魚

【補血補氣黑米雜谷粥】1.淘洗乾淨黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天；2.加入足量的水一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘；3.煮到黑米軟糯、黑豆酥爛，粥變濃稠時就可以嘍~在這微冷的深秋，這暖暖的補血補氣的粥，補血補氣黑米雜谷粥

【干煸菜花】菜花洗凈掰成小朵；五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒剪碎，青紅椒切塊；起油鍋，下入五花肉，小火煎至微黃；下入蔥姜蒜和干紅辣椒、花椒爆出香味；下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，加少許糖；蓋上蓋干煸菜花

【奶香芒果燉蛋】1．雞蛋磕入碗中，加糖打散，加入牛奶攪勻；2．芒果切丁，放入蒸碗中；3．將牛奶蛋液用小篩過濾，倒至蒸碗的九分滿；4．將蒸碗蒙上包鮮膜，放入已上汽的蒸鍋中；5．大火蒸8分鐘關火，再悶2分鐘即可。奶香芒果燉蛋甜品

【骨頭煲菌菇】1）豬尾骨用水泡清血水再洗凈，冷水上鍋焯水後撈起洗凈。2）玉米切段，胡蘿蔔去皮切片，菌菇洗凈切小片，生薑片和蔥結。3）壓力鍋倒水，把骨頭、玉米、胡蘿蔔加進去，加薑片、蔥、料酒，調製到煲湯30分骨頭煲菌菇

【瘦身紫薯桂花粥】主料：紫薯100克、糙米紫米薏米各20克、紅棗幾顆、糖桂花少許。做法：前夜將薏米紫米淘洗乾淨用涼水泡好，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋後關小瘦身紫薯桂花粥

#大廚傳道#葯膳因其滋補而又美味的特性而受到食客的廣泛歡迎，這道蟲草藥膳鴿看來是不是誘人異常？材料：乳鴿、蟲草、党參、家樂真味高湯等。製作方法：1、乳鴿宰殺制凈，焯水。2、藥材洗凈，和乳鴿一起放入帶蓋品鍋...大廚傳道

【紅油拌豇豆】1）豇豆洗凈切斜刀切斷備用。2）鍋中加適量清水，加少許油，煮沸後入豇豆燙熟。3）撈出放冷純凈水中冷卻後控干水份備用。4）將處理好的豇豆放入大碗，加少許白糖和鹽。5）再加適量紅油。6）再加入熟芝...紅油拌豇豆

【補血養顏當歸蓮藕骨頭湯】1.大骨冷水下鍋氽去血沫雜質，撈出備用；2.藕去皮後切成塊狀；3.砂鍋內放水燒開後加入氽燙好的大骨頭，大骨湯煮開後加入蓮藕；4.依次加入薏仁、當歸、枸杞，所有食材放入砂鍋內燜煮3小時即...補血養顏當歸蓮藕骨頭湯

【白蘿蔔脊骨湯】1.脊骨切段。白蘿蔔洗凈。2.脊骨入開水中焯去血沫。洗凈後備用。3.白蘿蔔切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。4.放入蔥段和薑片。加入四碗清水。5.大火煮開後，改中小火，蓋蓋子燉40分鐘...白蘿蔔脊骨湯

【香菇青蒜炒臘肉】做法：炒。口味：咸鮮味。菜品特色：臘肉的最佳拍檔非蒜苗莫屬，炒到半透明的臘肉搭配上青翠微辣的蒜苗，突出了臘肉本身的香味。而加入鮮香菇，更加激發出臘肉香，口感兼顧綿軟、柔韌。香菇青蒜炒臘肉

【酸辣泡椒蝦】1.鍋中加少許油,燒熱後放青蒜和薑片爆香;2.倒入鮮蝦,翻炒約2min,變色後放入火鍋底料,充分炒勻;3.將蝦入微波容器,入切段的泡椒和適量泡椒水;4.加黃瓜條和胡蘿蔔條,翻拌均勻;5.根據個人口味倒醬油,充分拌酸辣泡椒蝦

【香辣花生醬雞丁】1.雞腿去骨.切丁,姜.蒜.干辣椒切碎,雞丁中放入姜.蒜.干辣椒.蜂蜜.醬油.鹽及黑胡椒抓勻,腌制3小時以上;2.雞肉放入微波容器中,加入麻辣花生.尖椒和小紅辣椒攪拌均勻;3.入微波爐,高火加熱5min,取出翻香辣花生醬雞丁

