天津的特色小吃,清明來天津玩的話去嘗嘗吧!

還有一天就是清明節了,清明掃墓,祭拜祖先

如果有朋友想來天津玩得話,這些天津小吃不要錯過

是連天津人自己都愛的小吃哦

煎餅果子(煎餅餜子)

煎餅果子源產地便是天津,已有一百年余年歷史,是天津的著名小吃。

煎餅果子

天津人拿它當早點食用,它外層是由綠豆面製作的薄餅包裹,裡面攤上雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的「餜篦兒」,配以面醬,蔥末,香菜,辣椒醬(可選)這些作料。價格便宜,色香味美。

天津炸果頭(果頭兒)

炸果子是天津人的早餐美食之一

果頭兒

炸果子由小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面,餳置後做成大小適中的面劑,再擀成稍微厚實些的長方形,入油鍋炸制而成,再配上一碗豆漿,美好的一天便從美味的早餐開始了。

餜箅兒

餜箅兒是天津人早點中的常客,是天津煎餅的優秀拍檔

餜箅兒

餜箅兒可以夾在烙餅薄層兒,亦可單獨食用,入口即化,薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。

卷圈兒

卷圈兒是天津小吃一種

卷圈兒

卷圈兒把豆芽菜、香菜、香乾及醬豆腐汁、 味精、鹽、香油、紅粉皮和餡後包在豆皮中兩頭包上然後介面和兩頭用麵糊封口,後用熱油炸熟,外脆里香。直到今天,街邊賣的大餅夾卷圈仍是天津人常吃的早點之一。

炸糕

炸糕是天津著名的回族傳統小吃之一

耳朵眼炸糕

最出名的便是天津三絕食品之一的耳朵眼炸糕,始創於清朝光緒年間,舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。它是用糯米作皮面,紅小豆、赤白砂糖炒製成餡,以香油炸制而成。有嚼頭,又不粘牙,就是油比較多,要減肥的親還是少吃為好。

津味嘎巴菜(鍋巴菜)

鍋巴菜俗稱嘎巴菜是天津典型的地方風味小吃

嘎巴菜

鍋巴菜由山東煎餅演變而來,至今已有300年歷史。把綠豆煎餅切成細條,拌入制好的麻將、腐乳等滷汁,點綴上香菜,一道嘎巴菜就做好了,清香撲鼻、素淡爽口。因其以綠豆為主料,佐以小米,所以能解毒清熱,開胃健脾,有益健康。

天津麵茶(老麵茶)

麵茶是鹹味稀食,在中國烹飪學上,把它列入「古小吃」。

老麵茶

麵茶主要是用糜子面兒摻小米麵熬制而成,吃時上撒碾碎的熟芝麻(內加鹽),淋上麻醬汁。營養豐富,還可起調胃潤腸的作用,是京津的著名早點。

豆腐腦

豆腐腦是天津不可缺少的早點

豆腐腦

豆腐腦由點的極嫩的豆腐為主料,盛入碗內,再澆上鹵子為佐料,可以根據自己的口味愛好,放入芝麻醬、辣椒油、蒜汁等,味道鮮美,風味獨特。豆腐腦營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。

羊湯

羊湯可是天津清真的代表食品

羊湯

羊湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。在寒冷的冬天早晨,來一碗熱乎乎的羊湯,滋補暖胃。

天津的美食還有很多,而且天津好玩的地方也有很多

歡迎來天津遊玩,希望你們會喜歡天津!


推薦閱讀:

天津適不適合外地人移居?
在天津,每個煎餅果子攤都是雞蛋較量的修羅場
桃花堤今年因故關閉,但我大天津還有這十里桃花可看
【天津風情】楊柳青石家大院b
為什麼天津人不喜歡離開家?

TAG:天津 | 小吃 | 清明 | 特色 |