下酒菜的最好搭檔，果然是不虛此名！

天下美食，無奇不有，今日小編要給大家介紹一道美食啦——滷水腐竹！滷水腐竹原材料由腐竹和滷水構成，製作工藝簡單，色澤亮麗，味道可口，營養豐富。不光可單獨作為一道開胃冷盤，也可以用於炒菜調味增鮮。哈哈！話不多說，接下來就教大家怎麼做出這樣一道美食！

首先要準備這些材料：

500g腐竹

香蔥（適量）

蒜頭（適量）

八角（適量）

花椒粉（適量）

香葉（適量）

干辣椒（適量）

2勺白糖

2勺醬油

1勺料酒

鹽（適量）

A：腐竹冷水泡發！切蔥花、剁蒜末、辣椒切小塊。起鍋燒水，水不用太多，依次加入八角、香葉、醬油、料酒、白糖熬煮醬汁。

B：起鍋燒油，腐竹下鍋翻炒，加入辣椒，小火燜煮5~10分鐘，撈出備用。

C：用大鍋準備調料，根據個人口味，花椒粉、鹽、醬油、蔥花、蒜末攪拌均勻。

D：腐竹倒入翻滾的醬汁中3~5分鐘，撈出倒入剛剛調好的調料中，攪拌均勻即可裝盤開吃啦！

以上就是今日的食譜啦，喜歡的朋友們趕緊動手做起來吧，按照小編的要求去做，保證你讚不絕口！O(∩_∩)O~~