寡人的健康糾結第238期：貧血到底吃什麼好？

　　寡人身體向來很好，可就在前兩天，系完鞋帶一起身，眼前一黑，頭也微微泛暈。當即寡人就覺得，應該是身體出了毛病，可是基於沒有其他的癥狀，也就沒太在意。但是，當寡人跟一個要好的的朋友打電話時無意提到這件事，她異常激動地說「這是貧血的癥狀」，並且叫我趕緊去醫院檢查，平時多吃點紅棗、紅豆之類的補血食物。我當時就懞了，起身頭暈就是貧血？這也太武斷了吧！為了驗證結果的可靠性，寡人立馬打給了一位學醫的朋友，他很淡定地告訴我說，你的這個癥狀有可能是貧血，也有可能是低血壓。最好去醫院查下血壓的數據，再下結論。

　　本期話題：貧血到底吃什麼好？（更多寡人的健康糾結）

　　起身頭暈不只是貧血！

　　在大多數人的觀念中，蹲久後起身頭暈就一定跟貧血有關，在沒有確認病情的前提下，就吃一大堆類似紅棗、紅豆之類的補血食物，以為就安然無事了。然而，事實告訴我們，治病就得對症下藥，蹲久後頭暈並不只是貧血的特有癥狀，還有可能是低血壓。

　　當然，低血壓的癥狀絕不止頭暈一種，還包括耳鳴、頭痛、四肢冰冷、思考力減退、停經。雖然它也有血字，但是跟貧血卻有非常大的不同。低血壓時心臟機能不完全，血壓調節失衡引起的癥狀；貧血則是製造血液的紅血球或者白血球減少，形成缺氧的癥狀。一般來說，低血壓可以通過量血壓得出結論，貧血則要抽血檢驗才能確認。

　　是否貧血？先查血紅蛋白濃度

　　貧血是指體內血液中的血紅蛋白濃度、紅細胞數量和紅細胞占血液中的壓積低於正常值。由於紅細胞容量測定較複雜，臨床上常以血紅蛋白（Hb）濃度來代替。我國血液病學家認為成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕婦Hb<100g/L就是貧血。

　　貧血患者最常見的癥狀有皮膚蒼白乾燥，指甲蒼白，容易乏力，精力不好，氣短心慌胸悶，頭暈目眩耳鳴，失眠，注意力不集中，頭髮枯黃，皺紋增多等癥狀。女性貧血還伴有月經異常、經量減少的現象。但是僅僅用這些癥狀來判斷貧血並不科學，最好的方法就是去醫院進行血常規檢查。

　　貧血吃什麼好？

　　據2001年WHO的資料顯示，目前全世界貧血人數超過20億，佔世界人口的30%，而其中有約有一半是缺鐵性貧血，而要改善缺鐵性貧血最主要、最有效的方法就是膳食補充。

　　一、補血的菜

　　1. 豬肝

　　豬肝含有豐富的營養物質，具有很好的營養保健功能，其中還含有豐富的鐵，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

　　2. 烏雞

　　烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。它還含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。

　　3. 胡蘿蔔

　　入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。它還能補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。

　　4. 藕

　　蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。

　　5. 黑木耳

　　能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血。因此涼拌黑木耳，炒黑木耳，黑木耳湯都是很好的補血佳品。

　　二、補血的水果

　　缺鐵性貧血吃含維生素C的水果。因為維生素C被人體吸收後，可將三價鐵還原成二價鐵，對促進腸道對食物中鐵質的吸收有幫助，還可以提高肝臟對鐵的利用率，可以治療缺鐵性貧血。含維生素C豐富的水果有獼猴桃、鮮棗、橙子、石榴、草莓、芒果、櫻桃等。

　　三、其他補血食物

　　1. 黑芝麻

　　一般我們認為紅色補血是天經地義，其實黑色的補血效果也不比紅色食物差。中醫里就有說到，黑色入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。而芝麻作為常見的黑色食物，它的補血效果也絕非一般。食用芝麻後，有利於腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

　　2. 紅棗

　　紅棗養胃健脾、補血安神，又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

　　3. 桂圓肉

　　桂圓肉對益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。

　　4. 黑豆

　　跟芝麻的原理一樣，黑豆入腎，能益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。經常食用可防老抗衰、增強活力。

　　5. 紅糖

　　紅糖性溫，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的功效。

　　貧血患者不能吃什麼？

　　1、不能飲濃茶的咖啡：茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收.

　　2、限制脂肪：食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。

　　3、不能食用大蒜：大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

　　4、少喝牛奶：牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。

　　5、少食鹼性食物：鹼性環境不利於鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵遊離和轉化，因此貧血患者盡量少食用鹼性食物，如饅頭、蕎麥麵等。

　　寡人糾結的結果：

　　俗話說「病從口入」，如今疾病泛濫，大多是因為飲食不講究。吃得講究，吃得健康，身體就差不了。另外，寡人也要提醒大家，當身體出毛病時，可以先求助專業人士給予指導，等大概知道情況後再就醫檢查。

推薦閱讀：