【甜橙紅棗銀耳湯】銀耳提前泡發，洗凈，擇去發硬部分；橙子取中間的果肉；紅棗洗凈；將銀耳和紅棗放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後，轉小火熬煮至湯水粘稠，加入冰糖煮化；放入甜橙，煮3分鐘即可。為肌膚補補水分甜橙紅棗銀耳湯

【甜香酒釀剁椒雞翅】1.雞中划上兩刀，蔥切蔥花、蒜瓣剁碎；2.整理好的雞翅放適量剁椒及剁椒汁、生抽、鹽、甜酒釀、少許料酒，拌勻；3.蓋上保鮮膜，入冰箱腌入味；4.取出放甜酒釀，少許生抽、蒜粒，重新蓋上保鮮膜；甜香酒釀剁椒雞翅吃飯

【外婆紅燒肉】取上好的帶皮五花肉洗凈，切成合適的均勻肉塊。鍋里放少許油，肉下鍋煸炒透，加黃酒燜透後，再加紅醬油、鮮醬油。燒至醬油滲入肉中，湯汁干時，加適量水，大塊的冰糖，再加入幾顆煮好的雞蛋煮到湯汁快外婆紅燒肉

【胡蘿蔔早餐餅】1.雞蛋打散，加少許麵粉和牛奶，調入鹽、白鬍椒粉，攪拌成糊；2.胡蘿蔔擦絲，用油煸炒軟；3.胡蘿蔔絲、玉米倒入拌好的蛋糊里；4.鍋里入少許油，將餅糊用勺子盛到鍋上，整理出小圓餅的形狀，以小火煎胡蘿蔔早餐餅

【番茄蓮藕排骨湯】1.腔骨入涼水浸泡10min，洗凈；2.排骨涼水下鍋，煮開後撇去沫子，撈出；3.把焯過水的排骨再放入開水中，入幾片姜，蓋蓋，中火煮1小時；4.1小時後倒入洗凈去蒂切成塊的西紅柿，中火煮30min；5.最後番茄蓮藕排骨湯吃飯

#甜品#【南瓜松糕】 1.南瓜洗凈去皮，隔水蒸熟。 2.放涼後，連同砂糖、雞蛋、玉米油、煉奶一起放到攪拌機里攪勻。3.把低粉、粘米粉、泡打粉混合過篩在南瓜糊里，攪拌均勻成南瓜麵糊，硅膠模上墊小紙杯，把南瓜麵糊分甜品南瓜松糕

【金針火腿炒菠菜】1）菠菜洗凈，金針菇去掉老根洗凈。2）炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜。3）倒入菠菜翻炒，再放入金針菇繼續翻炒。4）超至菠菜變軟，加入鹽，再加少許糖。5）放入切片的火腿，加少許疏之鮮翻炒均勻。6）金針火腿炒菠菜

【桃仁雞丁】核桃仁用水浸泡半小時，撈出瀝干水分；雞脯切丁，用蛋清、鹽、澱粉拌和上漿；青椒和胡蘿蔔洗凈切丁；起鍋倒油，小火把桃仁倒入，慢慢烤香後撈出；凈鍋重新倒油，把雞丁滑炒至變色盛出；鍋中留底油，把配桃仁雞丁

【最實用的養胃方法】1、最養胃的是麵條；2、如果熬粥，少放點蘇打進去；3、小米粥就饅頭，可以養胃； 4、有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水；5、胃不好，要少食多餐。6、大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿蔔可以健脾...最實用的養胃方法

【奶香蘑菇飯】1.炒鍋入油，冷油放洋蔥、蒜炒香；2.放草菇、香菇炒軟；3.放入米飯炒勻，倒入牛奶；4.倒入水與米飯平齊，撒入鹽、黑胡椒、義大利調料；5.小火煮5分鐘，煮好的蘑菇飯盛入烤碗中，鋪上一層馬蘇里拉芝士碎...奶香蘑菇飯圖來自網路

【鮮菇豬血湯】1.豬血洗凈,冷水入鍋,加3片姜煮開,撈去血沫,轉小火慢煮至近熟透,浸在冷水中;2.洗凈香菇.平菇,切好瘦肉,香蔥洗凈切段;3.豬血切小塊,冷水入鍋,加2片姜煮開,撇去血沫,入胡椒粉;4.入切好的香菇.平菇,滴幾滴...鮮菇豬血湯

