植物分類學術語-果實類型

根據果實的形態結構可分為三大類，即單果、聚合果和復果。一、單果 單果(simple fruit)是由一朵花中的一個單雌蕊或復雌蕊發育而成。根據果皮及其附屬部分成熟時果皮的質地和結構，可分為乾果和肉質果兩類。 (一)乾果(dry fruit) 乾果(dry fruit)成熟時果皮乾燥，根據果皮開裂與否，可分為裂果和閉果。 1.裂果(dehiscent fruit)。果實成熟後果皮開裂，依心皮數目和開裂方式不同，分為下列幾種。 (1)蓇葖果(follicle)。由單雌蕊發育而成，成熟時沿背縫線或腹縫線一邊開裂。如飛燕草(Delphinium ajacis)。芍藥聚合果中的每一小果是蓇葖果。

(2)莢果(legume)。由單雌蕊發育而成，成熟後果皮沿背縫線和腹縫線兩邊開裂。如豆科植物，但少數豆科植物的莢果不開裂，如槐樹、花生等。

(3)角果。由兩個心皮的復雌蕊發育而成，果實中央有一片由側膜胎座向內延伸形成的假隔膜，成熟時果皮由下而上兩邊開裂。如十字花科植物。根據果實長短不同，又有長角果(silique)和短角果(silicle)之分，前者如蘿蔔、白菜，後者如薺菜。

(4)蒴果(capsule)。由兩個或兩個以上心皮的復雌蕊形成，成熟時以多種方式開裂。 ① 背裂(loculicidal dehiscence)。果瓣沿心皮背縫線開裂，如百合、棉花等。 ② 腹裂(septicidal dehiscence)。果瓣沿腹縫線開裂，如龍膽、薯蕷、煙草等。 ③ 背腹裂(septifragal dehiscence)。果瓣沿背縫線和腹縫線同時開裂，如牽牛、曼陀蘿(Datura stramonium)等。 ④ 齒裂(teeth dehiscence)。果實成熟時頂端呈齒狀裂開，如石竹等。 ⑤ 孔裂(porous dehiscence)。果實成熱時，果瓣上部出現許多小孔，種子通過小孔向外散出，如罌粟、桔梗等。 ⑥ 蓋裂(pyxis)。果實成熟時上部成蓋狀開裂，也叫周裂(circumscillile dehiscence)，如車前、馬齒莧等。

2.閉果(achenocarp)。果實成熟後，果皮不開裂，又分下列幾種： (1)瘦果(achene)。由單雌蕊或2～3個心皮合生的復雌蕊而僅具一室的子房發育而成，內含一粒種子，果皮與種皮分離。如向日葵、蕎麥。

(2)穎果(caryopsis)。與瘦果相似，也是一室，內含一粒種子，但果皮與種皮癒合，因此常將果實誤認為是種子。如禾本科植物。

(3)堅果(nut)。果皮堅硬，一室，內含一粒種子，果皮與種皮分離，有些植物的堅果包藏於總苞內。如板栗、榛子等。

(4)翅果(samara)。果皮沿一側、兩側或周圍延伸成翅狀，以適應風力傳播。除翅的部分以外，其他部分實際上與堅果或瘦果相似，如臭椿、榆等。

(5)分果(schizocarp)。復雌蕊子房發育而成，成熟後各心皮分離，形成分離的小果，但小果的果皮不開裂。如蜀葵。

(6)雙懸果(cremocarp)。由兩心皮的雌蕊發育而成的果實，成熟後心皮分離成兩瓣，並且懸掛在中央果柄的上端，種子仍包在心皮中。如竊衣(Torilis japonica)、柴胡等傘形科植物。

(7)胞果(utricle)。亦稱囊果，是由合生心皮形成的一類果實，具一枚種子，成熟時乾燥而不開裂，果皮薄疏鬆地包圍種子，極易與種子分離，如藜、菠菜等。

(二) 肉質果(ficshy fruit) 肉質果(ficshy fruit)是指果實成熟時，果皮或其他組成部分，肉質多汁，常見的有： 1.漿果(berry)。由復雌蕊發育而成，外果皮薄，中果皮、內果皮均為肉質，或有時內果皮的細胞分成汁液狀。如葡萄、番茄等。

2.柑果(hesperidium)。由多心皮復雌蕊發育而成，外果皮和中果皮無明顯分界，或中果皮較疏鬆並有很多維管束，內果皮形成若干室，向內生有許多肉質的表皮毛，內果皮是主要的食用部分。如柑桔、柚(Citrus grandis)等。

3.核果(drupe)。由單雌蕊或復雌蕊發育而成，外果皮薄，中果皮肉質，內果皮形成堅硬的殼，通常包圍一粒種子形成堅硬的核，如桃、棗等。

4.梨果(pome)。由下位子房的復雌蕊形成，花托強烈增大和肉質化並與果皮癒合，外果皮、中果皮肉質化而無明顯界線，內果皮革質。如梨、蘋果等。

5.瓠果(pepo)。由下位子房的復雌蕊形成，花托與果皮癒合，無明顯的外、中、內果皮之分，果皮和胎座肉質化，如西瓜、黃瓜等葫蘆科植物。

二、聚合果聚合果(aggregate fruit)是由一朵花中多數離心皮雌蕊發育而來，每一雌蕊都形成一個獨立的小果，集生在膨大花托上。因小果不同，聚合果可以是聚合蓇葖果，如八角(Illicium verum)、玉蘭，也可以是聚合瘦果，如薔薇、草莓，或者是聚合核果，如懸鉤子(Rubus corchorifolius)。

三、聚花果 聚花果(復果)(multiple fruit)是由整個花序發育而成的果實。花序中的每朵花形成獨立的小果，聚集在花序軸上，外形似一果實，如桑椹、菠蘿、無花果。