【牛奶玉米濃湯】1.黃油入鍋融化，加麵粉翻炒至油粉融合後，加入100ml開水煮沸；2.甜玉米粒和牛奶混合，攪打成泥；3.打好的牛奶玉米泥入平底鍋中，燜煮2分鐘，加切碎的胡蘿蔔碎；4.加入鹽、雞精等調味，撒一些歐芹碎...牛奶玉米濃湯

【黑芝麻雞蛋餅】雞蛋打入碗中，點適量鹽，加入涼開水，打勻；取麵粉放入雞蛋液中攪拌均勻；再放入蝦皮；起油鍋，滴入油；油熱後，取麵糊倒入平底鍋內；轉動平底鍋，把麵糊攤成圓形狀，此時撒入黑芝麻；待麵餅顏色變...黑芝麻雞蛋餅

【紅酒燴雞】1.雞肉洗凈切塊，加鹽、白鬍椒、香葉、紅酒拌勻腌制1小時。2.胡蘿蔔、口蘑、西芹、洋蔥切塊。3.炒鍋燒熱，放入黃油炒至融化，放入雞塊炒至金黃。4.分別下入胡蘿蔔、洋蔥、口蘑、西芹。5.全部炒勻後倒入紅紅酒燴雞

【火腿番茄乳酪雞蛋卷】1.雞蛋打成蛋液,入鹽拌勻,火腿腸切絲,乳酪片切絲,番茄洗凈去皮切小丁;2.油熱入火腿絲.番茄丁翻炒,炒軟後盛出;3.平底鍋燒熱轉中小火入蛋液,旋轉鍋子攤成蛋餅;4.蛋餅底部剛凝固表面未凝固時,鋪上火腿番茄乳酪雞蛋卷?2.油熱入火腿絲.番茄?

【韓式辣醬燜排骨】調料：大蒜、韓式辣椒醬、 細砂糖、醬油、 鹽。做法：1土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片。 2排骨洗凈，和土豆，胡蘿蔔，洋蔥一起放入內膽，放入韓式辣醬等所有調料。 3把調料和食材攪拌均勻，腌制1韓式辣醬燜排骨

【水煮魚】將魚片成片，加入調料用手抓勻。鍋里加入火鍋底料炒香，花椒和干辣椒以及蔥姜蒜炒香。水開後放入魚骨魚頭、黃瓜、豆腐煮制斷生。加入1茶匙雞粉，放芹菜段煮斷生後關火。鍋內留原湯燒開，將魚片放入鍋內，大水煮魚

【#甜品##西瓜雪泡#】1.用球形小匙挖出10個小西瓜球，放在盤子里，於冰箱內冷凍2小時;2.剩下的西瓜削皮、去籽，切成小塊，放入攪拌機內，再加入橙汁和鮮奶油，蓋好蓋子以高速打15秒，直至充分混合;3.將冷凍好的小西瓜甜品西瓜雪泡

白灼韭菜花白灼韭菜花是一道簡單易做的家常菜，韭花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。現代科學證實韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。常吃可促進胃腸蠕動,春日裡試試最當造食材帶給你不一蔬菜主食開胃大眾菜

薄荷柚子蜜這款蜜茶帶有薄荷的清香和果香，加了香草增添食療功能和風味，可以減肥消脂，很養生，可以嘗試一下製作，很適合上班一族飲用。健康飲品食療柚子茶薄荷葉

【自製鹵牛肉】1 滷肉料辣椒花椒一起洗凈，用紗布包起來， 姜洗凈切片。2 牛腱肉切大塊沖洗乾淨，清水浸泡一小時換水兩次。3 牛肉焯水，洗去血沫。4 調料放入鍋中，加清水。5 牛肉放入鍋中，大火燒開後轉小火煮40分鐘自製鹵牛肉

【#甜品##楊枝甘露#】1、芒果洗凈取果肉，切成條狀；2、取一小鍋，加水100ml和冰糖3茶匙，小火熬水後晾涼；3、柚子去皮剝小粒；4、芒果條放攪拌機中，加入冰糖水（1/2的量）打糊狀；5、芒果糊里，加椰漿30ml，淡奶30甜品楊枝甘露1/2的量

【補水養顏-銀耳木瓜蓮子羹】1、銀耳和蓮子用溫水泡發至變軟；2、把銀耳根部去除；3、木瓜去皮去籽，切成大小一致的滾刀塊；4、湯鍋內放適量水，把泡好的銀耳和蓮子放入；5、放入紅棗。大火開鍋後轉小火25分鐘；6、放補水養顏-銀耳木瓜蓮子羹
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